Figi to owoce bogate w potas, żelazo i wapń. Przynoszą tak wiele witamin, zwłaszcza witaminy B6 . Często mówimy o figach jako szczególnie kalorycznych owocach. W rzeczywistości jednak są one mniej więcej średnie i mniej kaloryczne niż inne słodkie owoce, takie jak mandarynki i winogrona. W rzeczywistości 100 gramów świeżych fig zawiera około 50 kalorii, w porównaniu do 60 w przypadku winogron i około 70 w przypadku mandarynki.
Świeże figi zawierają enzymy trawienne, które ułatwiają przyswajanie pokarmu i stymulują perystaltykę jelit. Są bardzo bogate w błonnik i stanowią doskonałe źródło natychmiastowej energii.
A suszone figi?
Suszone figi dostarczają organizmowi około 250 kalorii na 100 gramów, 5 razy więcej niż świeżych fig. Jednak suszona figa może czasami być słodką naturalną przekąską i jest bardziej pożądana niż desery, ciasta i wszystkie te wypieki, które są zbyt bogate w tłuszcze i rafinowane cukry, które często krążą wokół naszych domów.
Wrzesień jest dobrym miesiącem na zjedzenie świeżych fig, ale pod koniec lata nie jest to zły pomysł, aby dostać małą dostawę suszonych fig na zimę.
Jeśli podoba Ci się ten pomysł, postaraj się je zachować w ten sposób : po rozbiciu i włożeniu do tosty mandoli posyp gorzkim kakao i cynamonem i przechowuj w blaszanym pudełku lub w dużym szklanym słoju z pokrywką.
Jak jeść świeże figi
Wracając do świeżych fig, oto kilka pomysłów na włączenie ich do diety:
- Na śniadanie, kiedy potrzebujemy więcej energii, może pasuje do greckiego jogurtu.
- Przed aktywnością fizyczną, dla zwiększenia energii.
- Jako poranna lub średnio popołudniowa przekąska, także dla dzieci.
- Do przygotowywania domowych deserów .
- W sałatkach lub przystawkach . Smak fig jest właściwie dostosowany do wielu przepisów, nawet pikantnych.
Przeczytaj także Cnoty jesiennych owoców >>
Pikantny przepis z figami
Figi nadają się bardzo dobrze do przygotowywania przystawek . Na przykład dobrze komponują się z surową szynką lub pokrojonymi warzywami, jako alternatywa dla melona i dobrze pasują do serów. Czy kiedykolwiek próbowałeś połączyć je z ricottą i orzeszkami pinii?
Dla czterech osób potrzeba: 4 dojrzałe, ale jędrne figi, 100 g miękkiej koziej ricotty, garść orzeszków piniowych, kilka liści świeżej mięty do dekoracji.
Umyj figi i rozbij je na środku. Podsmażamy orzeszki piniowe i dodajemy je do ricotty koziej, trochę pracujemy widelcem, aby uzyskać kremową konsystencję i włożyliśmy ładną łyżeczkę między figami. Udekoruj kilkoma liśćmi mięty i podawaj.
Słodki przepis z figami
Słodka receptura par excellence do przygotowania z figami to dżem, który należy stosować następnie na chleb, śniadanie lub przygotowanie tarty.
Tarta może być jednak również przygotowywana ze świeżych fig . Po prostu przygotuj bazę kruchego lub kruchego według swojego ulubionego przepisu, dodaj figi pokrojone w kliny i piecz w temperaturze 180 ° przez 30/35 minut.
W razie potrzeby można dodać bardzo cienką warstwę dżemu figowego między podstawą a owocem.
