„Rano nigdy nie jestem głodny, potrzebuję tylko kawy”.
„Zawsze jem śniadanie w barze, oczywiście z kapturem i rogalikiem!”
„Uwielbiam śniadania Amerykanów”.
„Nie lubię słonych śniadań”.
„Śniadanie jest dla mnie po prostu słodkie”.
... Czy rozpoznajesz siebie w którymś z tych stwierdzeń? Kto ma rację? Kto robi najlepsze śniadanie?
Staramy się budować podstawowe zasady budowania zbilansowanego śniadania, a następnie każdy wybiera i dopasowuje zgodnie ze swoimi upodobaniami. Ponieważ to dobry początek dobrego dnia.
Zrównoważone śniadanie: odpowiednie składniki
Zgodnie z międzynarodowymi zaleceniami naukowymi śniadanie musi stanowić około 15% całkowitej dziennej liczby kalorii, tj. Ważnej ilości.
Śniadanie musi być prawdziwym „mini posiłkiem”, podobnie jak inne posiłki, białka, węglowodanów i dobrych tłuszczów, w tym samym czasie.
Aby zrozumieć, herbata z herbatnikami nie jest wyważona z punktu widzenia żywieniowego, ponieważ brakuje jej źródła białka, które pomaga naszemu metabolizmowi zacząć na prawej stopie i uniknąć nierównowagi hormonalnej, zwłaszcza w osi insulina-glukagon.
Kluczowe składniki do zrobienia zbilansowanego śniadania to:
- Węglowodany: pełnoziarnisty chleb lub pełnoziarniste płatki zbożowe, małe domowe ciasto z mąką razową lub owoc, miód lub dżem . Dadzą nam energię potrzebną do rozpoczęcia sprintu, ale bez powodowania szkodliwych szczytów glikemicznych.
- Białko : mleko krowie, na przemian z napojem warzywnym z dobrym spożyciem białka lub jogurtem greckim lub sojowym; w wersji słonej może czasami występować jajko, ricotta lub ser kwarkowy, tofu lub kilka kromek ryb, jeśli chcesz. Pomogą nam utrzymać niski poziom cukru we krwi i karmić nasze mięśnie
- Dobre tłuszcze : najlepiej w postaci suszonych owoców lub nasion, pomogą naszemu układowi sercowo-naczyniowemu i utrzymają stan zapalny na dystans
- Woda : także w postaci niesłodzonej herbaty lub herbat ziołowych; nasze ciało składa się z około 95% wody, nie zapominajmy: tak bardzo potrzebujemy!
- Minerały i witaminy : obfite w produkty pełnoziarniste oraz w świeże i suszone owoce, poprawiają i wspierają metabolizm i wszystkie reakcje chemiczne w naszym organizmie
A śniadanie dla dzieci?
Zrównoważone śniadanie: przydatne wskazówki
Aby mieć zbilansowane śniadanie, musimy zawsze pamiętać, że:
- musisz zawsze spożywać jeden element każdej grupy (węglowodany, białka, dobre tłuszcze, woda, witaminy i minerały)
- dawki będą zależeć od naszych potrzeb energetycznych
- rodzaj jedzenia zależeć będzie wyłącznie od naszych gustów lub pragnień chwili .
Zrównoważone śniadanie: po co to robić
Nasze ciało doskonale wie, jak pościć w nocy: utrzymywać nas przy życiu, wykorzystywać nasze zapasy, eliminować toksyny i „radzić sobie z tym, co tam jest”.
Ale rano zaczyna się przygotowywać do przebudzenia, zanim jeszcze zdamy sobie z tego sprawę. Produkuje kortyzol, który jest hormonem stresu, ale ten przypadek jest „przyjacielem”, ponieważ gromadzi wszystkie nasze energie, aby rozpocząć dzień pomimo długiej nocy postu.
Po przebudzeniu musimy jeść tak szybko, jak to możliwe : nasze rezerwy wyczerpują się, a nasze ciało jest gotowe skonsumować wszystko, co zjemy.
Badania naukowe pokazują, że przy tych samych dziennych kaloriach ci, którzy przygotowują obfite śniadanie, tracą na wadze szybciej niż ci, którzy go opuszczają lub mają niewystarczające śniadanie. Śniadanie jest więc chyba jedynym posiłkiem, w którym możemy dać sobie mały grzech obżarstwa . Dlaczego nie skorzystać z tego?
