Mączka sojowa , otrzymywana z mielenia nasion soi, jest pokarmem, który nie zawiera glutenu. Przydatny dla osób z niedoborem białka, nadaje się do chleba, doskonały dla osób cierpiących na celiakię i idealny dla osób stosujących dietę wegetariańską. Dowiedzmy się lepiej. Jak zrobić mąkę sojową Mąka sojowa to mąka uzyskiwana z mielenia nasion soi, rośliny z rodziny Leguminosae . Soja była najpierw u...
Owoce cytrusowe w styczniowej kuchni Pomarańcze, mandarynki i grejpfruty to owoce stycznia , których nie można pominąć w diecie tego okresu. Doskonałe jako przekąski lub pod koniec posiłku, są wszechstronnymi i użytecznymi składnikami, dlatego też mogą wytwarzać tysiąc receptur. Sok i skórka owoców cytrusowych nadają się do przygotowania wielu deserów, ale także risotto i dań głównych. Sałatka pomarańczowa ,...
Zbyt kaloryczna dieta i siedzący tryb życia decydują o stworzeniu „środowiska otyłego”, które sprzyja gromadzeniu dodatkowych kilogramów. Aby schudnąć, najbardziej praktycznym rozwiązaniem, pod ręką, może być przestrzeganie jednej z wielu diet dostępnych w gazetach i Internecie. Każdego roku „pakujemy” go, musimy powiedzieć, zawsze nowe, często o bardzo fantazyjnych nazwach. Jeśli tak, to te diety s...
Morele są dobrym źródłem beta-karotenu i likopenu , dwóch substancji, które utrudniają powstawanie lipoprotein LDL o niskiej intensywności, tak zwanego złego cholesterolu . Przynoszą wysoką zawartość błonnika w porównaniu do kilku kalorii: 100 gramów moreli zawiera mniej niż 50 kalorii, ale dostarcza około 12% dziennego zapotrzebowania na błonnik . Dzięki tym cechom...
Jeśli wspólny czarny pieprz jest przyprawą bardzo dobrze znaną i docenianą nawet na Zachodzie, dzisiaj chcemy porozmawiać o jednym z najbardziej egzotycznych krewnych, pippali (długim pieprzu), bardzo ważnej roślinie tradycji ajurwedyjskiej. Zewnętrznie jej owoce są dość dziwne, to znaczy o długim i zwężającym się kształcie, szeroko stosowanym we wszystkich kuchniach azjatyckich, i choć prawie nieznanym na naszych szerokościach geograficznych, były znane i cenione od czasów rzymskich. Dzięki okrągłemu i ar...
Dla tych, którzy łączą kokos tylko ze słonecznymi i suchymi zamarzniętymi plażami, warto wspomnieć, że kokos (owoc palmy Cocos nucifera, należący do rodziny aceraceae) ma kilka innych zastosowań i części, które mogą być spożywane z dobroczynnym działaniem. Wśród nich woda kokosowa. Woda kokosowa to pr...
Omega 3 to ważne wielonienasycone kwasy tłuszczowe , zwane również niezbędnymi kwasami tłuszczowymi, które należy wprowadzić wraz z dietą, ponieważ nasz organizm nie jest w stanie ich syntetyzować. Źródłami, z których możemy wprowadzić Omega 3, są ryby , olej lniany i siemię lniane, a także naturalne suplementy sprzedawane w ziołolecznictwie. Wraz z Omega 6, Omeg...
Pochodzący z prekolumbijskich, inkaskich i azteckich Ameryki amarant jest rośliną , która była na całym świecie i dotarła na wschód (Indonezja i Chiny) oraz Indie, gdzie liście są nadal uwzględnione w diecie. zaradzić niedoborom żelaza. Amarant, uważany za świętą roślinę i związany z przyjaźnią, która, ponieważ znaczenie imienia „nigdy nie zanika”, jest znana z pięknych czerwonych kwiatostanów amarantowych, a także z małych jadalnych ziaren; jest częścią rodziny Amarantaceae , ale jest powszechnie stosowana jako zboże, często gotowane razem z komosą ryżową , ponieważ ma mniej więcej ten sam cza...
