Bioenergetyka i gotowanie

Kuchnia bioenergetyczna, jak mówi samo słowo, bierze pod uwagę wartość energetyczną substancji, w tym przypadku żywności, nie odrywając jednak tej wartości od aspektu odżywczego. Podobnie jak związek między energią a odżywianiem jest całościowy, związek między samą żywnością, przygotowaniem i miłością, która stawia osobę za piecem, jest równie holistyczny w kuchni bioenergetycznej. Energia jest odbierana i przekazywana iw ten sam sposób żywność, która jest przygotowywana, potrzebuje tego podstawowego składnika, jakim jest miłość, zrelaksowany i świadomy umysł, który działa dwustronnie z rękami, które żonglują między piecami.

Są tacy, którzy redukują żywność do tabel i wartości. Stosunkowo przydatne dane żywieniowe. Jedzenie i jedzenie nie jest tak mechaniczne. Żywność i odżywianie są pomyślane jako dynamiczne działania, zainspirowane emocjami, myślami, kulturami i relacjami. Karmimy organizm, osobę, nas samych, a nie maszynę lub zwykły układ trawienny.

Wspomnienia i chwile życia przepływają w aromatach i smakach. Emocje. Komu nie smakuje pełnego dania tylko wtedy, gdy przygotowuje je „ostrożnie” konkretna osoba? Składniki są zawsze takie same jak proces przygotowania. Co z tego? Dlaczego to danie zawodzi w ten sam sposób? Rozumiemy lepiej, czym jest moc bioenergetyczna.

Odżywianie bioenergetyczne

Dlatego energia w kuchni . Porzućmy najpierw dualizm, który panuje w naszym umyśle. Przejdźmy do holizmu. Jako pierwszy składnik wykorzystywana jest miłość i spokój. Nigdy nie powinno zabraknąć w twojej kuchni. Miłość przekazywana jest do żywności, którą następnie przygotujesz. Każde jedzenie ma swoje własne cechy, z energetycznego punktu widzenia. Skąd pochodzą? Pochodzą z koloru, smaku, aromatu, sezonowości, środowiska i gleby, w której rośnie, metod gotowania, przypraw, które wkładamy ... Naturalna energia jedzenia jest zatem przekształcana przez gotowanie

Bioenergetyczne odżywianie bierze zatem pod uwagę każdy z tych czynników, które charakteryzują środek spożywczy na początku i bierze pod uwagę procesy transformacji żywności, przygotowanie w kuchni, w ten sam sposób. Dzieje się tak w przypadku metod gotowania : warzywa, na przykład zgodnie z bioenergetycznym odżywianiem, nie mogą być gotowane, aby nie pozbawić ich witalności. Lepiej jest je parować i gotować, aby zachowały żywy kolor i naturalną chrupkość. Lepiej gotować mięso, jako pokarm, który ma masę. Istnieją pokarmy, które mają tendencję do kurczenia się i pokarmy, które mają tendencję do rozszerzania się. Im bardziej zawierają wodę, tym bardziej mają działanie rozszerzające. Im bardziej są suche, tym bardziej mają efekt kurczenia. Gotowanie interweniuje tutaj, równoważąc równanie zgodnie z naszymi potrzebami.

Podstawowymi zasadami tej metody gotowania są orientalne dietetyki, które znajdują podatny grunt na różnych kursach i książkach na temat zdrowego odżywiania, dziś bardziej niż kiedykolwiek kluczem do dobrego samopoczucia.