Staje się tak lekki i jednocześnie smaczny, że nawet twoi nie-wegańscy lub niewegetariańscy przyjaciele nie zdadzą sobie z tego sprawy!
Wegański majonez, który jest łatwy do przygotowania, z kilkoma podstawowymi składnikami, blenderem zanurzeniowym i ładną miską do przechowywania, może stać się specjalnym składnikiem w świeżych sałatkach z kapusty lub selera korzeniowego, a także jako podstawa do przygotowania kanapek lub towarzyszące sosy różnych warzyw; jest doskonały na przykład wzbogacony o mały koncentrat pomidorowy, który towarzyszy surowej marchewce, jakby był to sos koktajlowy; lub ze szczypiorkiem, z papryką i chili, aby upieczone ziemniaki były jeszcze smaczniejsze.
Latem stanie się koniecznością dla twoich aperitifów!
Veg przepis majonezowy
Składniki dla 6/8 osób :
> 100 ml mleka ryżowego,
> kilka kropli organicznej cytryny,
> łyżeczka i pół musztardy,
> 2 szczypty soli morskiej,
> około 150 gramów oleju słonecznikowego.
Przygotowanie: wlać mleko roślinne do miski z wysokimi krawędziami, dodać olej i dodać niską średnią prędkość. Zobaczysz, że zaczyna gęstnieć, przybierając ciało i strukturę; następnie dodaj musztardę, krople cytryny i wreszcie sól.
Skosztuj, czy smaki są dość zrównoważone, w przeciwnym razie dokonaj niezbędnych uzupełnień. W niecałe pięć minut Twój wegański majonez jest gotowy! Przechowuj go przez co najmniej godzinę w lodówce przed zjedzeniem go lub użyj specjalnych receptur i tradycji.
Jest to prosty przepis wegański, bezglutenowy, znacznie mniej tłuszczu niż tradycyjny majonez. Niedrogie, ryżowe mleko (bardziej delikatne na podniebieniu) może być również zastąpione mlekiem sojowym, podobnie jak olej giraosole z olejem kukurydzianym, może być przechowywany w lodówce, hermetycznie zamknięty, na kilka dni. Po zakończeniu nie będziesz już szukać go na półkach supermarketów!
Aby nadać kolor majonezowi, możesz użyć kurkumy: odkryj inne zastosowania kurkumy w kuchni
Aby dowiedzieć się więcej:
> Dieta wegańska: co to jest i jak to zrobić