Gazpacho to zupa spożywana na zimno , szczególnie latem. Pochodzi z Hiszpanii (Andaluzja), ale jest również spożywany w Portugalii i niektórych częściach Ameryki Łacińskiej. Nazwa wywodzi się od starożytnej formy języka hiszpańskiego oznaczającej „resztki” posiłku , jakby chcąc powiedzieć, że gazpacho zostało przygotowane z resztkami, powszechną rzeczą w hiszpańskiej kulturze wiejskiej, pomyśl tylko o hiszpańskim omletie , który zasadniczo nie jest to nic innego jak nobilitacja omletu z resztkami poprzednich dni Jego początki są zagubione w starożytnej historii lub w rzymskich zwyczajach jedzen...
Aby zapewnić naszemu organizmowi zrównoważoną podaż składników odżywczych, takich jak witaminy, minerały, enzymy i inne ważne elementy, powinniśmy stale włączać do naszej diety duży procent surowych zielonych warzyw , coś bardzo trudnego do kontemplacji w gorączkowym codziennym życiu, które wiele razy zmusza cię do polegania na przelotnych kanapkach lub, w każdym razie, z powodów „bezpieczeństwa”, na gotowanych warzywach, które w ten sposób tracą bardzo dużą część ich wartości odżywczej. Ale nawet jeśli nam się to uda, mus...
Cukinie, dzięki dyfuzji szklarni, można znaleźć na rynku przez cały rok, ale najlepszy czas na ich zjedzenie to od końca maja do późnego lata. Główne cechy? 100 g cukinii zawiera nieco ponad 10 kalorii . Są moczopędne i oczyszczające; szczególnie strawny i orzeźwiający. Są ważną pomocą dla osób cierpiących na zaparcia i problemy z układem moczowym. Zawiera potas, magnez...
Kawa makrobiotyczna jest substytutem klasycznej kawy przygotowanej ze zbóż, takich jak brązowy lub zwykły ryż, oraz różnych rodzajów ziół, takich jak cykoria, mniszek lekarski i mniszek lekarski. Przydatne dla dobra organizmu, w zależności od rodzaju, działają rewitalizująco, oczyszczająco i orzeźwiająco . Odkryjmy przepis...
W oczekiwaniu na lato jest szał, aby odzyskać wagę i stracić kilka funtów nagromadzonych w miesiącach zimowych. Zupełnie naturalna pomoc może pochodzić z octu jabłkowego , który dzięki swojemu działaniu eliminuje tłuszcze , uważany jest za najbardziej naturalny tłuszcz pochłaniający cały czas. Ścieżka komórek t...
W Maroku tradycyjny posiłek zaczyna się od bardzo zróżnicowanej przystawki , składającej się głównie z sezonowych pikantnych warzyw. Przyprawy są w rzeczywistości integralną częścią kuchni marokańskiej i są wykorzystywane do wielu kursów, od przystawek po desery. Najczęściej używane są kolendra, kurkuma, chili, kminek i szafran. Po przystawce udajes...
Imbir to roślina pochodząca z Dalekiego Wschodu. Do wzrostu potrzebuje klimatu umiarkowanego i wilgotnego, dlatego jest uprawiany głównie w Indonezji, Chinach, Afryce, na Karaibach, Jamajce i Australii, chociaż ostatnio nawet Europa zaczęła uprawiać uprawy imbirowe. Przyprawa powszechnie stosowana jest uzyskiwana z kłączy, tj. Z korzen...
Irydologia może być pomocna w ocenie rozmieszczenia podstawowego terenu badanego, aby interweniować przy integracji najbardziej odpowiednich pierwiastków śladowych, głównie manganu , kobaltu, miedzi, złota, srebra. Pomimo tak małych ilości, nawet minimalny niedobór tych pierwiastków śladowych najpierw wywołuje patologie FUNKCJONALNE lub metaboliczne, hormonalne, neurowegetatywne, aw dłuższej perspektywie nawet organiczne. Są to „BIO-KAT...
