Karkadè ( Hibiscus sabdariffa ) to roślina z rodziny Malvaceae . Bogaty w polifenole jest przydatny w przypadku bólu gardła, nadciśnienia, kaszlu, przeziębienia . Dowiedzmy się lepiej.
Właściwości karkadè
Z naparu z suchych płatków kwiatów hibiskusa uzyskuje się orzeźwiający i orzeźwiający napój, lekko kwaskowaty, przyjemnie cytrusowy i o wyraźnym intensywnym czerwonym kolorze.
Karkadè zawiera kwasy organiczne (kwas jabłkowy, fitosterole, antocyjanozydy, hibiskus, cytrynowy i winowy, kwas szczawiowy, kwas askorbinowy), które nadają moczopędne właściwości moczopędne i antyseptyczne, przydatne w zakażeniach, takich jak zapalenie pęcherza moczowego.
Witamina C z działania antyoksydacyjnego, przeciw grypie i witaminizacji, zmiękcza krew, podczas gdy obecność flawonoidów i antocyjanów, a także nadaje jej piękną intensywną czerwień pigmentów, czyni ją rośliną ochronną dla naczyń, użyteczną w przypadku delikatnych żylaków naczyń krwionośnych, hemoroidów i couperose i cellulit.
Karkadè jest lekarstwem na nadciśnienie; ostatnie badania uwydatniły niezwykłą regulacyjną zdolność ciśnienia krwi, ponieważ jeśli z jednej strony pozwala na eliminację toksyn i substancji gromadzących się przez diurezę, z drugiej strony upłynniające działanie krwi pozwala na lepsze funkcjonowanie całego systemu układ krążenia, także dzięki polifenolom obecnym w jego fitokompleksie.
Ponadto, będąc malvaceą, jak ślaz i altea, zawiera śluz, które wywierają działanie kojące i ochronne na wewnętrzne tkanki organizmu, wskazane we wszystkich rodzajach zapalenia błony śluzowej, takich jak zapalenie dziąseł, ból gardła, przeziębienie i kaszel.
Pomimo obecności tanin, które sprawiają, że karkad jest rośliną ściągającą, śluzy, gdy wejdą w kontakt z wodą, tworzą galaretowatą masę, która mechanicznie pomaga w ewakuacji, wykonując delikatnie działanie przeczyszczające .
Sposób użycia
INFUZJA: 1 łyżka karkadè, 1 szklanka wody
Wlać kwiaty do wrzącej wody i wyłączyć ciepło. Przykryj i pozostaw do zaparzenia na 10 minut. Przefiltruj napar i wypij go na gorąco lub na zimno, jako przyjemny napój lub w celu uzupełnienia zawartości witaminy C.
Karkadè wśród naparów na ból gardła: odkryj innych
Przeciwwskazania Karkadè
Jeśli jest przyjmowany w dużych ilościach, może mieć działanie przeczyszczające, przy wskazanych dawkach nie ma skutków ubocznych, jest to roślina bezpieczna. Podobnie jak wszystkie substancje o wysokiej zawartości witamin, nie należy go nadużywać w czasie ciąży i laktacji.
Opis rośliny
Krzewiasta roślina wieloletnia, z łodygą do 3 metrów wysokości. Liście są zielone z lekko ząbkowanym brzegiem i trójlistną blaszką. Kwiaty mają pięć płatków zebranych w czerwonym mięsistym kielichu. Owoce są kapsułkami.
Siedlisko karkadè
Pochodzi z tropikalnej Afryki, został wprowadzony w kilku regionach tropikalnych: Indiach, Cejlonie, Jawie, Antylach. Dziś jest produkowany głównie w Sudanie, Senegalu i Tajlandii, w tropikalnej Ameryce iw Indiach. Wymaga niewielkiej ilości wody i małej opieki; preferuje obszary o ciepłym klimacie, z deszczowymi latami i zimami, które nie są zbyt sztywne i suche.
Notatki historyczne
Słowo karkadè pochodzi od nazwy karkadeb, z którą roślina nazywa się w dialekcie Tacruri w Etiopii. Znana również pod innymi nazwami, takimi jak „czerwona herbata” (ze względu na powinowactwo preparatu z herbatą), czerwona herbata z Abisynii, herbata nubijska, jamajska Acetosa, karkadè jest bardzo popularnym napojem szczególnie w gorących krajach i Egipcie, gdzie jest spożywany zarówno na gorąco, jak i na zimno, ponieważ jest bardzo orzeźwiający i gaszący pragnienie, dlatego tradycyjnie podczas długich podróży Afrykanie trzymają suchy kwiat w ustach.
We Włoszech napój przybył w XVIII wieku dzięki różnym zachodnim imperiom kolonialnym. Sława karkadè doznała wzlotów i upadków. Podczas faszyzmu został sprowadzony na nasz półwysep dopiero w momencie wybuchu wojny z Etiopią (1935), kiedy Liga Narodów nałożyła sankcje ekonomiczne na Włochy, a faszystowski rząd zorganizował sabotaż zagranicznych produktów. W ten sposób herbata wytwarzana w angielskich koloniach została zastąpiona karkadè (otrzymywaną z niewielkim entuzjazmem).
W Ameryce w okresie zakazu był używany zamiast wina (ze względu na estetyczny wygląd), w innych miejscach, takich jak Jamajka, stał się świątecznym napojem ze względu na rubinowy kolor.
