Nasiona Chia do regularności jelit
Nasiona Chia są bardzo bogate w błonnik i mogą być ważną pomocą w regularności jelit. Dzięki wysokiej zawartości błonnika są w stanie wchłonąć ilość wody równą 10-12 razy większej od ich wagi, zamieniając się w substancję podobną do galaretki.
Jeśli namoczymy łyżkę nasion chia w szklance wody o temperaturze pokojowej, po pół godzinie otrzymamy galaretowatą substancję, która może pomóc w oczyszczeniu jelita i sprzyjać regularyzacji .
W tym celu galaretowata substancja pochodząca z nasion chia powinna być przyjmowana rano, na pusty żołądek. Jednak możemy go również używać w kuchni, na przykład do zagęszczania zup i kremów, lub jako substytut jajek dla warzyw, do przygotowywania ciast i słodyczy, takich jak babeczki z nasion chia.
Nawet przyjęcie nasion chia bez ich moczenia może pomóc w prawidłowości jelit. W rzeczywistości pęcznieją one w żołądku, sprzyjając prawidłowemu tranzytowi jelit. Dlatego spożywając nasiona chia ważne jest, aby pić dużo wody. Jednak ich korzystny wpływ na jelita nie kończy się na tym. W rzeczywistości, podobnie jak wszystkie pokarmy bogate w błonnik, nasiona chia sprzyjają proliferacji i zdrowiu flory bakteryjnej jelit, przyczyniając się po raz kolejny do dobrego samopoczucia narządu.
Nasiona Chia można dodawać do sałatek i zup lub wykorzystywać do dekorowania ciast, ciastek, chleba i babeczek. Mają raczej neutralny smak, dzięki czemu nadają się do wielu rodzajów potraw.
Wprowadź nasiona chia do diety
Ale ... jakie są nasiona chia?
Są to nasiona Salvia hispanica, rośliny kwiatowej pochodzącej z Gwatemali i Meksyku, uprawianej już przez Azteków w czasach prekolumbijskich.
Nasiona te uznano za tak cenne, że można je było zapłacić jako hołd dla rządzącej ludności, podczas gdy w uroczystościach religijnych ofiarowano je bogom w celach przebłagalnych. Otrzymali magiczne właściwości i, zgodnie z mitologią, Aztekowie wyciągnęli z nich siłę do stawiania czoła i wygrywania bitew.
We Włoszech, ale bardziej ogólnie w Europie, nasiona chia są nadal słabo znane. Zostali przyjęci na rynek żywności w UE całkiem niedawno, w październiku 2009 roku . Możesz je kupić w sklepach ze zdrową żywnością, w sklepach specjalizujących się w naturalnej żywności i Internecie. Niedawno weszli oni również na szeroką skalę i dlatego można je znaleźć nawet w niektórych dobrze zaopatrzonych supermarketach.
Właściwości i zalety nasion chia
Oprócz wysokiej zawartości błonnika nasiona chia są doskonałym źródłem wapnia: 100 gramów nasion chia zawiera 600 miligramów wapnia! 20% ich wagi to kwasy tłuszczowe omega 3.
Stanowią również doskonałe źródło witaminy C, potasu i żelaza oraz dobre źródło magnezu, cynku, selenu, witaminy A, witaminy B6, witaminy E, niacyny, ryboflawiny i tiaminy.
Wreszcie nasiona chia są naturalnie bogate w aminokwasy i przeciwutleniacze . Dzięki ich składowi i właściwościom nasiona chia stanowią cenną pomoc nie tylko dla jelita, ale także dla innych funkcji i innych narządów: pomagają kontrolować poziom cholesterolu i cukru we krwi, przyczyniają się do regulacji ciśnienia krwi, pomagają zwalczać osłabienie i zmęczenie.
