Okra, właściwości i korzyści

Okra to malvacea . Jej owoce są znane pod różnymi nazwami: okra lub ochra, bindhi, okra lub dama palec.

Jest to roślina szeroko stosowana w kuchni indyjskiej i pochodzi z Afryki.

Owoc okry wygląda podobnie do małego pieprzu i przypomina nasz friggitelli. W środku są nasiona i galaretowata substancja.

Okra jest mało znana w naszym kraju, jednak we Włoszech istnieje niewielka produkcja, zwłaszcza na Sycylii, gdzie sprzyjające warunki klimatyczne ułatwiają jej uprawę.

Aby go kupić, musisz iść głównie do sklepów lub na rynki sprzedające etniczne produkty spożywcze .

Właściwości i zalety okry

Jeśli kształt przypomina małą paprykę, smak jest bardziej podobny do smaku szparagów. H do delikatnego smaku, który nadaje się do wielu preparatów ; Z drugiej strony żelatynowa substancja sprawia, że jest idealnym składnikiem, dzięki któremu zupy stają się bardziej kremowe i aksamitne oraz zagęszczają sosy.

Jakie są jego główne zalety?

> Okra ma niską zawartość kalorii i jest bardzo bogata w wodę, 100 g okry zawiera nieco ponad 30 kalorii;

> Zawiera dużą ilość witaminy A, witamin z grupy B, witaminy C, witaminy E i witaminy K ;

> Jest dość bogaty w minerały ; zawiera wapń, sód, selen, żelazo, cynk, mangan, miedź, potas i magnez;

> Jest doskonałym źródłem błonnika pokarmowego ;

> Zawiera flawonoidy i inne substancje przeciwutleniające .

Okra jest przydatna dla ...

> Dieta kobiet w ciąży, przede wszystkim dzięki dobrej zawartości kwasu foliowego;

> utrzymać wagę ciała w normie lub schudnąć;

> walczyć z wysokim poziomem cholesterolu i wysokim poziomem cukru we krwi, szczególnie dzięki żelatynowej substancji, która zawiera śluz przydatny do kontrolowania wchłaniania cholesterolu i cukru we krwi . Woda Okra jest uważana za naturalny środek obniżający poziom cukru we krwi;

> poprawić czas regeneracji w przypadku zmęczenia i osłabienia;

> promować zdrowie układu oddechowego. Odwar z nasion okry uważany jest za naturalny środek przeciw infekcjom dróg oddechowych ;

> przeciwdziałać aktywności wolnych rodników;

> stymulować układ odpornościowy;

> chronić zdrowie nerek. Według niektórych badań okra przynosi korzyści, które pomagają zapobiegać i zwalczać choroby nerek;

> przeciwdziałać zaparciom i promować regularność jelit.