Poniżej znajduje się lista warzyw sezonowych dostępnych w lutym . Wybierz warzywa, aby dowiedzieć się o właściwościach.

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

>

czosnek

Czosnek ( Allium sativum L ) jest doskonałym środkiem dezynfekującym jelita, jest rośliną z rodziny Liliaceae, bogatą w allicynę. Już w przeszłości był używany ze względu na niezliczone właściwości, podczas gdy dziś znany jest tylko w dziedzinie żywności, ale dlatego, że jest przydatny przeciwko grypie, chorobom skóry i przeziębieniom.

boćwina

Burak, warzywo o wysokiej strawności, jest przydatny w przypadku zaparć, ponieważ może regulować czynności jelit. Bogaty w kwas foliowy, witaminy i żelazo, znany jest również z działania ochronnego przed rozwojem chorób nowotworowych.

karczoch

Karczochy, bogate w potas i żelazo, są sojuszniczymi warzywami z wątroby, dzięki obecności cynaryny, składnika aktywnego, który wspomaga diurezę. Karczochy są bardzo wskazane w diecie diabetyków i są również przydatne w regularności jelit.

Cardo

Oset jest warzywem szeroko stosowanym w kuchni i znanym ze swoich leczniczych zalet. Bogaty w cynarynę ma działanie hipoglikemiczne, aperitifowe, tonizujące, trawienne i moczopędne .

marchew

Marchew, bogata we flawonoidy i karoteny, jest cennym warzywem dla zdrowia oczu i jelit. Dzięki zawartym w nich przeciwutleniaczom marchew odgrywa korzystną rolę w organizmie, w szczególności w układzie sercowo-naczyniowym.

kapusta

Kapusta, która jest witaminą C, błonnikiem i potasem oraz niskokaloryczna, jest przydatna do stymulowania układu odpornościowego. Sojusznicy kapusty jelit i przewodu pokarmowego również działają odtruwająco na ciało.

ciecierzyca

Ciecierzyca to rośliny strączkowe bogate w białko i błonnik, sojuszników serca. Dzięki zawartości omega 3 są przydatne dla zdrowia układu sercowo-naczyniowego i pomagają kontrolować ciśnienie krwi.

cebula

Cebula o znanych właściwościach antybiotykowych, wykrztuśnych i moczopędnych jest użytecznym warzywem dla zdrowia nerek i układu sercowo-naczyniowego. Zawiera glukokininę, przydatny hormon roślinny, ponieważ ma ważne działanie przeciwcukrzycowe.

cykoria

Cykoria to warzywo, które może stymulować koncentrację, walczyć z sennością i stymulować aktywność trzustki i wątroby. Cenna dla osób cierpiących na inny cholesterol, cykoria pomaga również regulować ilość glukozy we krwi, co jest przydatne dla osób cierpiących na cukrzycę.

Szczypiorek

Szczypiorek to roślina, która stymuluje apetyt i produkcję soków żołądkowych. Bogata w witaminy, zwłaszcza witaminę C, fosfor i potas, jest przydatna dla zdrowia serca i ma działanie oczyszczające i antyseptyczne.

fasola

Fasola to rośliny strączkowe bogate w błonnik, sole mineralne i witaminę A, przydatne do prawidłowego funkcjonowania metabolizmu organizmu. Dzięki obecności lecytyny fosfolipidowej fasola wspomaga emulsję tłuszczów i obniża poziom cholesterolu we krwi.

koper

Koper włoski, czyli Foeniculum vulgare, jest rośliną znaną ze swojego działania trawiennego, odtruwającego i przeciwzapalnego. Zawiera anetol, substancję, która pomaga zapobiegać tworzeniu się gazów jelitowych i działa przeciw uciążliwym i często bolesnym skurczom brzucha.

sałata

Sałata to warzywo bogate w wodę i mało kalorii. W rzeczywistości 100 g sałaty zawiera tylko 15 kcal. Tylko dlatego, że składa się z 95% wody, sałata ma zdolność nawadniania ludzkiego ciała i jest przydatna dla układu trawiennego.

soczewica

Soczewica, rośliny strączkowe bogate w żelazo, fosfor i witaminę B są szeroko stosowane w naszej kuchni dzięki działaniu przeczyszczającemu, które wykonują. Te rośliny strączkowe okazują się również przydatnymi sojusznikami w zapobieganiu miażdżycy i przeciw zaparciom.

ziemniak

Ziemniaki są sojusznikami pokarmowymi układu pokarmowego i są użyteczne przeciwko zapaleniu żołądka, wrzodom, zapaleniu jelita grubego i hemoroidom. Bogate w witaminy i sole mineralne, w szczególności potas i witaminę C, ziemniaki są szczególnie energetyczne i nadają się również dla osób cierpiących na cukrzycę.

groszek

Groch, rośliny strączkowe bogate w fosfor, są szeroko stosowane w dietach niskokalorycznych. W rzeczywistości groch jest bardziej strawny niż inne rośliny strączkowe i zawiera fitoestrogeny, które są bardzo przydatne w zwalczaniu objawów menopauzy.

Porro

Por jest warzywem o działaniu przeczyszczającym i moczopędnym, bogatym w żelazo i wapń. Por zawiera również witaminę C, A, E i K, które przyczyniają się do tego, że por jest odtruwającym i nawilżającym pożywieniem, również przydatnym przeciwko cholesterolowi.

radicchio

Radicchio, bogaty w potas, magnez, witaminy z grupy B i witaminę C, jest oczyszczającym warzywem przydatnym w dietach niskokalorycznych. Radicchio jest również w stanie zatrzymać cukry obecne we krwi, dlatego jest zalecany dla osób cierpiących na cukrzycę.

szalotka

Shallot jest warzywem pokrewnym paznokciom i włosom, zdolnym wzmocnić je dzięki obecności wapnia, potasu i selenu. Bogata w witaminy A, B i C szalotka ma również działanie trawienne i oczyszczające.

seler

Seler bogaty w potas, fosfor, magnez i wapń jest pokarmem przeciwutleniającym, przydatnym w ochronie zdrowia mózgu. Przydatny przeciwko przepuklinie rozworu przełykowego, seler zawiera wiele witamin, a jego sok może być pomocny w leczeniu reumatyzmu.

szpinak

Warzywny szpinak z rodziny Chenopodiacee jest bogaty w witaminę A i kwas eolowy. Przydatny do wzmacniania mięśni, szpinak jest również cennym sprzymierzeńcem dla zdrowia siatkówki i oczu .

topinambur

Topinambur lub topinambur to żywność bogata w wodę (około 80%) i niskokaloryczną. Promując rozwój pożytecznych bakterii, wykonuje działanie probiotyczne, a tym samym wzmacnia działanie immunostymulujące .

dynia

Dynia jest warzywem o właściwościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych, o niskiej zawartości kalorii i bogatym w składniki odżywcze. Znana z działania moczopędnego i uspokajającego, dynia jest również bogata w karoteny, substancje, których organizm używa do produkcji witaminy A.

Możesz także polubić:

> Luty owoce i warzywa

> Zimowe warzywa