Podstawowe zasady zdrowej diety

Co jest niezbędne

Istnieją pewne absolutne zasady, z których nigdy nie można odstępować. Są podstawową podstawą do unikania poważnego ryzyka i dostarczania organizmowi niezbędnych zapasów. Nigdy nie zezwalają na wyjątki.

Tłuszcze

Aby zminimalizować tłuszcze zwierzęce i palmowe, tłuszcze z orzechów kokosowych i palmowych całkowicie eliminują oleje prasowane na gorąco, tj. Wszystkie oleje przemysłowe i margaryny. Zastąp je oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia, uzupełnioną:

Dwie łyżeczki tłoczonego na zimno oleju lnianego lub lepiej pół łyżki świeżo zmielonego siemienia lnianego;
Łyżka tłoczonego na zimno oleju słonecznikowego lub sojowego (lub garści olejków słonecznikowych, orzechów włoskich, orzechów laskowych, migdałów itp . ) .

cukier

Wyeliminuj rafinowany biały cukier: zastąp go całym cukrem i / lub miodem. Unikaj „lekkich” produktów, ponieważ zawierają substancje słodzące. Jednak cukier musi zostać zredukowany (nawet „dobre”, jak miód itp.: Max = 3 łyżeczki dziennie), ponieważ

Niezrównoważenie zasilania;
Zwiększa insulinę;
Powoduje fermentację jelitową.

UWZGLĘDNIJ ukryte cukry!

słodycze

Wyeliminuj wszystkie przemysłowe ciasta. Zwłaszcza czekolada i substytuty, kremowe lody, cukierki. Staraj się produkować ciasteczka i ciastka w domu (unikaj przepisów z dużą ilością jaj i dużą ilością tłuszczu). Lody Sorbet są dozwolone, z umiarem, aby uniknąć nadmiaru cukru.

Nie pal: NIGDY

Radykalnie ogranicz alkohol

Usuń likiery i białe wino. Nie przekraczaj pół szklanki czerwonego posiłku (do wyeliminowania w przypadku choroby). Jest to ciężka zasada dla wszystkich, którzy są przyzwyczajeni do używania wina (lub gorszych trunków). Ale nie można tego uniknąć: uszkodzenie alkoholu jest bardzo poważne: dla pacjentów z chorobami zwyrodnieniowymi lub autoimmunologicznymi uniemożliwiają kontrolę choroby.

Łyżka surowych zbóż

W tym czasie konieczne jest spożywanie co najmniej jednej łyżki drobno zmielonych surowych zbóż. Są one zazwyczaj stosowane w kremie Budwig. Ale można je mieszać z zupami (pozwalając im ostygnąć w naczyniu przed dodaniem mąki), soków owocowych, koktajli warzywnych, jogurtu. Zboża muszą być całe organiczne. Najbardziej odpowiednie są ryż, jęczmień światowy, owies, gryka.

Mleko

Pij małe ilości produktów mlecznych i mleka, tylko kwaśne, a nie UHT: lepiej organiczne. Dotyczy to zwłaszcza osób z grupą krwi 0 lub A

Kawa i ekscytujące

Sprawdź wpływ kawy na swoje zdrowie. Kawa nie jest negatywna, przeciwnie, może mieć pozytywne skutki; ale ma silny ekscytujący efekt, który dla kogoś może być szkodliwy (maksymalnie dwa lub trzy dziennie). Herbata, choć zawiera taką samą ilość kofeiny jak kawa, jest mniej ekscytująca

Jednak preferowanie zielonej herbaty jest silnym przeciwutleniaczem; Czarna herbata jest rakotwórczym czynnikiem ryzyka

Napoje wodne i gazowane

Pij co najmniej litr i pół wody dziennie. Wolisz pić z dala od posiłków, ale umiarkowane użycie jest również dobre w porze posiłków. Lepiej jest używać wody niegazowanej. Ważne jest, aby pić dużą szklankę wody zaraz po wstaniu. Ogólnie rzecz biorąc, normalna woda pitna jest bardzo dobra we Włoszech.

Gazowane napoje bezalkoholowe są zbyt bogate w cukry lub sztuczne substancje słodzące: muszą zostać całkowicie wyeliminowane. Są pożytecznie zastępowalne sokami owocowymi (niesłodzonymi) rozcieńczonymi wodą.

