Mąka kokosowa to wszechstronny składnik, wysoko stosowany do przygotowywania ciast, ciastek, deserów łyżkowych i dań o smaku egzotycznym. Wszyscy ogólnie znają wersję rapé mąki kokosowej lub grubo tarty; jest to być może mniej ludzi, którzy wiedzą o istnieniu drobnej wersji ziemi lub, jak mówią w żargonie „drobna mąka”, z mąki kokosowej. Oba są łatwo dostępne ...
Istnieje wiele zmiennych o tak wielu fantazyjnych nazwach, ale podstawa jest taka sama: aby pobudzić nasz organizm do znajdowania węglowodanów z rezerw tłuszczu . Magia? Nie, dieta ketogeniczna jest koncepcją początkową. Zakazane jest spożywanie chleba, makaronów i płatków zbożowych wszelkiego rodzaju do białek . Zwróć uwagę...
Kiedy odżywianie i naturopatia idą razem, wyznaczają ścieżkę, którą warto chodzić na naszej drodze. Nigdy nie wiadomo, po drodze moglibyśmy obalić niektóre mity. Z tego powodu zadaliśmy kilka pytań Veronice Pacella , doktorowi z „Nutrition Sciences and Human Nutrition” (University of Perugia), zakwalifikowanemu jako „Expert in Methodology and Applications of Biomedical Research in Nutrition”. Po ukończeniu studió...
Diety do wprowadzania masy mięśniowej zawsze zapewniają wysoki udział białek, ale białka nie są jedynymi ważnymi składnikami tych konkretnych diet i diet. Dieta do masowania: nie tylko białka Węglowodany i tłuszcze są również potrzebne do zwiększenia masy mięśniowej. Dobrze jest również wiedzieć, że bardzo trudno jest jednocześnie schudnąć i masowo ; dieta mająca na celu wprowadzenie masy jest w rzeczywistości dość kaloryczna . Trudne, ale nie niemożliwe;...
Ciasto z ciecierzycy Ten przepis na ciasto z ciecierzycy, znany również jako cecina, jest typowy dla regionu Toskanii od Livorno do Pizy od Lucca do Ceciny. Ciasto z ciecierzycy jest bardzo proste w swoich składnikach, ale aby być zewnętrznie chrupiące i miękkie w sercu, potrzebujemy trochę foresightu w tym procesie. składn...
W okresie od końca sierpnia do listopada, w środkowo-północnej części Włoch , zwłaszcza na poziomie Apeninu, nadal można znaleźć określony grzyb w wyglądzie, smaku i zastosowaniu kulinarnym: trąby zmarłych, naukowo Craterellus cornucopioides . Nazwa, z której jest najbardziej znana w całych Włoszech, odnosi się do jej wyglądu podobnego do wyglądu czarnej trąbki, która ponadto przynosi owoce w szczytowym dniu wokół dnia upamiętnienia zmarłych. Jest to raczej „bezpieczn...
Orzechy nerkowca: właściwości odżywcze Nerkowce są małymi nasionami w kształcie serca (stąd ich nazwa, ponieważ „cardio” oznacza po grecku „serce”). Właściwości odżywcze tego suszonego owocu są bardzo szczególne: > minerały : nerkowce zawierają potas, magnez , fosfor, wapń i selen . Te minerały są przydatne...
Kurkuma , znana również jako „ szafran Indii ”, jest jedną z przypraw najlepiej pasujących do ciała : silnie działający przeciwutleniacz i naturalny środek przeciwzapalny , przyjmowany w odpowiednich dawkach, kurkuma jako pokarm ma również działanie oczyszczające i korzystne dla wątroby. Ale zobaczmy, i...
Retencja wody dotyczy około 30% kobiet. Zaburzenie polega na gromadzeniu się płynów w organizmie, które odkładają się zwłaszcza w niektórych określonych obszarach, a mianowicie brzuch, pośladki i nogi, co powoduje obrzęk i pojawienie się skórki pomarańczowej. Zatrzymywanie wody może być objawem leżącej u podstaw patologii , ale w większości przypadków wynika z niezdrowego stylu życia, który obejmuje nawyki, takie jak palenie papierosów , nadmierne spożywanie alkoholu i kawy , zwyczaj noszenia zbyt wysokie obcasy i zbyt ciasne ubranie, siedzący tryb życia , słaba aktywność fizyczna i - oczywiści...
