Melon jest owocem, który możemy smakować prawie przez cały rok, ponieważ istnieją letnie właściwości i cechy zimowe.
Melon jest odświeżający, orzeźwiający i moczopędny ; ma też dość dobrą moc założenia . Składa się głównie z wody i zapewnia dużą ilość minerałów, zwłaszcza potasu, fosforu i wapnia. Zawiera również beta-karoten, jakość, która czyni go cennym sprzymierzeńcem do opalania.
Melon ma niską zawartość kalorii, 100 gramów zawiera nieco ponad 30 kalorii. Jednocześnie jednak jest bogaty w błonnik i dlatego ma wysoką siłę nasycenia. Dzięki tym właściwościom doskonale nadaje się do testu stroju.
Jak najlepiej smakować melona
Latem melon jest świeży, świeży z lodówki. Ważne jest jednak, aby nie obniżać temperatury poniżej 5 stopni, ponieważ ryzykujemy, że stanie się rozmoczona.
Ważne jest, aby wybrać go dobrze, ponieważ melon jest dobry, gdy jest dojrzały . Jednym ze sposobów na zrozumienie, czy dojrzał do właściwego punktu, jest wąchanie go, musi on dobrze pachnieć melonem, bez aromatu zbyt intensywnego. Jeśli nic nie czujesz, melon jest niedojrzały. Jeśli zapach jest zbyt intensywny, owoce są zbyt dojrzałe.
Wspaniale jest jeść w pojedynkę lub nawet w wielu słodkich i pikantnych kombinacjach. Klasykiem jest szynka i melon, które należy przygotować także z szynką warzywną. Ale zobaczmy dwa inne przepisy.
Odkryj starożytne i zapomniane odmiany melona
Risotto z melona
Melonowe risotto to świeże i bardzo letnie danie.
Składniki dla 4 osób :
> 320 gramów ryżu na risotto
> 5 lub 6 kromek melona
> ząbek czosnku w koszuli
> jeden litr bulionu warzywnego
> pół szklanki białego wina wytrawnego
> oliwa z oliwek extra virgin
> sól
> świeża mięta
Przygotowanie : przygotować bulion warzywny. Pozostaw jeden ząbek czosnku do wyschnięcia z odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia. Usuń ząbek czosnku z oleju i dodaj ryż. Delikatnie opiekać i płonąć białym winem. Następnie zmieszaj zredukowany melon na miazgę i gotuj z bulionem warzywnym. Dopraw solą, wyłącz ogrzewanie i dodaj kilka posiekanych świeżych liści mięty.
Lody melonowe
Melon to doskonały składnik do produkcji doskonałych lodów, popsicles i naturalnych sorbetów.
Składniki :
> pół kilograma miazgi melonowej
> 2 łyżki miodu
> sok z połowy cytryny
Przygotowanie : dobrze wymieszać mieszaninę i pozwolić jej wejść do maszyny do lodów, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.
Jeśli nie masz producenta lodów, z tą samą recepturą możesz zrobić doskonałe kostki lodu ; wystarczy wlać mieszaninę do popsicle i trzymać w zamrażarce przez co najmniej 4/5 godzin.
