Badania nad żywieniem i jego wpływem na nasze zdrowie odbywają się w zawrotnym tempie. W księgarniach i Internecie łatwo jest znaleźć wszelkiego rodzaju teksty, od najbardziej specjalistycznych i naukowych po najprostsze i niedrogie.
Z każdym nowym badaniem dodawane są nowe diety o coraz bardziej dziwnej nazwie i bardziej egzotycznych składnikach.
Każde jedzenie ma swoje wady i zalety . Ilość i ilość konsumowana bezpośrednio wpływają na samopoczucie fizyczne, nawet w krótkim okresie. O super jedzeniu zawsze mówiono, a każda pora roku ma swoje nowe super jedzenie.
Jak więc zarządzać wszystkimi informacjami, które krążą, i wszystkimi zalecanymi super jedzeniami? Łatwo: po prostu polegaj na prostocie.
Super żywność
Prędzej czy później wszyscy próbowaliśmy poprawić naszą dietę. Udokumentowaliśmy i poszliśmy w poszukiwaniu tej specjalnej żywności, która powinna zagwarantować nam rozwiązanie naszego konkretnego problemu, czy to z nadwagą, zaparciem, złym trawieniem czy złym nastrojem.
Dla każdej choroby jest środek spożywczy zalecany jako lekarstwo i przez większość czasu nawet nie wiedzieliśmy, że może istnieć lub być jadalny.
Niektóre badania pozwalają nam do tej pory podejść do nieznanych lub niedocenianych pokarmów, podczas gdy inni potwierdzają to, co już było znane. Ale wszyscy zgadzają się co do potrzeby zwalczania skutków czasu i niezrównoważonego stylu życia.
A co trzeba zrobić, aby osiągnąć ten cel? Oto 3 super pożywienie, które można łatwo znaleźć i łatwo używać, aby odnieść sukces.
3 super pokarmy, których nigdy nie przegapisz na stole
Kurkuma
Kurkuma jest ostatnio bardzo modna. Wśród legend miejskich i bardziej akredytowanych badań naukowych trudno jest zarządzać. Dlaczego, biorąc pod uwagę brak efektów ubocznych, po prostu nie próbuj tego?
Kurkuma stosowana jako przyprawa składa się z żółtego proszku otrzymanego ze zmiażdżenia korzeni rośliny, z której bierze swoją nazwę. Jest to jeden ze składników curry, mieszanki przypraw stosowanych w kuchni orientalnej.
Można go łatwo znaleźć w każdym sklepie spożywczym i supermarkecie w postaci proszku, a czasem nawet jako świeży korzeń . Może być dodawany do każdego dania, słodkiego lub pikantnego, i może być stosowany samodzielnie w mleku sojowym do tworzenia złotego mleka. Posypane pieczonymi warzywami, na duszonych, na parze, w zupach i zimnych sałatkach zbożowych, używane razem z innymi przyprawami zamiast soli, w sosach, w ciastach.
Kurkuma ma dyskretny smak, który dostosowuje się do każdego przygotowania. Jego wysoka moc przeciwzapalna i zdolność do wpływania na stężenie cholesterolu we krwi sprawiają, że jest to pokarm zdolny do przeciwdziałania starzeniu się komórek i uszkodzeniom spowodowanym stresem oksydacyjnym .
Olej lniany i olej lniany
Czy pamiętasz, kiedy jako dziecko, jako suplement i tonik, grozili nam olejem z wątroby dorsza?
Główną cechą oleju z wątroby dorsza jest duże stężenie kwasu omega 3 alfa linolowego.
Omega 3 , podobnie jak kurkuma, są silnymi lekami przeciwzapalnymi, zdolnymi do przeciwdziałania procesom degeneracyjnym wpływającym na układ sercowo-naczyniowy i poznawczy .
Na rynku zamiast oleju z wątroby występują zarówno całe nasiona lnu, jak i olej lniany. Używanie ich w kuchni jest łatwe, po prostu trzeba zawsze mieć zapas w domu. Nasiona lnu muszą zostać rozdrobnione przed spożyciem, ponieważ skórka nie jest trawiona, a zatem składniki odżywcze nie są zasymilowane i mogą być dodawane do sałatek, chleba, budyń i pieczonych deserów.
Olej należy stosować wyłącznie na surowo, ponieważ gotowanie zmienia jego właściwości i smak, dodaje się go do sałatek lub marynowanych serów warzywnych, a nawet sam jako suplement diety, tak jak to było kiedyś zrobione z olejem z wątroby dorsza, biorąc jedną łyżkę stołową dziennie.
Omega 3 w oleju lnianym
Zielona herbata
Istnieje wiele odmian zielonej herbaty, obecnie dostępnych również we Włoszech. Zarządzanie między wszystkimi rodzajami jest trudne, ale nie niemożliwe.
Istnieją proste i podstawowe wskazówki, aby jak najlepiej wykorzystać każdy rodzaj zielonej herbaty: sprawdź, czy pochodzenie jest ekologiczne ; nie wybieraj tego, który jest chemicznie zdekantowany, ponieważ podlega procesom przetwarzania, które zmieniają jego właściwości: jeśli kofeina nie jest tolerowana, po prostu użyj saszetek zamiast liści i zanurz je, na nie więcej niż trzy sekundy, we wrzącej wodzie, która następnie zostanie wyrzucona przed umieszczeniem ich w naparze w wodzie, który zamiast tego będziemy pić; pozostawić do zaparzenia co najmniej 5 minut i nie więcej niż 7. Zieloną herbatę można wypić na zimno lub na gorąco, ale należy zachować ostrożność, ponieważ niektóre odmiany zmieniają smak wraz ze zmianami temperatury.
Możesz pić o dowolnej porze dnia zamiast wody lub soków, bez cukru lub mleka, ogrzewa się zimą i gasi pragnienie latem, zajmuje mało miejsca, jest tanie i łatwe do przygotowania.
Herbata reguluje procent cholesterolu we krwi, wyrównuje ciśnienie krwi, stymuluje diurezę i oczyszczanie organizmu.
