Kiedy odżywianie i naturopatia idą razem, wyznaczają ścieżkę, którą warto chodzić na naszej drodze. Nigdy nie wiadomo, po drodze moglibyśmy obalić niektóre mity.

Z tego powodu zadaliśmy kilka pytań Veronice Pacella, doktorowi z „Nutrition Sciences and Human Nutrition” (University of Perugia), zakwalifikowanemu jako „Expert in Methodology and Applications of Biomedical Research in Nutrition”. Po ukończeniu studiów uzyskał trzyletni dyplom „Tradycyjnej Naturopatii”, Wolny Włoski Uniwersytet Naturopatii Stosowanej - Instytut Rudy Lanza.

Naturopath zarejestrowany w FNNHP (Krajowej Federacji Naturopatycznych Specjalistów Heilpraktiker) i dietetyk zarejestrowany w ONB ( National Order of Biologists) .

Ostatnio, zawsze w ramach swojego stałego i pełnego pasji szkolenia z zakresu naturopatii, miał okazję pogłębić korelację między problemami żołądkowymi, nietolerancją pokarmową, esencją australijskiego kwiatu krzaka z irydologiczną interpretacją leczonych przypadków.

Uderzyło nas - pytanie postawione przez Hadesa na progu królestwa umarłych będzie proste. Nie „Kim byłeś?” Ale „Co przez ciebie przepuściłeś?” - Christiane Singer cytuje, że umieściła na górze strony poświęconej jej studiom na swojej osobistej stronie internetowej. Jak ten wybór?

Ponieważ uważam, że fraza naprawdę reprezentuje moją esencję.

Mój kierunek studiów, ale także badania duchowe, są ukierunkowane na dobre samopoczucie: pomaganie innym w znalezieniu równowagi, fizycznie, ale także emocjonalnie.

W społeczeństwie, które często odzwierciedla powierzchowny obraz samego siebie, ważne jest, aby odróżnić to, kim naprawdę jesteśmy, od tego, z czym identyfikujemy się. Dzisiaj, kiedy zdrowie często idzie w parze z biznesem, jeszcze ważniejsze jest prawidłowe informowanie ludzi i pomaganie im w znalezieniu ścieżki, która jest im najbardziej odpowiednia, towarzyszącej im w kierunku pełnego samopoczucia psychofizycznego.

Czy relacja z innymi jest formą jedzenia równą jedzeniu?

Relacje międzyludzkie pozwalają nam porównywać i wzrastać, wzbogacać nas, pielęgnować. Można powiedzieć, że jedzenie robi to samo: dziecko zaczyna odkrywać świat, zbliżając przedmioty do pyska. Zarówno relacje, jak i pożywienie, jeśli żyją w „zniekształconym” kluczu, mogą przyjąć inną wartość i przyjąć formy dystansu, który bierzemy od siebie .

W maju 2009 roku ukończył 110/110 cum laude oraz pracę „Bone and Fat: Old Questions, New Insights”, wykazując korelację między lipotoksycznością wywołaną przez nieregulowaną trzewną tkankę tłuszczową i tkanką kostną. Czy możesz zilustrować podstawowy argument tezy?

W trakcie studiów studiowałem bardzo dokładnie Zespół Metaboliczny : zespół nieprawidłowości, które obejmują wysoki poziom glukozy we krwi na czczo, hiperinsulinemię, wysokie ciśnienie krwi, niski poziom cholesterolu HDL, hipertriglicerydemię i zwiększony obwód talii.

W Zespole Metabolicznym trzewna tkanka tłuszczowa odgrywa bardzo ważną rolę, ponieważ „adiposopatia”, czyli nieregulowana tkanka tłuszczowa, prowadzi do stanu lipotoksyczności, która obejmuje narządy takie jak serce, mięśnie, wątroba i trzustka.

Komórki tkanki tłuszczowej (adipocyty) i komórki tkanki kostnej (osteoblasty, które tworzą nową kość) pochodzą z tego samego „progenitora”: mezenchymalnych komórek macierzystych (MSC).

Podczas pracy dowodzę, że poprzez zapalenie i starzenie się różnicowanie MSC idzie w kierunku większej produkcji adipocytów i niższej produkcji osteoblastów, w wyniku czego zwiększa tkankę tłuszczową i zmniejsza tkankę kostną. Ponadto nadmiar tłuszczów nasyconych wpływa na to negatywne różnicowanie. Teza kończy się stwierdzeniem, że osteoporozę można uznać za przejaw zespołu metabolicznego . Ta korelacja stała się przedmiotem badań niektórych profesorów, którzy wzięli udział w dyskusji na temat mojej pracy magisterskiej, która ze względu na złożoność i nowość tego tematu przyniosła mi pochwałę!

Czy choroby dysmetaboliczne mogą być związane ze stylem życia lub czy najbardziej wpływowym czynnikiem jest dziedziczny?

