Kalorie kukurydzy
Kalorie zawarte w kukurydzy wynoszą 353 kcal / 1475 kj na 100 g.
Wartości odżywcze kukurydzy
Kukurydza to bezglutenowe, bogate w żelazo płatki zbożowe .
W 100 g tego produktu znajdujemy:
- Woda 12, 5 g
- Węglowodany 75, 1 g
- Cukry 2, 5 g
- Białko 9, 2 g
- Tłuszcze 3, 8 g
- Cholesterol 0 g
- Całkowite włókno 2 g
- Sód 35 mg
- Potas 287 mg
- Żelazo 2, 40 mg
- Wapń 15 mg
- Fosfor 256 mg
- Magnez 120 mg
- 2, 21 mg cynku
- Miedź 0, 31 mg
- Selen 15, 50 µg
- Witamina B1 0, 36 mg
- Witamina B2 0, 20 mg
- Witamina B3 1, 50 mg
- Witamina A 62 µg
Korzystne właściwości
Kukurydza jest zbożem bogatym w kwas foliowy, dlatego nadaje się dla kobiet w ciąży i nie zawiera glutenu, dlatego jest przydatna dla osób cierpiących na celiakię .
Biorąc pod uwagę wysoką zawartość minerałów i witamin, kukurydza nadaje się również do odstawiania dzieci i osób cierpiących na niedokrwistość.
Sojusznik żołądka i jelit, kukurydza jest szczególnie strawnym pokarmem, bogatym w błonnik, przydatnym do spowalniania wchłaniania cukrów, a zatem do utrzymywania niskiego poziomu glukozy we krwi, a także cholesterolu LDL.
Kukurydza jest również stosowana w medycynie ziołowej, w produktach przydatnych w zwalczaniu cukrzycy, niedociśnienia, nadwagi, zatrzymywania wody i skurczów okrężnicy.