Również dla Ciebie stałe menu jest niestandardowe? Czy zawsze jesz to samo? A które? Niezależnie od diety odchudzającej utrzymanie zróżnicowanej diety powinno być podstawową i podstawową zasadą z różnych powodów, z jednym wspólnym punktem: zdrowie w sercu . Nie chodzi o zmuszanie nas do jedzenia kalafiora, jak zrobiła to moja babcia (w wyniku czego nienawidzę kalafiora), ale o próbę zrozumienia, jak wiele odżywiania wpływa na nasze samopoczucie . Dlaczego dieta się r...
Nie jest łatwo znaleźć miód lawendowy, ponieważ do uzyskania tego konkretnego miodu potrzebne są duże kawałki lawendy. Podczas gdy tradycyjny miód lawendowy ( Lavandula angustifoglia i liściasty ) produkowany jest głównie w Hiszpanii i we Francji, gdzie od czerwca do września kwitną bardzo duże pola lawendy, we Włoszech produkuje się wyłącznie dziki miód lawendowy ( Lavandula stoechas ) na Sardynii w okresie kwitnienia od marca do maja; prawdziwa lawenda jest obecna na obszarach Alp Morskich, na granicy Francji, Piemontu i Ligurii, z której produkowany jest lawendowy miód Alp Nadmorskich . W rz...
Migdały, właściwości i właściwości odżywcze Migdały to nasiona zawarte w owocach drzewa migdałowego. Są one zazwyczaj zawarte w diecie, aby zagwarantować dobre zaopatrzenie w białka roślinne, sole mineralne (głównie wapń, magnez i żelazo) oraz witaminy (zwłaszcza witaminę E). Są również doskonałym źródłem niezbędnych kwasów tłuszczowych, takich jak omega 3, które pomagają regulować poziom „złego” cholesterolu we krwi. Migdały mają pozytywny wpływ na serc...
Od łacińskiego cuprum „Cu” jest skrótem używanym do identyfikacji miedzi, pierwiastka chemicznego grupy metali przejściowych. Jest bardzo powszechny w przyrodzie, zarówno wśród minerałów, jak i między różnymi królestwami zwierząt, roślin i grzybów. W naturze występuje również w stanie naturalnym, czystym, w postaci raczej plastycznego metalu, pomarańczowo-czerwonego (dokładnie w kolorze miedzi). Jest to niezwykle ważne ...
Nadeszło lato, jest gorąco i nie jestem głodny , chcę tylko pić coś świeżego. Czy chodzi o brak apetytu ? Tak, ogólnie rzecz biorąc, brak apetytu definiuje się jako brak lub spadek apetytu . Nie jest to choroba sama w sobie: może to być przejściowe zjawisko spowodowane ciepłem lub wskaźnikiem złego samopoczucia innej natury. Istnieje wiele ...
Prawdopodobnie pochodzący z Persji i rozległy trójkąt wokół jeziora Bajkał, gryka , zwana także „ czarną pszenicą ” ze względu na kolor łodygi rośliny i nasion, jest pseudo-zbożem należącym do rodziny Polygonaceae , jak szczaw i rabarbar, a nie Gramineae , jak główne zboża. Dziś jest obficie uprawiana w Niemczech, Skandynawii, Rosji i Bretanii, gdzie jest bardzo konsumowana, aby przygotować charakterystyczne herbatniki , gatunki naleśników serowych, zupy i doskonałą polentę. Polenta Saracen jest również...
Burak jest bardzo bogaty w wodę i zawiera dużą ilość soli mineralnych, zwłaszcza potasu; zapewnia również błonnik pokarmowy, witaminy, gatunki z grupy B, białka i cukry. Ma właściwości odświeżające i remineralizujące oraz łagodną moc przeciwzapalną na rzecz układu pokarmowego. Jest koncentratem zdrowia i sprzyja powstawaniu czerwonych krwinek. Burak jest bogaty w...