Głównymi substratami energetycznymi wątroby są kwasy tłuszczowe . Galaktoza , otrzymywana głównie z mleka, jest przekształcana w wątrobie w glukozo-1-fosforan, który z kolei ulega izomeryzacji do glukozo-6-fosforanu. Fruktoza przekształca się w fosforan fruktozy -1, a następnie wchodzi w szlak glikolityczny na poziomie fosforanu triozy. Oba cukry m...
Kiedy mówimy o letnich przepisach wegetariańskich , od razu wyobrażamy sobie coś świeżego, kolorowego, chrupiącego i prostego do zrobienia . Gorący i piecyk jest w rzeczywistości dwumianem, który w tym okresie sprawia, że nawet fani kuchni obracają nosy. Nie z tego powodu musimy zrezygnować z przysmaków. Oto kilka szybki...
Ponieważ zapalenie pęcherza staje się nawracające Po pierwszym epizodzie zapalenie pęcherza moczowego może nawracać i ze względu na przyczyny różnego pochodzenia: utrzymywanie się bakterii w kielichu pęcherza moczowego , predyspozycje genetyczne, nieprawidłowa opieka lub niekompletna terapia, ostry stres lub brak poszanowania zdrowych nawyków higienicznych i żywieniowych. Kiedy pochodz...
Smoothie: czym oni są? Koktajle, koktajle mleczne, koktajle mleczne, wirówki, wyciągi : często jest wiele zamieszania. Koktajle wytwarzane są z puree z owoców lub warzyw, z dodatkiem wody lub mleka roślinnego . Są znacznie lżejsze niż koktajle mleczne i koktajle mleczne, aw przeciwieństwie do ekstraktów i odwirowywane, zachowują również włókna, a nie tylko owoce. Koktajle są ide...
Odzyskaj wagę po porodzie Zapobieganie jest lepsze niż leczenie, mówi bardzo znane hasło. Najlepszym sposobem na uniknięcie konieczności poddawania się restrykcyjnej diecie po porodzie jest dbanie o jedzenie w czasie ciąży, aby nie przyjmować więcej niż 10/12 kilogramów. Ułatwi to odzyskanie wagi. Ważna pomoc ...
Ser warzywny: co to jest Ser warzywny nie jest prawdziwym serem, podobnie jak mleko roślinne jest niewłaściwie nazywane mlekiem. Ser warzywny to preparat na bazie produktów pochodzenia zwierzęcego , a zatem warzyw, różnego rodzaju, który jednak ma konsystencję i wygląd sera pochodzenia zwierzęcego. Wraz ze w...
Imbir jest rozpowszechniony w tradycji wschodniej , ale zajmuje także coraz więcej miejsca w kuchni zachodniej. Używany do słodkich i pikantnych potraw nadaje się do wielu zastosowań. Cechy imbiru sprawiają, że jest uniwersalny i nadaje się do wielu potraw, wystarczy zapoznać się z dawkami i smakiem. Ostry sma...
Ty decydujesz: a dieta jest. Zrób wszystko dobrze i postępuj zgodnie z radą przyjaciela, który je śniadanie na śniadanie. Pożegnaj się z rogalikiem i idź do „brzegów” supermarketów, zajrzyj do pudełek płatków śniadaniowych na najlżejsze z najszczęśliwszą kobietą, która skacze wesoło i może gadżet lub program dietetyczny zgłaszany z tyłu pakietu (będziesz go rozważał kilka razy w niektóre poranki, które zaczynają się powoli). Cud. Po takim śniadaniu przyjeżdżas...
