Można się zastanawiać, dlaczego pojedynczy minerał może być tak decydujący w leczeniu nawet przeziębienia .
Ciało ludzkie jest złożonym organizmem, który jest precyzyjnie regulowany przez tysiące reakcji chemicznych : aby je wszystkie mogły powstać, potrzebnych jest wiele cząsteczek, z których wiele jest wciąż mało znanych.
Cynk interweniuje w kilku z tych racji jako istotny element enzymów lub „czynników ułatwiających” te reakcje, a także zakłóca działanie niektórych wirusów.
Niedobór cynku i zimna: jak i dlaczego
To, co początkowo było tylko intuicją, okazało się naukowo udowodnioną rzeczywistością: cynk może blokować wirusową replikację rinowirusów (przyczynę około 50% wszystkich przeziębień) w błonie śluzowej nosa.
Oznacza to, że cynk zakłóca „duplikację” zimnych wirusów i zapobiega ich namnażaniu w nosie, blokując w ten sposób sam rozwój zimna.
Pierwsze badania naukowe na ten temat wydają się datować na rok 1974 wraz z artykułem opublikowanym przez Koranta, Kauera i Butterwortha w czasopiśmie Nature, w którym zilustrowano ich badania zdolności jonów cynku do hamowania replikacji rinowirusa.
Kolejne badania wykazały również, że cynk (w formie jonowej) może wiązać się z receptorem ICAM-1 (punkt „sprzęgania” zimnego wirusa z komórkami nabłonka nosa), a tym samym zapobiegać postępowi infekcji wirusowej w naszym nos.
Jest zatem oczywiste, że brak cynku z niewłaściwego przyjmowania pokarmu może zmniejszyć działanie ochronne na błony śluzowe nosa, a tym samym uczynić je bardziej podatnymi na przeziębienie .
W przypadku zagrożenia, jakim jest niedobór cynku i obecność przeziębienia, suplementy na bazie cynku mogą być przydatne jako „pierwsza pomoc”. Dawki badane obecnie osiągają do 70 mg cynku dziennie dla dorosłych (około 10-15 mg dla dzieci w wieku szkolnym) bez żadnych skutków ubocznych, ale ze średnią redukcją o 40% w czasie trwania przeziębienia.
Cynk: co to jest?
Cynk jest minerałem, który naturalnie występuje w organizmie w większych ilościach niż inne pierwiastki śladowe, z wyjątkiem żelaza. W organizmie człowieka ma decydującą rolę w wchłanianiu witamin, w funkcjonowaniu kilku hormonów, w tym insuliny, hormonów płciowych i wzrostu.
Istnieje kilka produktów bogatych w cynk, które należy wprowadzić do naszej diety, aby uniknąć niedoborów.
Główne z nich to:
> Suszone owoce;
> nasiona: zwłaszcza dynia, słonecznik, sezam;
> rośliny strączkowe;
> kiełki pszenicy;
> drożdże piwne;
> ryby i mięso;
> mleko i jaja.
