Woda kokosowa: co to jest

Woda kokosowa to ciecz, która naturalnie tworzy się w kokosie. Woda kokosowa różni się przede wszystkim od mleka kokosowego z powodu braku włókien masy kokosowej: woda jest po prostu wodą, całkowicie płynnym sokiem.

Woda kokosowa jest wytwarzana przez wiercenie otworu w jeszcze zielonym kokosie i przepuszczanie cieczy do środka, bez dodawania niczego innego.

Woda kokosowa jest stosowana jako dodatek dzięki zawartości minerałów i witamin :

> Zawiera potas i sód w optymalnym stosunku: to sprawia, że ​​woda kokosowa jest cenną pomocą dla sportowców i dla tych, którzy cierpią z powodu niskiego ciśnienia krwi latem lub tracą ważne minerały z potem. Potas w połączeniu z sodem jest również przydatny dla zdrowia mięśni i serca oraz do regularnego utrzymywania poziomu cholesterolu we krwi;

> Jest źródłem magnezu : podobnie jak potas, magnez jest również przydatny dla sportowców i do uzupełniania rozproszonych soli po umiarkowanej aktywności fizycznej. Ponadto magnez ma zdolność regulowania nastroju;

> Zawiera fosfor : niezbędny dla zdrowia włókien nerwowych, w połączeniu z magnezem, i ogólnie jest przydatny w przemianie energii;

> Posiada właściwości antybakteryjne dzięki obecności kwasu laurynowego: czyni go sprzymierzeńcem układu odpornościowego, pomagając organizmowi bronić się przed wirusami i bakteriami.

Mleko kokosowe i woda kokosowa: różnice

Mleko kokosowe to napój uzyskiwany przez zmieszanie wody kokosowej lub wody o normalnym źródle z włóknem kokosowym, odpowiednio przetworzonym i zredukowanym do proszku.

Mleko kokosowe jest ważną roślinną alternatywą dla zwykłego mleka pochodzenia zwierzęcego.

Podobnie jak woda kokosowa, mleko kokosowe zawiera również potas, sód, magnez i potas: pozwala to na użycie mleka kokosowego, takiego jak woda, jako dodatku i zwalczanie powstawania i obecności cholesterolu LDL. Mleko kokosowe jest jednak bardziej użyteczne niż woda kokosowa, ponieważ dostarcza również pożytecznego tłuszczu do ciała oraz włókien stymulujących perystaltykę jelit .

Wreszcie mleko kokosowe ma większą zawartość węglowodanów niż woda kokosowa, około dwa razy więcej niż 5 g na 100 ml mleka, w porównaniu z wodą.

Główna różnica polega na tym, że woda kokosowa jest napojem bogatym w minerały, a mleko kokosowe jest bardziej złożonym i bogatym w składniki odżywcze pokarmem .

Nawet kalorie są różne : woda kokosowa ma bardzo mało, około 20 Kcal na 100 ml, podczas gdy mleko kokosowe zawiera taką ilość, która wyklucza ją w dietach niskokalorycznych, około 190 Kcal: w rzeczywistości mleko kokosowe, jest szczególnie „tłusty”, ponieważ wraz z włóknem do napoju wprowadza się również część lipidową masy kokosowej.

Jeśli z jednej strony nie jest to wskazane dla tych, którzy chcą schudnąć, jest to niezastąpiony napój dla tych, którzy podobnie jak sportowcy lub ci, którzy wykonują fizycznie wyczerpującą pracę, potrzebują łatwo dostępnej energii .