Jak wybrać piwo Rzemiosło lub przemysł , to jest dylemat. Spróbujmy dowiedzieć się, która blondynka zostanie najlepiej podbita. Parlament zatwierdził ostatnio definicję „piwa rzemieślniczego” (Il Sole24Ore) , definiując ją jako piwo produkowane przez niezależne browary (prawnie i ekonomicznie), które wykorzystuje własne zakłady produkcyjne i nie produkuje ponad 200 000 hektolitrów piwa rocznie; ponadto tego rodzaju piwa nie można poddawać procesom pasteryzacji i mikrofiltracji. (Wikipedia.org). Opró...
Każdy z nas ma inny ból głowy . Możesz podnieść się z łóżka ze szczątkami szyjki macicy, które uderzają z podstawy szyi, by wywołać denerwujące nerwobóle; może również wynikać ze stresu i zmęczenia fizycznego , a także z silnych emocji lub alergii . Czasami bóle głowy spowodowane są wzrokiem, czasami z powodu zimna , wiatru, deszczu lub zbyt dużego hałasu. Wiele kobiet cierpi na ból...
Żywność drażliwa i jelita Zespół jelita drażliwego, znany również jako IBS, jest zaburzeniem, które komplikuje życie wielu ludzi , powodując obrzęk, biegunkę lub zaparcia i ból brzucha, któremu często towarzyszą prawdziwe skurcze. Istnieje wiele środków ostrożności i metod leczenia, które można wdrożyć na kilku frontach; jeden z nich dotyczy diety i nawyków żywieniowych . Ci, którzy cierpią z powod...
Egzotyczny owoc, który odtłuszcza się Po wakacjach chcesz odtłuścić żołądek i podniebienie dużą ilością zdrowych owoców i witamin. Oto mango, owoc o nieskończonych dobroczynnych właściwościach, bogaty w witaminę A , przydatny przeciwko zaparciom, zatrzymywaniu wody i stresowi , specjalny jest podawany jako deser lub deser, ale także w połączeniu z daniami egzotycznymi - które postrzegają go jako bohatera wraz z warzywami, ryby lub mięso, lub jako dodatek do świeżych lub dojrzałych serów w słynnym indyjskim sosie z mango. Oto trzy szybkie i łatwe do ...
Bakłażan jest od razu latem: grillowany, smażony, parmezan, jest jednym z najbardziej popularnych warzyw na stole w lipcu i, bardziej ogólnie, latem. Jakie są główne cechy? Bakłażany są bardzo bogate w minerały , zwłaszcza potas, fosfor i magnez, a zatem pomagają nam uzupełniać te, które tracimy przez pocenie się, które wzrasta latem. Zawierają równie...
We Włoszech osoby powyżej 65 roku życia stanowią prawie 20% całej populacji i rosną: samotność, choroby przewlekłe i niskie dochody mogą pogorszyć odżywianie osób starszych i prowadzić do nadwagi lub niedożywienia. Zobaczmy, jak zmienia się odżywianie u osób starszych i co jeść, jak i kiedy w podeszłym wieku. Odżywianie u osób s...
Wiadomo, że wysoki poziom cholesterolu jest złym biznesem. Ale nie możemy się załamać, ponieważ można walczyć nawet przy stole: są tam słodkie i pikantne przepisy, które oferują dania o niskiej zawartości tłuszczu , są dobre i pozwalają na zrobienie pysznych i zdrowych potraw dla Ciebie i dla tych, których kochasz. Oto seria doskon...
Fasola jest cenną żywnością, szczególnie dla tych, którzy stosują dietę wegańską i wegetariańską . Przecież wszystkie rośliny strączkowe są w rzeczywistości, chyba że cierpisz na zaburzenia jelitowe, nigdy nie możesz przegapić nawet soczewicy, ciecierzycy i grochu, ponieważ wzbogacają organizm w zdrowe i użyteczne białka roślinne. Wskazane jest dzielenie...
