Mleko owsiane to napój warzywny wytwarzany z płatków lub ziaren owsa. W tym artykule widzimy, jakie są właściwości mleka owsianego i przepis na przygotowanie go w domu .
Przepis na przygotowanie mleka owsianego
Domowe mleko owsiane można wytwarzać z ziaren lub płatków owsianych.
składniki
> 100 g płatków owsianych lub łuskanego owsa;
> jeden litr wody;
> szczypta soli;
procedura
Przygotowanie mleka owsianego z płatków owsianych jest bardzo proste. Najpierw namocz płatki owsiane w osolonej wodzie na około dwie godziny, a następnie ubij owies za pomocą blendera zanurzeniowego. W końcu mleko jest filtrowane przez sito i gazę i wlewane do szklanej butelki, która ma być przechowywana w lodówce nie dłużej niż przez cztery dni.
Przygotowanie mleka owsianego przy użyciu ziaren wymaga równie prostej procedury, ale trwa dłużej.
Wypłucz ziarna owsa i mocz je przez noc. Następnego dnia opróżnij owies i umieść go w dużym rondlu. Doprowadź wodę do wrzenia z solą i powoli dodaj ją do ziaren owsa, mieszając z mikserem zanurzeniowym. Przed przeniesieniem mleka owsianego do butelki, zagotuj je na małym ogniu, następnie wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć.
Również w tym przypadku mleko owsiane powinno być przechowywane w lodówce przez maksymalnie cztery dni.
Puree z owsa, które reprezentują odpady z przygotowania mleka, mogą być używane do przygotowywania ciast i ciastek.
Mleko owsiane, właściwości i zastosowania w kuchni
Mleko owsiane to napój warzywny, który otrzymuje się, jak widzieliśmy, przez mieszanie ziaren lub płatków owsianych ; jest to gęste mleko, mało kalorii i bardzo strawne, bogate w cukry proste, kwas foliowy, sole mineralne, witaminę E i witaminy z grupy B.
Podobnie jak inne odmiany mleka roślinnego, mleko owsiane jest używane do zastąpienia mleka krowiego w nietolerancji laktozy lub w diecie osób, które wybrały dietę wegańską, to znaczy bez składników zwierzęcych.
Mleko owsiane może być spożywane naturalnie, słodzone lub aromatyzowane cynamonem, kakao lub wanilią. Możesz również delektować się mlekiem owsianym z kawą, jęczmieniem lub przyrządzać puddingi i słodkie kremy zamiast mleka krowiego lub innych rodzajów mleka roślinnego.
Mleko owsiane jest łatwo dostępne na rynku w sklepach ekologicznych oraz w najbardziej zaopatrzonych supermarketach, ale przygotowanie go w domu jest naprawdę proste.
