Wydaje się, że według najnowszego badania opublikowanego przez Republikę 40% włoskiej populacji nie wie, że ma poziom cholesterolu powyżej średniej .
Alarm polega na tym, że liczba ta rośnie, zwłaszcza w populacji kobiet, pomimo wzrostu sprzedaży niektórych produktów spożywczych i rosnącej preferencji w zakresie diet alternatywnych, takich jak dieta wegetariańska.
W rzeczywistości ponad 240 mg / dl określane jest jako hipercholesterolemia : w większości przypadków wysoki poziom cholesterolu jest określany przez dietę i złą dietę, brak aktywności fizycznej, a także przez czynniki genetyczne, choroby, takie jak cukrzyca lub okresy silnego stresu psychofizycznego.
Wszyscy wiedzą, że preferowanie żywności pochodzenia roślinnego i przyjmowanie niewielkiej ilości tłuszczu jest najlepszym sposobem zapobiegania temu niebezpiecznemu zaburzeniu.
Ponadto nie należy zapominać o zasadniczej roli aktywności fizycznej : co najmniej pół godziny dziennie między schodami, chodząca ulica, aby iść do pracy, bawić się, skakać i biegać jak najwięcej!
W ramach zdrowego stylu życia i zrównoważonej diety łubin może odgrywać rolę pomocniczą w walce z wysokim poziomem cholesterolu. Oto dlaczego.
Siła łubinów w walce z cholesterolem
Łubiny mogłyby zatem pomóc w kontrolowaniu poziomu cholesterolu we krwi, zwłaszcza LDL, „złego” cholesterolu.
Są to małe żółte rośliny strączkowe, o szczególnym smaku, bardzo cenione przede wszystkim w środkowych Włoszech, zwłaszcza w Emilia Romagna. Łubin Albus lub biały łubin należy do rodziny Fabaceae i daje nasiona, które stają się jadalne po procesie gotowania i marynowania.
Wśród wartości odżywczych o dużym znaczeniu znajdujemy białka łubinu i kwasy tłuszczowe, zarówno Omega-3, jak i Omega-6 .
Zawierają także różne minerały, takie jak żelazo, potas, wapń i magnez ; jednak to właśnie wielonienasycone kwasy tłuszczowe decydują o tym konkretnym procesie obniżania poziomu cholesterolu, ponieważ przyczyniają się do niego inne pokarmy, w tym glony, ryby, nasiona i olej lniany, olej słonecznikowy lub olej arachidowy, orzeszki piniowe, nasiona słonecznika, nasiona dyni.
Łubiny pracują zatem nad regulacją poziomu cholesterolu, ale nie same: są przyjmowane jako aperitif, jako składnik w drugim daniu warzywnym, lub w zupach i sałatkach kilka razy w tygodniu, naprzemiennie z innymi roślinami strączkowymi, ale nie zapominaj że zdrowy na całym świecie styl życia jest tym, co najbardziej pomaga ciału zachować kondycję.
Łubiny w diecie przeciw cholesterolowi
Ale jakie są pokarmy, prawdziwi sprzymierzeńcy diety anty-cholesterolowej? Zgodnie z tym, co donosi strona internetowa Fundacji Veronesi, dieta śródziemnomorska nadal należy do faworytów, ponieważ pozytywnie wpływa na poziom dobrego cholesterolu, cholesterolu HDL, eliminuje zły cholesterol, cholesterol LDL oraz pomaga zapobiegać miażdżycy i chorobom układu krążenia .
W związku z tym, że zboża, rośliny strączkowe i warzywa są pierwszymi preferowanymi produktami spożywczymi, w szczególności rośliny strączkowe powinny być spożywane dwa do czterech razy w tygodniu, szczególnie łubin i soja, ponieważ byłyby w stanie zmniejszyć część cholesterolu przez wątrobę.
Zaktualizowane źródła : „Cardio Meridiano - scenariusz choroby niedokrwiennej serca: skupienie się na hipercholesterolemii”, przeprowadzone przez The European House-Ambrosetti i wspierane przez Amgen.
