Gorzkie pomarańcze są owocem gorzkiej pomarańczy lub kwaśnej pomarańczy.

Podobnie jak wszystkie inne owoce cytrusowe, są bogate w witaminy C, witaminy A i witaminy PP. W rzeczywistości jednak, właśnie ze względu na swój nieprzyjemny smak, gorzkie pomarańcze prawie nie są spożywane w stanie naturalnym, są używane przede wszystkim do przygotowywania dżemów lub likierów.

Są one również szeroko stosowane do formułowania suplementów i produktów farmakologicznych, które wykorzystują jego składniki aktywne . Gorzkie pomarańcze zawierają bowiem wiele substancji aktywnych, z których jedna to synefryna, która pomaga spalać tłuszcz, a zatem ma właściwości wyszczuplające.

Innym sektorem, który postrzega ich jako bohaterów, jest perfumy.

Gorzkie pomarańcze, jak się je stosuje?

Gorzkie pomarańcze są rzadko spotykane na rynku, ponieważ ich użycie w kuchni nie jest powszechne ; owoce prawie nigdy nie są spożywane, z wyjątkiem Meksyku i Iranu.

We Włoszech, zwłaszcza na południu, gorzkie pomarańcze są używane do przygotowywania domowych dżemów, lub roślina jest używana do celów ozdobnych.

Z kwiatów gorzkiej pomarańczy wydobywa się esencję, która jest szeroko stosowana w perfumerii, esencji neroli lub kwiatu pomarańczy, której aromat przypomina bergamotkę.

Olejek eteryczny z neroli ma wiele cech, w szczególności uspokaja, przywraca równowagę w układzie nerwowym i regeneruje komórki.

Skórka gorzkiej pomarańczy jest szeroko stosowana w przemyśle farmaceutycznym ze względu na jej właściwości tonizujące i trawienne, ale przede wszystkim na wysoką zawartość synefryny. Jest również często używany do uzyskiwania likierów lub jest kandyzowany.

Liście i kwiaty gorzkich pomarańczy są używane w medycynie ludowej do uzyskania herbaty ziołowej o działaniu uspokajającym, uspokajającym i antyspastycznym.

Gorzkie pomarańcze, suplementy lub naturalne?

Stosowanie suplementów zawierających synefrynę jest kontrowersyjne.

Badania na zdrowych osobnikach nie wykazały szczególnych problemów po przyjęciu tej substancji, ale chociaż nie ma wystarczających dowodów, może to przyczynić się do wzrostu ciśnienia krwi u osób, które już cierpią na nadciśnienie i dlatego mają negatywny wpływ na zdrowie układu krążenia.

Z drugiej strony, nie ma dowodów naukowych z badań klinicznych na mężczyznach na rzeczywistą skuteczność synefryny w utracie wagi .

Wszystko to jednak odnosi się do substancji ekstrahowanych z owoców i traktowanych jako dodatek.

Sam owoc jest całkowicie zdrową żywnością, zawierającą składniki odżywcze, które działając synergicznie, mogą mieć bardzo pozytywny wpływ na organizm.

Problemem jest smak, który rzadko jest atrakcyjny, chyba że jest używany do przygotowywania dżemów.