Zacznijmy od stwierdzenia, że truskawka jest złowróżbna przede wszystkim za to, co zawiera. Czy nie wyobrażacie sobie, jak cenna jest ta czerwona szkatułka. Właściwości i zalety truskawek dla ciała Zawierająca nerki, mózg, krew i metabolizm truskawka zawiera: żelazo, sód, fosfor, magnez, potas, siarkę, wapń. Witamina B, C, E, ...
Może użyjemy go do złuszczenia skóry lub do golenia, ponieważ jest to teraz znane: boli zbyt dużo cukru - zwłaszcza jeśli jest biały i wyrafinowany . Ale czy naprawdę wiesz, ile cukru zużywasz dziennie? Nie?! Uwaga, wiedząc, że jest to niezbędne dla zdrowej diety. Zbyt dużo cukru boli Przesłanie to jest częścią interesującego projektu fotograficznego , który jest bardzo udany, zwany Dealerdesucre , przez francuskiego artysty-dietetyka, „przemytnika cukru”. Projekt ma na celu poin...
Sapodilla lub sapote , znane również jako drzewo gumy do żucia, drzewo gumy do żucia , jest zimozielone z rodziny Sapotacae , pochodzi z tropikalnej Ameryki, szczególnie z Jukaty, gdzie rośnie dziko. Jest to roślina, ale także jej owoce, która jest uprawiana i rośnie w wielu odmianach na całym świecie, teraz także w Indiach - gdzie jest znana jako chikoo - w Australii, Kalifornii, Indonezji i na Florydzie. Ponieważ ba...
Mango i chia: bohaterowie dobrego samopoczucia Granita z mango, lodami mango, chutneyem z mango i koktajlem bez końca ... Wydaje się, że latem dominować jako król owoców jest tropikalna pomarańcza! Tutaj jesteś, aby upewnić się, że niczego nie przegapisz i zabierzesz Cię z powrotem na relaksujące gorące i bezczynne dni lata, które nas witają, nawet przepis na budyń - rodzaj puddingu - z nasionami mango i chia . Zastanawiasz si...
Mleko owsiane to napój warzywny wytwarzany z płatków lub ziaren owsa. W tym artykule widzimy, jakie są właściwości mleka owsianego i przepis na przygotowanie go w domu . Przepis na przygotowanie mleka owsianego Domowe mleko owsiane można wytwarzać z ziaren lub płatków owsianych. składniki > 100 g płatków owsianych lub łuskanego owsa; > jeden litr wody; > szczypta soli; procedura Przygotowanie mleka owsianego z płatków owsianych jest bardzo proste. Najpierw namocz...
Jak powstały makrobiotyczne? Termin Makrobios został użyty po raz pierwszy przez Hipokratesa w piątym wieku pne Ojciec zachodniej medycyny użył go w swoim eseju, aby opisać grupę młodych mężczyzn, którzy byli zdrowi i długowieczni. Hipokrates powtórzył znaczenie zdrowego życia, które jest w harmonii ze środowiskiem, oraz prawidłową dietę opartą na wyborze i starannym przygotowaniu żywności. Jego filozofię można s...
Co to jest batata? Znany jako czerwony ziemniak - choć oprócz pomarańczy są inne odmiany, a mianowicie fioletowy i biały - ziemniak słodki lub ziemniak amerykański, - batata jest bulwą należącą do gatunku Ipomea batata. Jest uprawiana w regionach tropikalnych i jest spożywana w wielu częściach świata, od Ameryki po Japonię, przechodzącą przez Portugalię, przygotowywaną na różne sposoby. Jest to produkt o na...
Oferujemy świąteczne menu, które obejmuje przekąski i desery. To wszystko są zdrowe przepisy świąteczne , inspirowane typowymi daniami i składnikami diety śródziemnomorskiej. Wszystkie wskazane ilości dotyczą 4 osób . Świąteczna przekąska Świąteczna przystawka powinna być lekka, biorąc pod uwagę lunch, który nastąpi. Myśleliśmy o tym jak ...
