Dzienne spożycie nasion jest ważne dla zdrowia i dobrego samopoczucia organizmu.
Naprawdę, nie jest to moda na nowy wiek, jedna z wielu dziwactw, które dotykają paradoksu i zdrowego rozsądku żywienia. Nasiona są ABC odżywiania .
Nasiona, przeciwutleniacze, przyjaciele dobrego samopoczucia
Nasiona oleiste są cenną żywnością, która dostarcza zapasów niezbędnych kwasów tłuszczowych (Omega-3 i 6), które są niezbędne dla serca i mózgu, gwarantują także dostarczanie dobrych ilości cynku i selenu, dwóch minerałów znanych z ich skutecznego działania przeciwutleniającego. przeciwdziałać starzeniu się komórek ( słonecznik, dynia, sezam, len, mak).
Są przyjaciółmi jelit (proszę nie przesadzać, w przeciwnym razie wynik jest odwrotny) i przeciwdziałać stresowi.
Pomagają mikroflorze uniknąć fermentacji spożywanych pokarmów; niektóre działają także na cuchnący oddech, perfumując oddech, sprzyjając trawieniu i relaksacji ( anyż, koper włoski, kminek ).
Spójrzmy na 3 w szczególności: nasiona słonecznika, nasiona dyni i nasiona sezamu .
Odkryj nasiona, z których otrzymywane są oleje antyoksydacyjne
Nasiona słonecznika
Nasiona słonecznika zawierają wiele soli mineralnych, w tym potasu, magnezu, fosforu, żelaza, cynku ; witaminy z grupy B, D, E. Obecne są także lecytyna, przeciwutleniacze przydatne dla mózgu i ślady antyoksydacyjnych beta-karotenów, wywar przygotowany z nasion jest wskazany w przypadku zapalenia nerek, podczas gdy żucie nasion daje ulgę w przypadku nerwowości i stresu.
W kuchni są jedzone w sałatkach, ale można ich również używać w chlebie i cieście focaccia .
Nasiona dyni
Nasiona dyni są bogate w sole mineralne, w tym żelazo (8, 9 mg), cynk i fosfor, dyniowate, które działają skutecznie. Nasiona dyni mają wiele właściwości, wzmacniają układ odpornościowy, obniżają poziom złego cholesterolu i są źródłem niezbędnych kwasów tłuszczowych Omega3, przydatnych dla serca i mózgu oraz zdrowia skóry i włosów.
Porada jest taka, aby zawsze nosić ze sobą garść, jako naturalną przekąskę zrób to sam, całkiem zdrową.
Nasiona sezamu
Nasiona sezamu zawierają błonnik pokarmowy przydatny w jelitach, witaminy z grupy B, które chronią układ nerwowy i poprawiają nastrój, wapń nawet 815 mg / 100 g) przydatny dla kości, których przyswajanie jest uprzywilejowane przez zawartość magnezu; są też fosfor, krzem, żelazo.
Bardzo energiczni, walczą z kwasem żołądkowym. Niezwykle wskazany dla zdrowia paznokci i włosów; wzmocnić pamięć i zdolności intelektualne. Nasiona smakują chleb, ciasta i ciastka.
