Z definicji soki owocowe są 100% napojem na bazie owoców, z opcją „dodaj cukier”. Jest to ważny pokarm, który jest częścią zrównoważonej diety.
Supermarkety i sklepy oferują szeroki wybór rodzajów soków owocowych, dla wszystkich gustów i coraz bardziej pomysłowych. Często, prawie zawsze, ale zawierają cukier.
Dlaczego nie staramy się tworzyć prostych, naturalnych soków owocowych, bez dodatków lub aromatów chemicznych, a nawet bez cukru w domu? Można to zrobić i jest dla ciebie dobre! Oto kilka sugestii.
Sok jabłkowy
Sok jabłkowy jest prosty, delikatny, pożywny i atrakcyjny dla dzieci. Sok jabłkowy jest pyszny jak ten, może na śniadanie lub jako przekąska, i ma fantastyczne właściwości; lub może być stosowany do sporządzania deserów, jako naturalny słodzik zamiast cukru.
Gruszki mogą być również używane zamiast jabłek, lub pół i pół.
Składniki :
> 2 jabłka,
> 200 gramów wody,
> 20 gramów soku z cytryny
Proparacja : umieścić jabłka na patelni z wodą i sokiem z cytryny, zagotować, obniżyć temperaturę i gotować przez co najmniej półtorej godziny.
Przełącz się na młyn warzywny, a jeśli chcesz uzyskać bardziej płynny wynik, przepłucz blender.
Odcedzić za pomocą gazy i wlać sok jabłkowy do uprzednio wysterylizowanych szklanych słoików.
Pożywne popsicles można również wytwarzać z owocami
Sok winogronowy, idealny do słodzenia innych soków
Bogaty w minerały, żelazo i potas, sok winogronowy jest doskonałym sokiem owocowym, ale także doskonałym naturalnym dodatkiem i tonikiem, antybakteryjnym i źródłem przeciwutleniaczy : jest używany do słodzenia żywności i napojów, zamiast tego przygotowuje słodycze i ciasta cukru. Oto jak to się robi.
Składniki :
> około kilograma czarnych winogron,
> sok z cytryny
Przygotowanie: usunąć wszystkie winogrona z pęczków i dobrze umyć je pod bieżącą wodą. Umieść je w rondlu, przykrywając je wodą, dodaj sok z cytryny i gotuj na umiarkowanym ogniu, często mieszając przez pierwsze kilka minut drewnianą łyżką.
Po około pół godzinie, kiedy jagoda jest całkowicie rozłożona i garnek jest wypełniony sokiem, wyłącz ogrzewanie i przepuść płyn młynem, dobrze rozdrabniając jagody. Otrzymany w ten sposób sok winogronowy jest nadal wylewany na gorąco w sterylizowanych szklanych słoikach lub butelkach.
Sok truskawkowy ... z sokiem winogronowym!
Składniki :
> około kilograma dojrzałych truskawek,
> trzy filiżanki soku winogronowego,
> pół cytryny,
> 250 gramów wody
Przygotowanie: weź kilogram dojrzałych truskawek, wyczyść je i włóż do garnka z sokiem z cytryny i wodą. Gotuj całość około pół godziny, a następnie wymieszaj. Wlać do uprzednio wysterylizowanych szklanych słoików lub szklanek.
Uwaga : używaj możliwie najbardziej naturalnych owoców, szukając ich u rolników lub w swoim ogrodzie. Pamiętaj, że im bardziej dojrzały jest owoc, tym słodszy będzie sok . Baw się dobrze, próbując różnych kombinacji! Wytwarzane w ten sposób soki są przechowywane w ciemności, w spiżarni, przez kilka miesięcy.
