Kozieradka pospolita ( Trigonella foenum graecum ) jest rośliną z rodziny Fabaceae . Znany ze swoich właściwości naprawczych, jest również przydatny jako środek obniżający poziom cholesterolu, mukolityczny i przeciwzapalny. Dowiedzmy się lepiej.

Właściwości kozieradki

Nasiona kozieradki zawierają steroidowe saponiny (diosgenin, yamogenin), fitoestrogeny (vitexin, kwercetyna, luteolina), alkaloidy (trigonellina, gentianina), witaminy (PP, A, B1 i C), lizynę, tryptofan, sole mineralne (żelazo, fosfor) i kumaryny . W odniesieniu do zawartości fosforu, w szczególności kozieradka jest uważana za naturalnego intagratora.

Fitoestrogeny stymulują wzrost piersi i produkcję mleka, które jednak nabiera charakterystycznego zapachu rośliny, dzięki olejkowi eterycznemu, z aromatem zwykle niepożądanym dla niemowlęcia. Za wzrost poziomu hematopoezy lub produkcję komórek krwi, która jest przydatna przeciwko anemii, należy również obwiniać układ hormonalny.

Saponiny działają obniżająco na cholesterol, dzięki zdolności tych aktywnych składników do wiązania się z cholesterolem we krwi, a tym samym do zmniejszenia wchłaniania jelitowego .

Śluzy mają właściwości przeciwzapalne i dlatego są wskazane w obecności podrażnień błon śluzowych układu pokarmowego i oddechowego . Te aktywne składniki są w stanie odciążyć tkanki oskrzeli i płuc w przypadku kaszlu; i spalanie błon śluzowych jelita w obecności zapalenia jelita grubego lub zaparcia, biorąc pod uwagę zdolność do zwiększania ich objętości w kontakcie z cieczami, dając roślinie także mechaniczne działanie przeczyszczające .

Włókna hydrofilowe hamują aktywność enzymów glukodoaktywnych (amylaz), zmniejszając w ten sposób dostępność glukozy. Badania kliniczne wykazały słuszność stosowania tej rośliny do walki z cukrzycą: wywar z nasion wywołuje bardzo szybkie obniżenie poziomu cukru we krwi

Wreszcie, obecność składników odżywczych, takich jak aminokwasy, witaminy, lipidy i minerały, kozieradka jest skutecznie stosowana w przypadku pogorszenia, szczupłości, rekonwalescencji i osłabienia, dla działania odtwarzającego tonik, ponieważ korzystnie wpływa na metabolizm, co skutkuje poprawą stan ogólny i przebudzenie apetytu.

Substancje te sprawiają, że skutecznym środkiem zaradczym jest odzyskanie utraconej wagi po okresach choroby lub niezrównoważonej diety, również dzięki wysokiej zawartości kalorii. Ponadto substancje steroidowe anaboliczne sprzyjają syntezie białek i tworzeniu tkanki mięśniowej.

Sposób użycia

Można go znaleźć w postaci proszku, suchego ekstraktu, przygotowanego jako wlew, do którego często dodaje się inne ekstrakty (takie jak lukrecja) w celu skorygowania smaku.

INFUZJA: 1 łyżeczka w 300 ml wrzącej wody lub 1, 5 grama proszku pozostawionego do maceracji przez trzy godziny w ekwiwalencie trzech filiżanek wody, do przyjmowania dwa lub trzy razy w ciągu dnia.

Przeciwwskazania siana

Spożycie kozieradki ma pewne przeciwwskazania. W rzeczywistości ta roślina lecznicza nie jest zalecana dla diabetyków ze względu na jej działanie hipoglikemiczne . Nie zaleca się przyjmowania go jednocześnie z innymi lekami, ponieważ kozieradka może zmniejszać wchłanianie.

Nie jest zalecany do stosowania w czasie ciąży, w okresie laktacji oraz w przypadku migotania przedsionków, przyjmowania leków moczopędnych lub przeczyszczających.

Kozieradka, podobnie jak nasiona dyni, jest naturalnym dodatkiem fosforu

Opis rośliny

Roczna roślina zielna dorasta do 60 cm. Ma wyprostowany, cylindryczny, odporny i rozgałęziony trzon . Liście są naprzemienne, trójlistkowe, które przypominają koniczynę.

Pojedyncze kwiaty są białe lub żółtawe. Owoc jest rośliną strączkową o płaskich romboidalnych nasionach, które wydzielają intensywny zapach siana, często uważany za nieprzyjemny.

Siedlisko kozieradki

Pochodzi z Bliskiego Wschodu i Afryki Północnej. Rośnie na ziemi o wysokim zasoleniu i suchym klimacie. Rozpowszechniony na całym obszarze Morza Śródziemnego, występuje częściej na obszarach przybrzeżnych, ale także na obszarach sub-górskich.

ciekawość

Nazwa rodzaju Trigonella odnosi się do trójkątnego kształtu liści ; podczas gdy specyficzny termin foenum-graecum, czyli „ greckie siano ”, ponieważ został przywieziony z Grecji do Rzymu, po tym, jak sam Cato, który również był tak niechętny importowi obcych produktów, zalecił siew, manifestują cechy trawy, takie jak tucz siana dla zwierząt .

Arabowie utrzymywali ją w wielkiej wartości i zalecali jej stosowanie tym, którzy chcieli grubych włosów i odpornych płuc . W średniowieczu spożywano je z figami, daktylami i dużą ilością miodu, aby uleczyć kaszel i duszność. W Tunezji było to niegdyś bardzo cenione przez młode kobiety, które dzięki zmielonym nasionom, cukrowi i olejowi zrobiły focaccia i zjadły je w dni przed ślubem, aby mogły zaprezentować się panu młodszemu bardziej pulchnie iz bardziej jędrną piersią .

We współpracy z Erboristeria del Pigneto