Wszystkie zalety komosy ryżowej



Quinoa: co to jest?

Odmiany tego pseudo-zboża z wieloma korzyściami są liczne, ale najbardziej rozpowszechnionym i używanym jest quinoa Real : zawiera niski procent saponin i ma jasny kolor. Saponiny są substancją, która pokrywa fasolę, aby zapobiec agresji pasożytów, w ludzkim organizmie hamują wchłanianie wapnia, a także nadają gorzki smak. Ale łatwo je wyeliminować: wystarczy dobrze wypłukać ziarna przed spożyciem.

Komosa ryżowa rośnie dobrze na wysokościach powyżej 1800 metrów nad poziomem morza: kraje andyjskie używają komosy ryżowej od bardzo dawna i są głównymi producentami.

Wszystkie zalety komosy ryżowej

W przeciwieństwie do zbóż, quinoa nie zawiera glutenu i ma bardzo specyficzne właściwości odżywcze . Wysoka wartość biologiczna składników odżywczych sprawia, że ​​komosa ryżowa jest bardzo cennym pożywieniem . Korzyści z quinoa są liczne:

> jest bezglutenowy : dzięki temu quinoa jest odpowiednia dla osób cierpiących na celiakię lub nietolerujących glutenu;

> dla tej samej wagi komosa ryżowa jest wśród ziaren (zbóż lub pseudo-zbóż) o najwyższej zawartości białek roślinnych : białka komosy ryżowej są biodostępne dzięki obecności głównych niezbędnych aminokwasów, niezbędnych dla organizmu ludzkiego, ale dostępnych tylko przez zasilanie.

Zwłaszcza lizyna, metionina i tryptofan, często brakujące, jeśli nie całkowicie nieobecne, w innych produktach pochodzenia roślinnego: powoduje to, że komosa ryżowa jest bardzo cennym pokarmem dla wegan i wegetarian ;

> zawartość włókna w komosie ryżowej ma wiele zalet zdrowotnych: z jednej strony zwiększa poczucie sytości, z drugiej strony pomaga w regularnej perystaltyce i zdrowiu jelit .

Jest przydatny w przypadkach zaburzeń, takich jak czerwonka lub zaparcia. Pamiętaj, aby wziąć dużo wody przy wprowadzaniu pokarmów bogatych w błonnik, ponieważ woda pozwala pęcznieć i działać jak zamiatarka jelita, bez podrażniania ścian i unikania gorszych zaparć;

> niski indeks glikemiczny pomaga obniżyć poziom glukozy we krwi, a tym samym zapobiega i chroni przed wystąpieniem cukrzycy. Innym pozytywnym aspektem niskiego IG, związanym z dużą liczbą włókien, jest powstrzymywanie ataków głodowych i zwiększanie sytości receptur i posiłków, w których występuje komosa ryżowa;

> minerały są w dostatecznych ilościach: magnez, przydatny do produkcji energii, dla zdrowia układu nerwowego, a szczególnie brak stanów stresu, potasu, żelaza i cynku, czyni quinoa użytecznym pożywieniem również dla sportowców aw szczególności dla kobiet;

> wzmacnia dobry nastrój: magnez i lizyna umożliwiają modulację produkcji serotoniny, hormonu odpowiedzialnego za dobry humor;

> zawiera duże ilości kwasu linolowego, zdolnego do przeciwdziałania i zapobiegania uszkodzeniom dzięki diecie szczególnie bogatej w tłuszcze, które uszkadzają ściany naczyń krwionośnych, dlatego są przydatne w chorobach układu krążenia, nadwadze, cukrzycy ;

> wreszcie zawiera witaminę C, witaminę E i kwas foliowy, które są potrzebne do dobrego samopoczucia komórkowego.

Poprzedni Artykuł

Czarny Reishi, własność i wykorzystanie cudownego grzyba

Czarny Reishi, własność i wykorzystanie cudownego grzyba

Grzyb Reishi , czarny reishi , yung gee i linghzi - co oznacza „duchową moc” na wschodzie - w naukowej nazwie to Ganoderma lucidum , grzyb z rodziny Ganodermataceae znany we Włoszech tylko z nazwą ganodermy lub reishi. Istnieją dwa gatunki: „czerwony” reishi , większy rozmiar i kaplica, która zanika od bieli granicy do żółtej, do czerwonej rdzy centrum i „czarnej” reishi , o której zajmiemy się bardziej szczegółowo w tym artykule, Geneza i historia reishi Reishi jest grzybem znanym na Wschodzie od czasów starożytnych i jest nazywany „grzybem nieśmiertelności” dzięki swoim nieskończonym właściwo...

Następny Artykuł

Naturalne urodzenie lub cesarskie cięcie?

Naturalne urodzenie lub cesarskie cięcie?

Naturalny poród jest fizjologiczny , co jest częścią naturalnego wniosku z doświadczenia ciąży. Cesarskie cięcie jest z drugiej strony zabiegiem dla wszystkich celów, który czasami może być wskazany i wiele innych nie jest koniecznych. Dane dotyczące cięcia cesarskiego We Włoszech, według danych z 2008 r., Cesarskie cię...