Kiedy ktoś chce kultywować w domu lub na balkonie, wskazane jest, aby wybrać jeden z najłatwiejszych do uprawy warzyw, a wśród nich z pewnością jest czosnek .
Zobaczmy, jak.
Kiedy uprawiać czosnek i jaką wybrać odmianę
Zima to najlepszy czas na rozpoczęcie uprawy tego warzywa, ponieważ jest to okres sadzenia od listopada do marca ; w rzeczywistości, aby uprawiać czosnek, po prostu podawaj ząbki czosnku, które zostaną zakopane 3 centymetry głęboko w dość dużych doniczkach.
Aby znaleźć ząbki czosnku lub bardziej technicznie zwane „ząbki czosnku”, można udać się do specjalistycznych sklepów, takich jak agrarianie lub wziąć czosnek używany do gotowania .
Dla tego ostatniego czosnku spożywczego niezbędna jest hodowla organiczna, aby zapewnić brak syntetycznych chemikaliów i uniknąć obecności substancji, które blokują kiełkowanie, w przeciwnym razie nie będziemy uprawiać czosnku.
Wybór odmiany czosnku jest również ważny i zazwyczaj lepiej jest wybrać typowe lokalne odmiany, które dobrze rosną w klimacie, w którym mieszkasz. We Włoszech czosnek rośnie spontanicznie na wsi i istnieje ponad 30 różnych rodzajów dzikiego czosnku . Uprawiany czosnek został wybrany z tych dzikich odmian, a obecnie są typowi Włosi, tacy jak biały czosnek Piacenza, czerwony czosnek Nubia, czosnek Caraglio i biały czosnek Vessalico.
Ząbek czosnku jest następnie sadzony wierzchołkiem zwróconym do góry, a goździki powinny być oddalone od siebie o co najmniej 15 centymetrów.
Wzrost czosnku będzie szybszy w zależności od wielkości bulwy, ponieważ to właśnie większa obecność substancji w bańce pozwala na wzrost pąka czosnku, dlatego większe cebulki wykiełkują przed innymi.
Czas uprawy czosnku zmienia się w zależności od odmiany, a średnio 60 dni, zanim można go zebrać .
Czosnek wśród spontanicznych roślin jadalnych ze stycznia
Uprawa czosnku: lokalizacja, gleba i nawadnianie
Ekspozycja i teren mogą się zmieniać w zależności od odmian czosnku ; na przykład czosnek sativum lubi być w słonecznej pozycji i na dobrze osuszonej glebie, podczas gdy niedźwiedź czosnkowy preferuje półcieniu, glebie bogatej w substancje organiczne i cierpi na mniejszą stagnację wody.
Ogólnie czosnek preferuje gleby bogate w próchnicę, nawet jeśli rośnie dobrze nawet w mniej korzystnych warunkach; ważne jest, aby gleba była luźna i niezbyt zwarta, jak w przypadku niektórych glin.
Nawadnianie czosnku musi być regularne na początku kiełkowania i może zmniejszać się w okresie końca uprawy. Czosnek nie lubi stojącej wody i wystarczy go podlewać raz w tygodniu, sprawdzając, czy gleba wysycha między jednym podlewaniem a następnym. Pamiętaj, że nigdy nie należy pozostawiać wody na spodku, ponieważ może dojść do rozwoju pleśni i chorób grzybowych z ryzykiem utraty plonu.
Czosnek można również stosować do ochrony innych roślin ozdobnych i innych warzyw przed atakami szkodników i chorób dzięki zawartym w nich substancjom odstraszającym . Aby uzyskać ten efekt, wystarczy zakopać kilka ząbków czosnku w uprawianych słoikach, aby uzyskać korzystny związek między tymi roślinami.
23574.jpg "data-type =" article_long), : alt => "czosnek flower")%>
Zbieranie i przechowywanie czosnku
Czosnek jest gotowy do zbioru, gdy liście wychodzące z ziemi są pożółkłe i stają się prawie suche. Od tego momentu możesz wykorzenić rośliny, usuwając je z ziemi i pozostawiając je do wyschnięcia na zewnątrz na kilka dni. Jeśli temperatury są zbyt niskie, suszenie musi odbywać się w zamkniętym i dobrze wentylowanym miejscu.
Po wysuszeniu czosnek można przechowywać przez wiele miesięcy, dopóki nie zostanie użyty, pod warunkiem, że będzie przechowywany w ciemności i sucho. Jeśli czosnek wykiełkuje przed gotowaniem, przesadź goździki, a będziesz miał drugie żniwo. Do celów spożywczych można również użyć kwiatów czosnku, a to szczególne zastosowanie czosnku sprawi, że odkryjesz przyjemny aromat sałatek, klasycznego majonezu lub sosów warzywnych.
Gdy czosnek wytwarza łodygę kwiatową, żarówka jest opróżniana, co nie będzie już odpowiednie do użycia w żywności; dlatego w uprawie zwyczajowo odrywa się łodygę kwiatową na początku jej rozwoju, aby uniknąć kwitnienia .
Po przechowywaniu czosnku przygotowano piaskownice, w których umieszczano warzywa, takie jak czosnek, cebula, marchew i ziemniaki, i umieszczano je w piwnicach w celu ich sezonowego wykorzystania. Był też przygotowywany i przechowywany w warkoczach wiszących w drewnianych belkach sufitów lub w pobliżu drzwi domów chłopskich.
Znane jest również to, że odstrasza wampiry, ponieważ zapach czosnku jest doskonałym antybakteryjnym, przeciwwirusowym i chroni przed wszelkiego rodzaju dolegliwościami!