Woda kokosowa: co to jest Woda kokosowa to ciecz, która naturalnie tworzy się w kokosie. Woda kokosowa różni się przede wszystkim od mleka kokosowego z powodu braku włókien masy kokosowej: woda jest po prostu wodą, całkowicie płynnym sokiem. Woda kokosowa jest wytwarzana przez wiercenie otworu w jeszcze zielonym kokosie i przepuszczanie cieczy do środka, bez dodawania niczego innego. Woda koko...
Tauryna jest substancją chemiczną , a raczej konkretnym aminokwasem, obecnym w wielu tkankach zwierzęcych, w tym u ludzi. Jest to substancja początkowo wyizolowana z żółci byka , do której zawdzięcza swoją nazwę, również obecna w niektórych gatunkach bakterii. Ale po co naprawdę tauryna? Tauryna na po...
Dzika kapusta, jak sama nazwa wskazuje, to kapusta, która rośnie naturalnie w przyrodzie, a człowiek rozpoznaje ją pod nazwą naukową Brassica montana . Popularną nazwą dzikiej kapusty jest także kapusta skał znana również pod nazwą botaniczną Brassica oleracea. Ta dzika kapusta należy do rodziny krzyżowej, jak oczywiście wszystkie kapusty, brokuły, rakiety i rzepy, tak że każde z tych warzyw ma podobny wygląd do kwiatu, który ma kształt krzyża: stąd rodzina botaniczna jest znany jako krzyżowy. Dzika kapusta to roślina...
Ci, którzy uprawiają sport w sposób zorganizowany, z ciągłym treningiem i dążeniem do poprawy wyników, stosują dietę hiperproteiczną, aby odżywiać mięśnie i utrzymywać je w stonowanej formie . Często jednak ten rodzaj żywności nie jest dobrze zrównoważony i widzimy nadmierne spożycie mięsa zwierzęcego i niestety również superenergetyczne „napoje”, które nie zawsze są kontrolowane i kalibrowane w oparciu o podmiot, który je wykorzystuje i specyficzne potrzeby jego organizmu. W naturze mamy całą serię pokar...
Kalarepa ma kształt żarówki i jest podobna do jabłka. Ma smak przypominający kalafior, ale bardziej aromatyczny. Może być spożywany na surowo lub gotowany i jest koncentratem witamin i minerałów , w porównaniu z bardzo ograniczoną zawartością kalorii . Nie jest łatwo znaleźć go na rynku , ale jeśli widzisz go wśród straganów warzywnych i warzywnych, nie przegap tego: to „inteligentne” jedzenie , jedno z tych, które pozwala przynieść zdrowy posiłek do stołu , przy minimalnym wysiłku . Nie wymaga wiele czasu na czy...
Figi to owoce bogate w potas , żelazo i wapń. Przynoszą tak wiele witamin, zwłaszcza witaminy B6 . Często mówimy o figach jako szczególnie kalorycznych owocach. W rzeczywistości jednak są one mniej więcej średnie i mniej kaloryczne niż inne słodkie owoce, takie jak mandarynki i winogrona. W rzeczywis...
Lato to najbogatszy sezon owoców i warzyw, produktów, które szczególnie potrzebujemy do nawodnienia i uzupełnienia witamin i minerałów , które tracimy w wyniku pocenia się. Ciepło zachęca do spożywania lekkich i świeżych potraw . Trzy następujące przepisy to letnie zupy, kolorowe i smaczne, podawane na zimno: > Klasyczny gazpacho z pomidorów ; > Gazpacho z arbuzem ; > Zupa z marchewki na zimno . Klasyczny gazpa...
Uczucie zmęczenia w określonych porach roku lub po określonym stresie fizycznym lub psychicznym jest normalne; w takich przypadkach wybór niektórych z nich może być pomocny w przezwyciężeniu tego uczucia wyczerpania i odzyskaniu energii . Sprawdźmy, czym one są. Brak energii: wiedząc o tym i rozpoznając to Uczucie zmęczenia, wyczerpania oznacza brak siły, spadek energii, który może wystąpić przez krótki czas lub trwać z czasem. Zmęczenie może wyni...
