Liczi to tropikalne owoce chińskiego pochodzenia, które są chyba najbardziej znane i zazwyczaj trafiają do naszego koszyka z egzotycznymi owocami włoskich supermarketów w okresie świąt Bożego Narodzenia lub bardziej ogólnie zimą.

Można również znaleźć napoje w puszkach o smaku liczi, o smaku, który wydaje się bardziej intensywną wersją wody różanej, ale także napoje alkoholowe, takie jak wino liczi i likido, likier o smaku likieru o smaku guawy.

Jest to owoc bardzo bogaty w witaminę C, ubogi w minerały, z przezroczystą miąższem bogatym w sok i twardym materiałem siewnym bogatym w substancje toksyczne dla ludzi.

Litchi, rozpoznawalny po czerwono-różowej skórze, która wygląda jak skorupka jaja, jest jedynym członkiem rodziny Litchi, nazywającej się Litchi chinensis (chińskie liczi), ale jeśli zrobimy krok w górę i zbadamy rodzaj, do którego należy, le Sapindaceae możemy odkryć wśród swoich „kuzynów” inne interesujące i mniej znane owoce, które warto poznać, jeśli jesteś pasjonatem smacznych owoców .

Rambutan

Rambutan jest z pewnością najbardziej znanym kuzynem liczi, zarówno ze względu na swój wygląd, jak i na stosunkowo łatwą dostępność na naszych rynkach, często pochodzącą od Sri Laki i Tajlandii, a nie z Chin .

Wygląd rambutanu jest szczególny, ognista czerwień, ze skórą mniej chrupiącą niż liczi i pokrytą kędzierzawym puchem. Istnieje niesamowita ilość odmian rambutanu, niektóre żółte, inne bardzo duże, ale ogólnie ma bardziej intensywny smak niż liczi, lepszy stosunek masy do nasion, ale więcej problemów z transportem i przechowywaniem: zbyt wiele zmian temperatury narusza to świeżość łatwo.

Dlatego należy unikać brązowych plamowatych rambutanów . Nie jest bogaty w witaminę C, taką jak liczi, ale jest dobrym źródłem witaminy B3 i manganu, różnych kwasów fenolowych i kwasu cynamonowego .

Longan

Na drugim miejscu wśród mniej znanych kuzynów liczi znajduje się longan, który po kantońsku oznacza oko smoka. Występuje w Chinach i Indochinach, rzadko w Europie.

Jest mniejszy niż liczi, z delikatniejszą, gładszą i jasnobrązową skórą. Miąższ jest szarawy o słodkim smaku, który przypomina zapach grzybów .

Stosuje się go w wielu słodkich i kwaśnych potrawach oraz w wielu deserach w Azji (gatunki syropów), ale także w różnych tradycyjnych lekach. Ma dobry procent białka, aby być owocem, jest niezwykle bogaty w witaminę C i jest dobrym źródłem ryboflawiny.

Pitomba

Opuszczając kontynent azjatycki, by wylądować w Ameryce Południowej, znajdujemy pitombę, Talisia esculenta, bardzo podobną do longan, ale z różowawą miąższem i bardziej tropikalnym smakiem . W Brazylii, Kolumbii, Ameryce Środkowej i na Florydzie można go znaleźć na plażach, świeżych lub w postaci soku.

Mamoncillo

Karaibski krewny liczi o hiszpańskojęzycznej nazwie, mamoncillo jest kulisty, ze sztywną zieloną skórką i pomarańczową miazgą. Ma nieskończoną liczbę lokalnych nazw, które zależą od kraju produkcji, i jest rodzajem skrzyżowania liczi i owoców cytrusowych, zwłaszcza wapna . Jak wapno jest kwaśne, z wieloma włóknami w pulpie, bogatymi w fosfor i witaminę C.

Pulasan

Znacznie mniej znany jest pulsan, który możemy znaleźć wracając do domu liczi w Chinach, gdzie uważany jest za tradycyjne, kulturowe, a nawet rytualne jedzenie.

Czerwony jak rambutan, przypomina nasze drzewo truskawkowe . Za grubą skórą znajdujemy żółtawą miazgę, znacznie słodszą niż rambutan, z jednym jasnym ziarnem.

Korlan

Jeszcze rzadziej występuje korlan: Nephelium hypoleucum, bardzo podobny do liczi, ale podłużny. Smak jest pośredni między smakiem liczi a rambutanu i jest stosowany w medycynie lokalnej w celu zmniejszenia stresu, wspomagania trawienia, regulowania poziomu cukru we krwi.

Alupang

Typowy dla Malezji, alupang jest rodzajem Graala dla łowców owoców na pół świata . Bardzo rzadka, często wciąż na wolności, alupang ma zieloną skórę wojskową, z guzkami sutka.

Jest uważany za jeden z tych owoców o najlepszym smaku .