Likier lukrecjowy można przygotować w domu w bardzo prosty sposób. Likier lukrecjowy spożywany umiarkowanie po obiedzie jest doskonałym środkiem trawiennym, który można również spożywać w miesiącach zimowych .
Ci, którzy kochają lukrecję, z pewnością polubią ten likier.
składniki
> 200 g czystej lukrecji
> 500 g cukru trzcinowego
> 600 ml wody
> 400 ml alkoholu spożywczego w 95 stopniach
procedura
Podgrzej wodę w garnku, nie doprowadzając jej do wrzenia i dodaj łuszczącą się lukrecję, którą znajdziesz w ziołolecznictwie. Trzymaj płomień nisko i stale mieszaj, aż cała lukrecja się rozpuści, uważając, aby lukrecja nie przykleiła się do dna.
Dodaj cukier, a gdy się rozpuści, wyłącz ogrzewanie i pozwól mu ostygnąć. Dodaj alkohol, dobrze wymieszaj i odcedź sitem. Butelkowane lejkiem w czystych, suchych butelkach.
Możesz natychmiast skosztować likieru lub, jeszcze lepiej, zostawić go w chłodnym miejscu na miesiąc.
Aby spożywać go w miesiącach letnich, przed podaniem, trzymaj butelkę w lodówce przez kilka godzin: mała szklanka po kolacji sprzyja trawieniu .
Jak uprawiać lukrecję w domu
Lukrecja: właściwości, korzyści i przeciwwskazania
Lukrecja, nazwa botaniczna Glycyrrhiza glabra L., jest wieloletnią rośliną zielną należącą do rodziny Fabaceae . Korzenie lukrecji są lekiem tej rośliny i zawierają skrobię, sacharozę, glikozę, kumaryny, flawoniody i saponozydy triterpenowe; te ostatnie wydają się być odpowiedzialne za farmakologiczne działanie lukrecji .
Głównym saponozydem jest glicyryzyna, substancja czynna obecna w lukrecji od 3 do 5% suchej masy. Glicyryzyna in vitro wykazała działanie przeciwwirusowe, przeciwbakteryjne, gojące i immunostymulujące . Lukrecja działa również przeciw wrzodom żołądka i ma działanie przeciwzapalne.
Stosowanie lukrecji sięga czasów starożytnych: tradycyjnie zawsze stosowano ją do uspokojenia kaszlu, łagodzenia stanów zapalnych jamy ustnej i gardła, łagodzenia podrażnień skóry i leczenia wrzodów ; jeszcze dziś ekstrakt z lukrecji jest stosowany w leczeniu zapalenia żołądka, wrzodu żołądka i wrzodu dwunastnicy.
Jednak nie jest konieczne przekraczanie spożycia lukrecji i ekstraktów z tej rośliny, ponieważ nadmierne spożycie obejmuje nadciśnienie, obrzęk i hipokaliemię spowodowane kwasem glicyretynowym, który powoduje zatrzymanie wody i sodu, zwiększenie wydalania potasu i zmniejszenie moczu,