Chufa: co to jest? Chufa to bulwa rosnąca w wilgotnych i umiarkowanych wnętrzach śródziemnomorskich . Powszechny zwłaszcza w Hiszpanii, występuje również w południowych Włoszech . Małe bulwy zbiera się i suszy, można je znaleźć na rynku, a następnie suszyć lub zredukować do mąki. Smak jest podobny do orzechów laskowych, podczas gdy jego właściwości odżywcze umożliwiają zdefiniowanie chufa jako pożywienia, w rzeczywistości jest bogate w: > witamina E i witamina C ; > włókna ; > minerały , takie jak: fosfor, potas, żelazo, magnez; > białka roślinne ; > tłuszcze nienasycone . Chufa ...
Rodzaj Prunus jest niewątpliwie jednym z najważniejszych rodzajów roślin owocowych w odniesieniu do żywienia ludzi. Od czasów starożytnych rośliny tego rodzaju okazały się hojne pod względem produktywności, bardzo przystosowujące się do różnych środowisk, z bardzo pożywnymi owocami i doskonałą predyspozycją do krzyżówek międzygatunkowych i poprawy genetycznej. Do tego rodzaju należą...
Każdego roku odnotowuje się setki przypadków zatrucia grzybami i niestety wynik jest czasem śmiertelny. Nieprzyjemne spotkanie z trującymi grzybami jest jednak absolutnie możliwe do uniknięcia, a środki ostrożności, które należy podjąć, aby nie doprowadzić ich do stołu, są nieliczne i proste. Następnie pojaw...
Bioenergetyka i gotowanie Kuchnia bioenergetyczna , jak mówi samo słowo, bierze pod uwagę wartość energetyczną substancji, w tym przypadku żywności, nie odrywając jednak tej wartości od aspektu odżywczego. Podobnie jak związek między energią a odżywianiem jest całościowy, związek między samą żywnością, przygotowaniem i miłością, która stawia osobę za piecem, jest równie holistyczny w kuchni bioenergetycznej. Energia jest odbierana i pr...
Historia suszonych moreli Przed laty mówiono o tajemnicy Hunzy , jednego z najdłużej żyjących ludów na ziemi. Pomijając bawoły i prawdy, nie ma wątpliwości, że ci sprytni starzy Pakistańczycy w swojej diecie zawsze używali dużo tłoczonych na zimno owoców i warzyw , nasion i orzechów laskowych , preferując rodzaj diety wegetariańskiej . Wśród ich „tajnyc...
Przepis na lato: panzanella Dlaczego oferujemy Panzanella jako przepis na lato ? Typowa prosta i historyczna potrawa jako taka, bogata w mądrość, tradycję, a także zwiastun dobrego samopoczucia (w posiłku, uzupełnij zapasy węglowodanów, witamin i ważnych składników odżywczych, by przez cały dzień stawić czoła energii). Początki panzan...
Jak robić zdrowe napoje energetyczne Napoje energetyczne to te, które spożywane w połowie drogi między przekąską lub posiłkiem a treningiem lub wyścigiem, lub około godziny przed nimi, dostarczają organizmowi odpowiedniej ilości cukru, aby wspomóc sportowca i sportowca także na poziomie psychologicznym, nie tylko z fizycznego punktu widzenia. Lęk i stres ...
Quinoa: co to jest? Odmiany tego pseudo-zboża z wieloma korzyściami są liczne, ale najbardziej rozpowszechnionym i używanym jest quinoa Real : zawiera niski procent saponin i ma jasny kolor. Saponiny są substancją, która pokrywa fasolę, aby zapobiec agresji pasożytów, w ludzkim organizmie hamują wchłanianie wapnia, a także nadają gorzki smak. Ale łatwo je...
Wśród warzyw z czerwca są czosnek, buraki, bazylia, boćwina, marchew, ogórki, cebula, dymka, fasola, fasolka szparagowa, bób, nowe ziemniaki, papryka, groszek, pomidory, rzodkiewki, rakieta, zielony seler i cukinie . A jednak kwiaty dyni i cukinii , sałatka. Zamiast tego w owocach czerwcowych znajdziemy morele, wiśnie, truskawki i poziomki, maliny, melon, mątwy, gruszki, brzoskwinie i śliwki . Owoce i ...
