Pokarmy zawierające witaminę C

Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który zapobiega starzeniu się i chroni przed wolnymi rodnikami. Przydatny również dla układu nerwowego, jest w stanie stymulować gojenie się ran . Dowiedzmy się lepiej.

Właściwości witaminy C

Witamina C lub kwas askorbinowy jest jedną z podstawowych witamin rozpuszczalnych w wodzie dla organizmu. Zajmuje się zapobieganiem krwotokom kapilarnym, a także jest silnym przeciwutleniaczem, blokuje starzenie się organizmu i niszczące działanie wolnych rodników i równoważy poziomy witaminy E, równie ważne dla ludzi.

Witamina C wchodzi również w grę dla harmonijnego rozwoju organizmu i naprawy tkanek, w rzeczywistości jest niezbędne do stymulowania gojenia się ran. W mózgu witamina C jest odpowiedzialna za tworzenie neuroprzekaźnika zwanego noradrenaliną, który pomaga kontrolować stosowanie substancji zawartych we krwi, w szczególności glukozy .

Witamina C w żywności

Źródłem pożywienia witaminy C są głównie świeże owoce i warzywa, takie jak guawa , aw szczególności owoce cytrusowe, mianowicie cytryny, pomarańcze, grejpfruty.

Inne źródła pokarmu to: jagody, melon, arbuz, kiwi, papryka, szparagi, szczyty rzepy, brokuły, kapusta i kalafior, ziemniaki, szpinak i pomidory wśród warzyw. Witamina C jest bardzo labilną witaminą i jest niszczona przez gotowanie, konserwację, wystawienie na działanie powietrza i światła, dlatego niezbędne jest spożywanie świeżej żywności.

Im świeższe i mniej ugotowane potrawy, tym więcej zawierają witamin. Wśród preferowanych metod gotowania przypominamy kuchenkę mikrofalową, parę i szybkie smażenie.

Słodka papryka może być przechowywana przez około trzy tygodnie z minimalną stratą. Wśród produktów je zawierających najwięcej są kiwi: ilość 500 mg witaminy C jest zawarta w 6 kiwi.

Witamina C wśród naturalnych suplementów diety dla zdrowia skóry

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę C

Średnia zalecana dawka wynosi od 30 do 50 miligramów dziennie u zdrowej osoby. Zalecany poziom waha się od minimum 10 miligramów, niezbędnych do zapobiegania szkorbutowi, choroby spowodowanej brakiem witaminy C, do maksymalnie około 200 miligramów dziennie.

Ludzie z określonymi dysfunkcjami lub patologiami często potrzebują różnych kwot. Możliwe jest na przykład stosowanie naturalnych suplementów witaminy C, zarówno spożywczych, jak i ziołowych.