Papryka chili ( Capsicum annuum ), mała i bardzo ostra odmiana pieprzu, jest solanaceous.
Chili odgrywają ważną rolę w dziedzinie terapeutycznej: jej działanie aupeptyczne i antyseptyczne sprawia, że wskazane jest nie tylko w zastosowaniu kulinarnym dla przyjemnego smaku, ale przede wszystkim jako substancja lecznicza.
Właściwości chilli
Chili zawiera: witaminy A, C, E, K i B ; Sole mineralne, w tym potas i miedź ; karotenoidy i bioflawonoidy (kwercetyna, hesperydyna); substancje alkaloidowe (kapsaicyna, kapsyna, kapsantyna); lecytyna, nienasycony kwas tłuszczowy obecny w nasionach.
Pikantna nuta papryki chili jest podawana przez capsicin, szczególnie skoncentrowana w wewnętrznych białych żebrach i nasionach, która stymuluje zakończenia nerwowe, oskrzela i gruczoły, które sprawiają, że oczy podlewają i kapią z nosa.
Dowiedz się, dlaczego chili jest sojusznikiem wątroby
Korzyści z chili
Ciągłe używanie chili pozwala:
- Zwiększ odporność na infekcje, dzięki obecności witamin, które stymulują układ odpornościowy;
- Zwalczać biegunkę zakaźną ze względu na jej właściwości przeciwbakteryjne i antyfermentacyjne;
- Poprawić krążenie krwi i wzmocnić ściany naczyń krwionośnych, w szczególności przed kruchością naczyń włosowatych; ponadto zmniejsza możliwość powstawania skrzepliny;
- Zrównoważyć ciśnienie krwi ze względu na zawartość potasu i bezpośrednie działanie wzmacniające na krążenie krwi (przydatne w przypadku wysokiego i niskiego ciśnienia);
- Zmniejszyć poziom cholesterolu poprzez działanie lecytyny, która ułatwia jego stosowanie, usuwając go z krwiobiegu;
- Promuj gojenie się ran i owrzodzeń, hemoroidów, szczelin odbytu i przetok, ponieważ przyciąga krew do uszkodzonych obszarów, a dzięki działaniu witaminy A i E sprzyja powstawaniu nowej tkanki;
- Fluidyzuj śluz dróg oddechowych, przydatny w zapaleniu krtani i chrypce, w zimnie;
- Promuj trawienie i zapobiegaj pojawianiu się wrzodów;
Jest przydatny w dietach odchudzających, ponieważ dzięki lepszemu jedzeniu zmniejsza potrzebę dodawania zbyt wielu przypraw do potraw.
