Ponieważ ważne jest, aby wziąć miedź



Od łacińskiego cuprum „Cu” jest skrótem używanym do identyfikacji miedzi, pierwiastka chemicznego grupy metali przejściowych.

Jest bardzo powszechny w przyrodzie, zarówno wśród minerałów, jak i między różnymi królestwami zwierząt, roślin i grzybów. W naturze występuje również w stanie naturalnym, czystym, w postaci raczej plastycznego metalu, pomarańczowo-czerwonego (dokładnie w kolorze miedzi).

Jest to niezwykle ważne dla życia ludzkiego, a każdy organizm zachowuje minimalną ilość, którą należy stale utrzymywać, aby nie napotkać wad . Przed pogłębieniem wszystkich istotnych funkcji, w których miedź jest zawiła, spójrzmy najpierw na produkty zawierające więcej w łatwo przyswajalnej formie.

Pamiętajmy jednak, że miedź zawsze znajduje się w śladowych ilościach i nigdy nie obfituje w żaden pokarm jako główny element.

Żywność bogatsza w miedź

Przede wszystkim wymieniono wątrobę z wołowiny : prawie 100 gramów tej żywności pokrywa tygodniowe zapotrzebowanie na miedź.

Nawet ostrygi wcale nie są złe: 100 gramów zapewnia wystarczającą ilość miedzi przez 3 dni. Następuje pożywienie warzywne, nasiona słonecznika, a następnie inne nasiona, takie jak migdały, soczewica, sezam, orzechy nerkowca . Następnie suszone morele i śliwki, gorzka czekolada, melasa, grzyby, rzepa i szparagi . Warto wspomnieć o kozim serze i tempeh .

Funkcje miedzi

Miedź jest niezbędnym składnikiem niektórych białek i niektórych enzymów, dlatego jest niezastąpiona do prawidłowego tworzenia różnych ludzkich tkanek, począwszy od tkanki kostnej, a skończywszy na tkance łącznej.

Miedź bierze udział w produkcji czerwonych krwinek, w rzeczywistości jest to niedobór miedzi lub jakikolwiek problem genetyczny zdolny do określenia problemu jej wchłaniania, są one ściśle związane z niektórymi postaciami niedokrwistości i niedoborem żelaza (trudności z wchłanianiem).

Jest on związany nie tylko z krwinkami czerwonymi, ale także z priastrinami, ponieważ dobry poziom miedzi pomaga tkance leczyć, utrzymać układ odpornościowy, zwłaszcza w przypadkach zakażenia i zapalenia. Zarówno poważny niedobór, jak i znaczny nadmiar miedzi są niebezpieczne : oprócz 5 mg na kg miedź ma właściwości toksyczne.

Zasadniczo wraz z wiekiem następuje spadek rezerw miedzi, zwłaszcza w starszym wieku należy zatrudnić więcej miedzi.

Synergia miedzi z cynkiem

Jednak dobrze jest mieć świadomość, że pierwiastki śladowe, szczególnie miedź, nigdy nie działają samodzielnie, ale zawsze są w związku z innymi solami mineralnymi w celu prawidłowego wykonywania czynności metabolicznych.

Wspomnieliśmy już o związku między odpowiednią ilością miedzi a wchłanianiem żelaza niezbędnego do produkcji hemoglobiny. Innym elementem, z którym miedź zawsze była w harmonijnej relacji, jest cynk.

Statystyki mówią nam, że ta para pierwiastków jest niezrównoważona w 25% populacji ludzkiej, zwłaszcza z wiekiem, a to może prowadzić do zmęczenia, skłonności do depresji, słabej zdolności gojenia, wypadania włosów, lęku, problemu trawienia i problemów skórnych, bólów głowy, braku apetytu, utraty pamięci.

Zwykle stosunek między dwoma minerałami musi wynosić około 10: 1 cynk-miedź lub 10 mikrogramów cynku na każdy mikrogram miedzi . Odsetek ten występuje we wszystkich zdrowych formach życia w przyrodzie.

W ostatnich latach dieta bogata w miedź i uboga w cynk ze szkodą dla prawidłowej synergii i poziomu ludzkiego układu odpornościowego znacznie spadła.

Poprzedni Artykuł

Dieta ketogeniczna: przykład i 2 przepisy

Dieta ketogeniczna: przykład i 2 przepisy

Istnieje wiele zmiennych o tak wielu fantazyjnych nazwach, ale podstawa jest taka sama: aby pobudzić nasz organizm do znajdowania węglowodanów z rezerw tłuszczu . Magia? Nie, dieta ketogeniczna jest koncepcją początkową. Zakazane jest spożywanie chleba, makaronów i płatków zbożowych wszelkiego rodzaju do białek . Zwróć uwagę...

Następny Artykuł

Owrzodzenia jamy ustnej, jak im zapobiegać

Owrzodzenia jamy ustnej, jak im zapobiegać

Zapobieganie owrzodzeniom jest lepsze niż leczenie! Przede wszystkim, aby zapobiec owrzodzeniom jamy ustnej, konieczne jest dostosowanie : zrównoważenie diety , a zatem spożycie witamin i minerałów, ale także uniknięcie szkodliwych nagromadzeń stresu. Ważne jest, aby zapobiegać powstawaniu owrzodzeń poprzez uzupełnianie diety w żelazo, a zwłaszcza uczenie się drobnych sztuczek żywieniowych dla osób stosujących dietę wegetariańską, kwas foliowy i witaminę B12, a także zwiększających spożycie niezwykle ważnej witaminy C. Nie pozwól, aby to samo pr...