Calamintha nepeta to naukowa nazwa aromatycznego zioła popularnie zwanego nepitella .

Calamintha jest bardzo podobna do mięty, o której pamięta formę, a nawet zapach jej liści pamięta aromat mięty, ale z botanicznego punktu widzenia nie jest to mięta.

Jednak jego podobieństwo nadało mu popularną nazwę mięty .

Calamintha to roślina wieloletnia, która rośnie w sposób rozgałęziony i ma małe owalne liście z ząbkowaną krawędzią, kwiaty są różowe lub białe, które kwitną od czerwca do października.

Jednak podobnie jak umysł, również nepitella należy do rodziny Labiatae i jest ziołem, które uwielbia spontanicznie rosnąć na nieuprawnych ziemiach Włoch w pobliżu strumieni i fontann, gdzie jest woda i mokradła .

Nititella jest stosowana przez człowieka do celów leczniczych od czasów starożytnych i już w średniowieczu była znana z właściwości trawiennych, tonizujących i przeciwskurczowych.

Właściwości i korzyści

Calamintha to aromatyczne zioło, które zawiera w swoich liściach terpenu i olejkach eterycznych, jak również inne składniki aktywne.

Mięta jest używana głównie ze względu na jej właściwości trawienne, a jej składniki są w stanie regulować funkcje trawienne, a także całego przewodu pokarmowego.

Obecność włókien pomaga również oczyścić jelito i poprawia ruchliwość stolca, ułatwiając transport i eliminację. Obecność olejków eterycznych przynosi działanie dezynfekujące i oczyszczające układ pokarmowy.

Ponadto dzięki tym olejkom eterycznym mamy również efekt eufeptyczny, który stymuluje produkcję soków żołądkowych i ślinowych, umożliwiając lepszy proces trawienia.

Mięta jest również stosowana jako napar do picia w przypadku problemów takich jak wzdęcia, wzdęcia brzucha i gaz jelitowy. Jego wiatropędne właściwości ułatwiają ucieczkę gazu, sprzyjają funkcjonalności wątroby, a także wzmacniają żołądek.

Nepitella jest również stosowana do oczyszczania twarzy i zwalczania problemu trądziku . Liście są podawane w wodzie przez co najmniej 10 minut, a następnie twarz jest czyszczona i dezynfekowana wacikiem.

Picie herbaty ziołowej pomaga także w detoksykacji i oczyszczeniu skóry od wewnątrz. W przypadku wykwitów i niewielkich zmian na skórze możemy użyć tego samego naparu do oczyszczenia i ułatwienia gojenia lub możemy również zastosować świeże liście bezpośrednio na obszarze rany .

Wreszcie, calamintha ma właściwości wykrztuśne, które przynoszą korzyści w przypadku zatłoczenia spowodowanego przez katar w układzie oddechowym. W rzeczywistości mięta pomaga rozrzedzić flegmę i ułatwia jej eliminację.

Działanie olejków eterycznych w calamintha jest również aktywne jako naturalny antybiotyk, dlatego staje się skutecznym lekarstwem na przeziębienia, kaszel, gorączkę i inne problemy układu oddechowego.

Stosowanie calamintha nie jest zalecane dla kobiet w ciąży, dla osób cierpiących na tachykardię i dla osób z problemami z układem nerwowym.

Użyj w kuchni nepitelli

Calamintha jest często używana do przyprawiania potraw kuchni śródziemnomorskiej i jest typowym i tradycyjnym składnikiem. Zioło to jest zbierane świeże i natychmiast wykorzystywane lub suszone w podobny sposób jak inne aromatyczne zioła, takie jak rozmaryn i bazylia.

W mieszanych sałatkach warzywnych z pomidorami i surowymi warzywami w sezonie dodaje się je jako naturalny aromat w połączeniu z przyprawą z soli i oliwy z oliwek.

Ponadto dodaje się go do sosu pomidorowego, zwłaszcza przygotowanego z pomidorkami cherry i czosnkiem. Jedną z najbardziej tradycyjnych receptur jest makaron w stylu Trapanese, w którym spaghetti lub rigatoni przyprawiane są sosem z pomidorów cherry, czosnkiem i listkami mięty.

Wreszcie, calamintha jest również wykorzystywana do nadawania smaku głównym daniom ryb, mięsa, grzybów, ale również bardzo dobrze komponuje się z warzywami, takimi jak karczochy i koper włoski.