Dzisiaj dużo mówimy o dziedziczności . Niewątpliwie czynnik dziedziczny jest obecny, ale wierzę, że to przede wszystkim styl życia sprawia, że ​​predyspozycje genetyczne się manifestują.

Wielu dietetyków, takich jak Hervé Grosgogeat, zbiera cukrzycę, chorobę Alzheimera, Parkinsona i inne choroby pod pojęciem „cichego zapalenia”, wykazuje namacalny związek z odżywianiem i wskazuje pokarmy, które nie są prozapalne. Co o tym myślisz

Myślę, że dzisiejsze jedzenie to prawdziwe pole minowe! Z mojego doświadczenia zauważyłem, że ciało reaguje inaczej na najmniejsze zmiany jednego pokarmu niż na inne, zwłaszcza jeśli jest to prozapalne jedzenie. A dziś na naszych stołach jest ich tak wiele! Z tego powodu właściwa edukacja i informacje o żywności są niezbędne!

W wielu przypadkach osoby uprawiające sport znajdują dietę jednokierunkową: zwiększają spożycie białka w celu zwiększenia masy mięśniowej. Rezultatem jest często: więcej toksyn do usunięcia. Czy możesz nam coś powiedzieć o tym micie białka?

To białko pozostaje w istocie mitem. Śledzę sportowców, którym wyeliminowałem suplementy białkowe (czy kiedykolwiek czytaliście ich etykiety!?) I opracowali dietę dostosowaną do ich składu, zmniejszając nadmierne spożycie białka, aby chronić pracę bardzo ważnych organów, takich jak wątroba i nerki .

Mają lepszą wydajność i zwiększoną masę mięśniową, jednocześnie odczuwając lepsze samopoczucie. To pokazuje, jak ciało w optymalnych warunkach zawsze jest w stanie odpowiedzieć we właściwy sposób!

Napisałeś także o innym fałszywym micie, micie kalorii. Punkt, na którym obraca się jego interesujący artykuł, opiera się na pytaniu: czy proste rozumowanie z dodaniem i odjęciem kalorii wystarcza do wyjaśnienia złożonego mechanizmu, takiego jak utrata masy ciała? Pytamy, czy tak, czy nie, dlaczego nie.

Nie, to nie wystarczy, zwłaszcza dlatego, że oprócz rozumowania opartego na kalkulacji kalorycznej, którą wyjaśniłem w artykule, utrata masy ciała jest częścią złożonych reakcji zachodzących w organizmie. Ważne jest, aby zastanowić się nad faktem, że nadwaga jest wynikiem nierównowagi wynikającej z różnych przyczyn.

Utrata masy ciała sama w sobie prowadzi do jedynie powierzchownej, a często nawet szkodliwej pracy. W tkance tłuszczowej w rzeczywistości odkładają się toksyny, które, jeśli nie zostaną odpowiednio usunięte, powrócą do krążenia i mogą się osadzić w ważniejszych narządach.

Weźmy przypadek sportowca, który chce stosować dietę w celu uzupełnienia soli mineralnych utraconych przez pot. Czego nie można przegapić?

Dieta u sportowca, dla profesjonalisty, który wykorzystuje odżywczą i metaboliczną moc żywności, jest bardzo złożona i opiera się na jej konstytucyjnych cechach . Na początek zawsze polecam napój energetyzujący „zrób to sam”, który, w przeciwieństwie do tych dostępnych na rynku, ma tę zaletę, że jest naturalny, a zatem bogaty w sole mineralne i łatwo przyswajalne witaminy do uzupełnienia.

Przygotowuje się go z sokiem z grejpfruta i cytryny, odrobiną miodu i szczyptą soli . Albo możesz połączyć sok pomarańczowy i banana.

Czy czytałeś The China study ? Co o tym myślisz

Nie czytałem jeszcze The China Study, rozmawiali o tym. W każdym razie jestem przekonany, że dieta oparta głównie na żywności pochodzenia roślinnego, z odpowiednią ilością składników odżywczych, ma doskonały wpływ na nasze zdrowie.

Przed wyjazdem prosimy o trzy środki ostrożności, aby żyć wiosną i płynąć łagodnie w kierunku lata.

Wiosna to pora odnowy, podczas której stara zostaje wyrzucona, aby zrobić miejsce dla nowego. Ciało, najwyraźniej bardziej zmęczone, faktycznie pozbywa się toksyn i odpadów nagromadzonych w zimie. Możemy mu towarzyszyć w tym oczyszczaniu, preferując pokarmy bogate w witaminy i sole mineralne, umieszczając je w naszej diecie z około 5 porcjami warzyw, nasion i świeżych owoców, wszystko ściśle w sezonie.

Można również łączyć oczyszczające herbaty ziołowe, za radą naszego zaufanego zielarza, do picia na śniadanie iw ciągu dnia.

Ostatnia, ale nie mniej ważna, zdrowa aktywność fizyczna : ruch jest prawdziwym lekarstwem na organizm, sprzyja eliminacji toksyn i produkcji endorfin, cząsteczek dobrego nastroju!