Co to jest akrylamid Zgodnie z badanym rozporządzeniem UE akrylamid jest zanieczyszczeniem - zgodnie z definicją rozporządzenia (EWG) nr. 315/93 Rady (2) - i jako taki stanowi zagrożenie chemiczne w łańcuchu żywnościowym . Jest to związek organiczny o niskiej masie cząsteczkowej, wysoce rozpuszczalny w wodzie, który powstaje ze składników asparaginy i cukrów naturalnie występujących w niektórych produktach spożywczych przygotowywanych w temperaturach normalnie powyżej 120 ° C i o niskim stopniu wilgotności. Akrylamid znajduje ...
Kawa jest uznawana za pozbawioną kofeiny, gdy zawiera mniej niż 0, 1% kofeiny . Ogólnie, 8 mg kofeiny, w przeciwieństwie do 110 mg normalnej „tazzurielli”, jest również obecne w bezkofeinowej. Procesy bezkofeinowe Pierwsza udana próba odkofeinowania miała miejsce w 1905 r., Kiedy Ludwig Roselius opracował proces oddzielania kofeiny od ziaren. Istnieją cz...
Dieta śródziemnomorska to zdrowa i zbilansowana dieta , przydatna do zachowania zdrowia i dopasowania, do której możesz inspirować się zgodnie ze zrównoważoną dietą wegańską, która łączy zdrowie z etyką. Zobaczmy więc, jak dostosować dietę śródziemnomorską do stylu życia wegańskiego z przykładowymi menu i przepisami . Dieta śródziemnomorska ...
Często słyszymy o Biotynie , szczególnie dzięki reklamom produktów wzmacniających włosy i paznokcie, ale co to właściwie jest? Biotyna to witamina B7 lub witamina H, które możemy znaleźć w suplementach kompleksu witaminy B. Możemy również wprowadzić ten element poprzez jedzenie : ryby, jajka, sery, wieprzowina, kurczak, cielęcina, jagnięcina, marchew, szpinak, fasola, grzyby. Biotyna jest wchł...
Nasiona Chia do regularności jelit Nasiona Chia są bardzo bogate w błonnik i mogą być ważną pomocą w regularności jelit. Dzięki wysokiej zawartości błonnika są w stanie wchłonąć ilość wody równą 10-12 razy większej od ich wagi, zamieniając się w substancję podobną do galaretki. Jeśli namoczymy łyżkę n...
Zboża, główne jedzenie Indii, są również podstawą indyjskich słodyczy. W szczególności używa się ryżu i kaszy manny. Innym składnikiem szeroko stosowanym w przygotowywaniu słodyczy indyjskich, zwłaszcza na południu, jest kokos . Oferujemy dwie receptury inspirowane typowymi indyjskimi słodyczami. 1. Kwadraty koko...
Algi nie są już tylko ekstrawagancką potrawą, którą można zjeść w chińskich i japońskich restauracjach, kiedy to się dzieje, weszły do zachodniego jedzenia od kilku lat, w postaci różnych potraw i oryginalnych potraw. Algi naprawdę istnieją w wielu rodzajach, mniej lub bardziej smaczne lub delikatne, bogate w odżywcze właściwości, takie jak minerały, białka, cenne śluzy. Pewne jest to, że kiedy wę...
Mówi się o zaparciach, gdy następuje zmniejszenie liczby ewakuacji (mniej niż 3 na tydzień) lub zwiększenie konsystencji stolców, które wydają się twarde i rozdrobnione. Zaparcie charakteryzuje się również koniecznością intensywnych wysiłków w celu ewakuacji, z poczucia niepełnego opróżnienia odbytnicy i obecności bodźca, który jest jednak nieproduktywny. Przyczyny tego zaburz...
Kto powiedział, że robienie naturalnej żywności dla dzieci w domu jest dla mam, które nie pracują i mają dużo czasu? Są szybkie i zdrowe przepisy, idealne do odstawienia dziecka w najbardziej naturalny sposób. Oto 3! 1. Przepis na rosół warzywny i zupę warzywną Bulion warzywny jest podstawą prawie wszystkich naturalnych receptur żywności dla niemowląt w okresie odsadzania. Zaczyna się od k...