Nie spożywaj białych mąk

Pełne ziarna przynoszą cynk i mangan, niezbędne składniki równowagi układu nerwowego, które są normalnie niszczone przez przesiewanie. Z rafinowanego zboża wytwarzane są mąki „śmiertelne”, bardzo konserwatywne, nawet pożądane przez pasożyty, które mogą wytwarzać większą lepkość krwi ze spowolnieniem i zaburzeniami krążenia.

Wybierz pełnoziarnisty chleb o pewnym biologicznym pochodzeniu i naturalnym zakwasie. O ile to możliwe, unikaj białego chleba, herbatników przemysłowych. Jednak stosowanie chleba musi być ograniczone: staraj się nie jeść chleba i makaronu przy tym samym posiłku.

Płatki i makaron

Są to elementy o obniżonej wartości odżywczej, chyba że są obecnie wytwarzane: zarówno płatki zbożowe, jak i popcorn, który jest makaronem przemysłowym. Stosowanie makaronu powinno być ograniczone do dwóch lub trzech razy w tygodniu (trochę więcej dla osób z grupą A). Odpowiednie wykorzystanie zbóż uzyskuje się przy użyciu całego gotowanego ziarna (doskonałe, oprócz ryżu, pszenicy, orkiszu, prosa, gryki, owsa).

Żywność pakowana

Ogranicz produkty w puszkach:

Używaj ich rzadko (rośliny strączkowe), pamiętając jednak, że lepiej jest spożywać warzywa w puszkach niż je konsumować w niewielkim stopniu z powodu braku czasu lub doświadczenia;
Wybierz te z pudełkami w środku:
Unikaj wszystkich gotowych potraw przemysłowych.

Gotowanie

Unikaj rozgotowanych potraw: można je również jeść na surowo: cukinie, zielona fasola, brukselka, brokuły, kalafior, rzepa, szpinak itp.

Nigdy nie smażyć: wolisz gotować w folii, sosie, duszonych mięsach, gulaszach;
Wolę gotować na parze.

Przechowywanie żywności

Zwróć szczególną uwagę na utlenianie żywności w kontakcie z powietrzem:

• Nie przechowuj ich przez dłuższy czas;

• Używaj hermetycznie zamkniętych pojemników, a nie aluminium (nawet folii aluminiowej w bezpośrednim kontakcie z żywnością ...).

Jeśli jesteś wyposażony, korzystaj z przechowywania próżniowego. Mrożonki są lepsze niż przetwory, ale świeże produkty są lepsze.

Wędliny

Zmniejsz spożycie mięsa; faworyzują rośliny strączkowe jako źródło białka.

Wybierz ryby (co najmniej dwa razy w tygodniu)
Wybierz kurczaka, indyka, królika, konia, jeśli nie możesz być wegetarianinem.

W każdym razie staraj się unikać mięsa z farm baterii.

Żuć, żuć, żuć ...

Żuj dokładnie i długo. Starożytni powiedzieli, że „pierwsze trawienie odbywa się w ustach”. Im więcej żujesz, tym szybciej następuje trawienie i ułatwione jest wchłanianie jelitowe, bez szkodliwej fermentacji.

surowy

Głównie surowa dieta

Ułatwia to niezbędne składniki odżywcze;
Wymaga to szybszej sytości i utraty wagi;
Zatrzymaj powstawanie próchnicy;
Zapobiega „podważaniu” zębów;
Zmniejsza / eliminuje gazy jelitowe.

nietolerancja

W diecie dobrze jest wprowadzać zmiany i nowe pokarmy w stopniowym postępie; wprowadzaj tylko jeden rodzaj nowego zboża w każdym posiłku, sprawdzając łatwość trawienia twojego ciała

Waga

Sprawdź swoją wagę. Pamiętaj, że otyłość jest nie tylko czynnikiem estetycznym, ale chorobą. Jeśli ważne jest, aby nie mieć obsesji na punkcie obecnej mody, równie ważne jest, aby pamiętać, że otyłość jest zawsze (nawet jeśli nie tylko) oznaką złego odżywiania: niezrównoważonego i / lub nadmiernego. Drugim czynnikiem jest możliwy brak ćwiczeń . Jeśli Twoja dieta jest zrównoważona i jesteś równie otyły, zmniejsz proporcjonalnie ilość składników, nie zmieniając ogólnej równowagi. Uważaj na małe „rzeczy” zabrane z posiłków: mogą zagrozić równowadze diety.

Równowaga między posiłkami

Śniadanie jak król, obiad z książętami, obiad z biednymi.

Równowaga w posiłkach

Wdrożenie rozsądnej równowagi między głównymi składnikami diety. Weź na każdy posiłek: