Osłodzić bez zranienia

Dowiedzmy się, jakie rodzaje cukru są złe i jak zastąpić je naturalnymi słodzikami .

Wróg organizmu: biały cukier

Natychmiast podkreślamy coś, co wielu czytelników już wie: biały cukier jest trucizną . To boli z dwóch głównych powodów (wraz z wieloma pokrewnymi):

Podnieś insulinę;
Promuje cukrzycę.

Sam cukier w stanie naturalnym pochodziłby po prostu z buraka cukrowego lub trzciny cukrowej złożonej z dwóch cukrów prostych: glukozy i fruktozy. Wszystkie kolejne procesy (oczyszczanie wapnem, nasycanie dwutlenkiem węgla, siarczanowanie, filtracja) tworzą truciznę, która jest dostępna dla wszystkich .

Kiedy bierzesz cukier, wchodzi on do krwi, już 5 minut po jego przyjęciu, i stymuluje insulinę, hormon, który przewodzi syntezie tłuszczów. Jelito jest zmęczone, wpływa na cały organizm. Wchodzisz w proces kwasicy. W praktyce „system” nie może już polegać na insulinie, a następnie „jeść” zapasy witamin z grupy B i PP oraz aminokwasów. Nadwrażliwość zostaje uwolniona .

Pierwszą rezerwą, która jest kwestionowana, jest rezerwa wapnia, gdy zachodzi podobna zmiana układu kwasowo-zasadowego. Oto możliwe ubytki pojawiające się na horyzoncie i torujące drogę do objawów osteoporozy .

Organizm wytwarza większą ilość triglicerydów, co zwiększa predyspozycje do miażdżycy i cukrzycy.

Słodycze bez cukru? Oto 3 proste przepisy

Inni wrogowie: aspartam, sacharyna i acesulfam-K, fałszywy cukier surowy

Aspartam występuje w dietetycznych produktach spożywczych, gazowanych napojach bezalkoholowych, gumie do żucia, ale występuje również w produktach farmaceutycznych i syntetycznych witaminach. Niektóre bardzo wrażliwe osoby natychmiast reagują silnymi reakcjami alergicznymi, bólami głowy, drgawkami, chłoniakami i nowotworami. Wewnątrz aspartamu znajdujemy 10% metanolu, trującej trucizny uwalnianej w jelicie, gdy grupa metylowa aspartamu trafia na chymotrypsynę, specyficzny enzym.

Główny odpowiedzialny za raka dróg moczowych - zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez Kanadyjską Agencję Ochrony Zdrowia, sacharyna jest kolejnym wrogiem, którego należy uważać. Wewnątrz znajduje się cyklaminian, wysoce toksyczny i rakotwórczy.

Acesulfam-K zwiększa również produkcję insuliny . Zwany także acesulfamem potasowym, ma moc słodzącą równą 160-250 razy większą niż sacharoza, równą sile usuwania, 4 lub 5 razy większej niż cyklaminianu i równej połowie sacharyny.

Uważaj na surowy cukier trzcinowy (nie integralny) . Kolor beżowy, ponieważ nie ulega procesowi bielenia, jest utworzony z kryształów o tym samym regularnym kształcie: jest często sprzedawany jako cukier surowy, ale w rzeczywistości jest „zamaskowany” melasą i karmelem.

Nie zawiera żadnych witamin ani minerałów, dostarcza jedynie „pustych” kalorii, jest to zasadniczo jedzenie, które już nie żyje, podobnie jak cukier biały.

Odkryj stewię, właściwości i sposób jej uprawy

Ważne naturalne środki słodzące

Po tym przerażającym scenariuszu oto kilka rozwiązań dla tych, których naprawdę kochasz.

Surowy cukier trzcinowy : jak go rozpoznać? Jest ciemniejszy i bardziej ziarnisty niż nie integralny. Otrzymywany z trzciny cukrowej zgniecionej tradycyjnymi metodami; powstały sok jest gotowany i filtrowany, suszony i sproszkowany. Bogaty w potas, witaminy z grupy B i PP. Ma niższy poziom kaloryczny i moc uzdrawiania (szczególnie typologię Panela, Dulcita, Mascobado).
Słód zbożowy : nadzwyczajna remineralizacja. Pochodzi z gotowania zbóż z dodatkiem kiełkującego jęczmienia. Zawiera maltozę, dekstrynę i sole mineralne. Jego cukry są powoli wchłaniane, a wśród minerałów wspominamy: wapń, żelazo, magnez. W sprzedaży znajdziesz również produkty opatrzone napisem: „ekstrakt słodowy z ...”; nie poddawaj się, produkty te są wrogami insuliny, dzięki czemu osiągają zawrotne poziomy.
Cukier palmowy: naturalny słodzik, który staje się coraz bardziej popularny. Ma dobre składniki odżywcze i stosunkowo niski indeks glikemiczny.
Cukier Plama: nie należy go mylić z cukrem kokosowym ani cukrem z palmy kokosowej, jest on ręcznie robiony przez wiązanie pąków kwiatowych, a następnie lekko ubijany ręcznie kijem, a następnie cięty na wierzchołku, aby sok lub sok wypłynęły słodkawy : bogaty w minerały i pierwiastki śladowe, ma niski indeks glikemiczny, a 100 g produktu przynosi 380 kcal
Cudowny owoc: dzięki obecności substancji zwanej miracolin, działa na receptory smaku, przekształcając w słodki smak każdej żywności spożywanej po spożyciu w ciągu godziny, jakkolwiek gorzki lub kwaśny może być
Stevia: to mała roślina pochodząca z Ameryki Południowej i używana przez lokalnych curanderos; dziś jest znany z wysokiej mocy słodzenia i jest wolny od kalorii. Należy do rodziny Compositae lub Asteraceae i jest łatwa w uprawie i produkcji własnej.
Fruktoza: przyjaciel cukru we krwi, utrzymuje ją na niskim poziomie. Otrzymuje się go z soku produkowanego przez koncentrację owoców, a nie przez jego filtrację. Wnosi ilość witamin i minerałów.
Syrop klonowy : pochodzi z soku pni Acer saccharum i Acer rubrum, roślin pochodzących z Kanady. Syrop klonowy oczyszcza i dostarcza wapń, żelazo, witaminy B1, potas.

Zawsze przypominamy, że największą słodycz można znaleźć w spojrzeniu, w poszukiwaniu kontaktu z ludźmi, w poczuciu dobroci, która zaczyna się od serca i porusza rękami, ustami.