Moringa oleifera to roślina o starożytnym pochodzeniu, która od wieków rośnie w wielu krajach tropikalnych, znajdując różne zastosowania żywieniowe i farmakologiczne. Liście, kwiaty i strąki są powszechnymi warzywami stosowanymi w diecie populacji azjatyckich, ponieważ są bogate w witaminę C, beta-karoten, związki fenolowe, tokofenole, białka i niezbędne aminokwasy, takie jak cysteina i metionina.

Dobre ilości nienasyconych kwasów tłuszczowych, węglowodanów i soli mineralnych obecnych w nasionach rośliny sprawiają, że jest ona podstawą typowych potraw, które oprócz lokalnego smaku zapewniają odżywienie i sytość.

Moringa oleifera: związki bioaktywne i potencjał odżywczy

Biorąc pod uwagę doskonałe właściwości odżywcze i wielką zdolność rośliny do przystosowania się do ubogich gleb i suchych klimatów, Moringa oleifera może być ważną alternatywą dla roślin strączkowych, stając się doskonałym źródłem białka i może być wykorzystywana do leczenia wód na obszarach wiejskich, gdzie zasoby wodne są rzadkie lub zanieczyszczone. Drzewo rośnie szybko nawet na słabych glebach i jest w stanie przetrwać nawet przez długi okres suszy, osiągając wysokość 15 metrów. Właśnie dzięki swoim wielkim, naukowo udowodnionym właściwościom został wprowadzony do uprawy wielu ludów, w tym Afganistanu, Bangladeszu, Sri Lanki, Afryki i Azji Zachodniej.

Ekstrakty roślinne wykazują właściwości farmakologiczne, uznane przez lokalne populacje i potwierdzone przez społeczność naukową, takie jak: aktywność hipotensyjna, hipocholesterolemiczna i przeciwwrzodowa, aktywność przeciwbakteryjna, antybiotykowa i przeciwzapalna. Bardzo ważna witamina E, bardzo obfita w oleifera Moringa, blokuje reakcje utleniania wolnych rodników na błonach komórkowych, unikając ich uszkodzenia i regulując wewnątrzkomórkowy poziom redoks . W przypadku braku równowagi tlenowej redukcja stresu oksydacyjnego jest preferowana z wynikającymi z tego patologicznymi objawami, takimi jak rak i miażdżyca tętnic.

Liście zawierają znaczne ilości witamin A, B, C, wapnia, żelaza i białka . W Indiach i na Filipinach ludzie owijają żywność świeżymi liśćmi, prawdopodobnie z powodu ich silnej zdolności antyoksydacyjnej. W Brazylii próbowaliśmy rozłożyć roślinę, ponieważ jest bogata w witaminę A w porównaniu do tradycyjnych roślin, takich jak brokuły, marchew, kapusta i szpinak. Witamina A jest ważna dla prawidłowego widzenia w półmroku, dla różnicowania nabłonka wydzielającego śluz, zapobiegania jego rogowaceniu i odporności gospodarza na infekcje.

Wszystkie te cudowne cechy skłoniły wiele organizacji humanitarnych do rozpoczęcia projektów walki z niedożywieniem. FAO, ale także mniejsze organizacje non-profit, opracowały ukierunkowane interwencje w wielu krajach rozwijających się, podkreślając przede wszystkim wielką moc, jaką Moringa musi rozwinąć w obronie immunologicznej, łącząc w ten sposób wysoką siłę odżywczą z możliwym zwiększyć obronę i zapobiegać chorobom i infekcjom.

Dużym zainteresowaniem cieszy się projekt Meres Fundacji Cumse Onlus, którego celem jest poprawa warunków żywieniowych i społeczno-zdrowotnych niedożywionych dzieci, ale także ich matek w wiosce Kamerun. W szczególności celem jest przeniesienie podstaw projektu rolniczego, który obejmuje uprawę i marketing Moringi .

A woda znowu jest czysta ...

Ekstrakt z nasion Moringa jest tradycyjnie stosowany do oczyszczania wody w Afryce i krajach południowej Azji, jako naturalny koagulant, ponieważ zawiera wysoki poziom aktywnych białek kationowych o masie cząsteczkowej między 6 a 16 kDa i silnie zasadowy. Ponadto wiadomo, że nasiona są w stanie zredukować 99, 9% bakterii zawieszonych w wodzie po traktowaniu przez około 12 godzin.

Wszystkie te wyniki przyczyniły się do powszechnego stosowania nasion jako flokulantów na całym świecie, co sugeruje, że surowy ekstrakt z nasion Moringa oleifera może być alternatywą dla uzdatniania wody, zwłaszcza w krajach rozwijających się, w celu zmniejszenia koszty i zwiększone zaopatrzenie w wodę na obszarach wiejskich, nawet jeśli eksploatacja na dużą skalę nie została jeszcze opracowana. W Brazylii około 27 000 km2 dotkniętych jest pustynnieniem, w celu zaoferowania prostego i odnawialnego rozwiązania przeciwko brakowi wody pitnej, stworzono programy dystrybucji nasion dla ludności.

Programy te mają na celu poprawę nawyków higienicznych i jakości życia ludności, zmniejszenie śmiertelności dzieci i współpracę w zakresie zrównoważonego rozwoju w regionie. Ludność otrzymuje „zestawy Moringa” z instrukcjami oczyszczania wody, w końcu uzyskując niezależność od wody.

Wreszcie, uprawiając Moringę lub wykorzystując ją do oczyszczania wody, gleba może czerpać korzyści z silnej siły nawożenia do tego stopnia, że ​​nawet lokalne bydło, które zjadając niektóre liście lub pijąc czystą wodę, przyjmuje wysoką zawartość białka, zwiększ spożycie mleka i unikaj infekcji.

Moringa jest naprawdę „ drzewem życia ”.