Olej lniany jest pokarmem bogatym w niezbędne kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym. Zobaczmy, gdzie kupić i jak spożywać olej lniany .

Olej lniany

Len to jednoroczne zioło należące do rodziny Linaceae. Pochodzi z Kaukazu i jest uprawiany w Europie od czasów starożytnych w odniesieniu do włókien tekstylnych, a ostatnio do nasion.

Nasiona lnu są małe, spłaszczone i brązowe i mają gładką i błyszczącą powierzchnię. Nasiona lnu zawierają do 45% oleju, a także białka, śluzy i inne składniki śladowe.

Dzięki obecności śluzu nasiona lnu są używane jako środki zmiękczające i przeczyszczające, aby zwiększyć objętość stolca i jednocześnie chronić błonę śluzową jelit. W przypadku działania przeczyszczającego weź łyżkę siemię lniane ze szklanką wody dwa lub trzy razy dziennie.

Olej uzyskiwany z siemienia lnianego jest bogaty w nienasycone kwasy tłuszczowe i niezbędne kwasy tłuszczowe o działaniu przeciwzapalnym i przeciwutleniającym.

Olej lniany w diecie

Olej lniany jest spożywany dzięki bogactwu w niezbędne kwasy tłuszczowe i sprzyja równowadze między kwasami tłuszczowymi omega 3 i kwasami tłuszczowymi omega 6 .

Równowaga między tymi kwasami tłuszczowymi wydaje się być bardzo ważna dla ochrony organizmu przed chorobami sercowo-naczyniowymi i niektórymi chorobami neurowegetatywnymi: w rzeczywistości niezbędne kwasy tłuszczowe mają udowodnione działanie przeciwutleniające i przeciwzapalne.

Aby cieszyć się korzyściami płynącymi z oleju lnianego, wystarczy wziąć dwie łyżeczki dziennie. Olej z siemienia lnianego musi być spożywany na surowo i może być używany do ubierania sałatek lub gotowanych lub surowych warzyw : ważne jest, aby nie poddawać oleju lnianego gotowaniu, ponieważ ciepło degraduje niezbędne kwasy tłuszczowe.

Olej lniany, gdzie kupuje się i jak go konserwować

Olej lniany jest olejem bogatym w wielonienasycone kwasy tłuszczowe, które sprawiają, że z czasem jest on mało podatny na przechowywanie, ponieważ szybko jełczeje (i może to stanowić niewielką ilość przeciwwskazań). Z tego powodu olej lniany jest zazwyczaj sprzedawany w małych butelkach .

Po otwarciu najlepiej przechowywać olej lniany w lodówce i zużyć go najwyżej w ciągu miesiąca .

Olej lniany jest kupowany w sklepach ze zdrową żywnością, sklepach ze zdrową żywnością i aptekach z działem żywności i dobrze zaopatrzonych supermarketach.