Pokarmy bogate w witaminę B6, takie jak mąka pełnoziarnista i ryż, są przydatne do prawidłowego funkcjonowania układu nerwowego i procesów transformacji białek. Dowiedzmy się lepiej.

Ryż, bogaty w witaminę B6

Właściwości witaminy B6

Witamina B6 składa się z trzech części: pirydoksyny, której nazwa jest równie znana, pirydoksalu i pirydoksaminy. Substancje te odgrywają ważną rolę w ludzkim organizmie, zwłaszcza w procesach metabolizmu i transformacji białek .

Jest niezbędną witaminą w produkcji energii, czerwonych krwinek i niektórych funkcji mózgu i układu nerwowego, takich jak synteza neuroprzekaźników serotoniny i noradrenaliny oraz w tworzeniu mieliny.

Główne pokarmy bogate w witaminę B6

Witaminę B6 można znaleźć w różnych produktach spożywczych, w tym w produktach na bazie mąki razowej (na przykład razowego chleba ), w ryżu, w owocach takich jak awokado i banany, w orzechach laskowych, w orzeszkach ziemnych, w nasionach słonecznika, w zarodku pszenica w drożdżach piwnych.

Występuje w wielu warzywach, zwłaszcza w papryce, szpinaku, brokułach, marchwi i rzepiku oraz w roślinach strączkowych (zwłaszcza soczewicy). Występuje również w niektórych rybach, takich jak tuńczyk, łosoś i skorupiaki (krewetki).

Brak witaminy B6 jest dość rzadki, ponieważ jest łatwo syntetyzowany przez organizm poprzez zróżnicowaną i zbilansowaną dietę.

Zarodki pszenicy

Zawiera 3 mg witaminy B6 na 100 g, co sprawia, że ​​jest to jedna z najbogatszych w ten składnik pokarmów. Oprócz tego, odkrywamy kwasy Omega 3, Omega 6 i witaminy A i D, które pomagają w utrzymaniu zdrowia skóry i włosów oraz przeciwdziałają negatywnemu wpływowi wolnych rodników. Zarodki pszenicy są sprzedawane w postaci lekkich płatków, które można stosować na surowo w mleku i zbożach, w zupach, w sałatkach (gdzie można również umieścić kiełki pszenicy) lub w jogurcie.

awokado

Awokado zawiera 0, 3 mg na 100 gramów, jest cennym pokarmem, również bogatym w kwasy omega 3, mangan, witaminy C i E. Dzięki selenowi i cynkowi oraz karotenoidom są one uważane za silne środki przeciwzapalne i przeciwutleniacze naturalny, przydatny dla dobrego samopoczucia serca i krążenia, biorąc pod uwagę zawartość witaminy B6 i kwasu foliowego. Radzimy kupić je pięknie dojrzałe, muszą być miękkie w dotyku, aby można było przygotować co najmniej jeden sos guacamole na tydzień; alternatywnie można je skosztować w sałatkach lub w kanapkach.

papryka

Cenny pokarm, pieprz zawiera około 0, 12 mg witaminy B6 na 100 gramów produktu. Oprócz tego znajdziemy również witaminy C i A oraz magnez. Doskonałe, jeśli stosujesz dietę wegańską lub wegetariańską, pieprz pomaga wzmocnić układ odpornościowy, wspomaga wchłanianie żelaza, czyni ciało bardziej aktywnym i reaktywnym. Oprócz spożywania go na surowo w sałatkach, gdzie daje najlepsze pod względem odżywczym, można go także pokroić w kostkę, razem z żółtą papryką, aby uczynić go smacznym risotto alla vogherese.

soczewica

Doskonała żywność nie tylko dla wegan i wegetarian, soczewica składa się z wody, białek, błonnika pokarmowego, węglowodanów i cukrów; minerały obejmują magnez, potas i fosfor, ale także wapń, sód, żelazo, cynk, miedź, inne. Soczewica zawiera również witaminy z grupy B, a mianowicie witaminy B1, B2, B3, B4 i B6, witaminę C, k, J i małą witaminę E. Doskonałe w połączeniu ze zbożami, takimi jak ryż lub makaron, stają się kompletnym pożywieniem i pożywne.

Drożdże piwne

Świeże drożdże piwne zawierają wiele cennych substancji, w tym witaminy B6, B5, B9 i B2. Przydatne do zapewnienia dobrego zdrowia skóry, paznokci i włosów, drożdże piwne pomagają również w leczeniu zaparć lub zapalenia jelita grubego i są doskonałym pożywieniem, które podnosi odporność immunologiczną tych, którzy doznali poważnego stresu lub urazu. Zawiera również niezbędne białka i aminokwasy, jest szczególnie zalecany dla sportowców i tych, którzy przestrzegają diety wegańskiej lub wegetariańskiej.

Dowiedz się także, jakie są naturalne suplementy witaminy B6

Drożdże piwne wśród suplementów witaminy B6

Dzienne zapotrzebowanie na witaminę B6

Zapotrzebowanie na witaminę B6 jest związane z ilością białka przyjmowanego wraz z dietą. Zalecany poziom spożycia oblicza się dla dorosłych w dawce 1, 5 mg na 100 g białka pokarmowego .

Zalecane poziomy spożycia wzrastają o około 20% w przypadku ciąży i 30% w przypadku karmienia piersią. U dzieci w wieku do 12 lat mg nie należy przekraczać na dobę, podczas gdy u młodzieży zaczyna wzrastać do 1, 3 mg dla mężczyzn i 1, 2 dla kobiet.

Bogata receptura witaminy B6

guacamole

Składniki dla dwóch osób: dojrzałe awokado, łyżeczka soku z cytryny lub limonki, kilka pomidorków cherry, pół cebuli, sól i pieprz

Procedura : Obierz i usuń awokado z nasion, pokrój na kawałki i włóż do kubka z wyciśniętym sokiem z cytryny lub limonki, rozgniat widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków, tworząc miękki krem, w którym pozostaną małe kawałki. Dodaj drobno posiekaną białą lub złotą cebulę i wymieszaj ponownie.

Dopraw solą i pieprzem, a następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory. Nb: zwróć uwagę na zakup awokado: nie musi być trudne, w przeciwnym razie musiałbyś użyć mini pimer lub elektrycznego miksera, aby zrobić sos, a to nie to samo! Co najwyżej przed użyciem pozostaw go z lodówką z innymi owocami na kilka dni.