Kurator: Maria Rita Insolera, Naturopath

Witamina B1 (tiamina) należy do kategorii witamin rozpuszczalnych w wodzie (tzn. Jest przenoszona przez wodę w organizmie). Witamina B1 jest częścią enzymu (pirofosforanu tiaminy) niezbędnego do produkcji energii, metabolizmu węglowodanów i funkcjonowania komórek nerwowych. Podobnie jak inni z grupy B, tiamina jest obecna w przyrodzie i organizm jest w stanie ją syntetyzować, poczynając od pokarmów zawierających ją przez florę bakteryjną jelit .

Mąka pszenna wśród suplementów diety zawierających witaminę B1

Właściwości suplementów witaminy B1

Podstawową rolą witaminy B1 jest jej funkcja w metabolizmie cukrów . Oprócz tej podstawowej aktywności, witamina B1 spełnia następujące funkcje:

• Umożliwia przekształcenie nadmiaru węglowodanów w lipidy magazynujące
• Jest zaangażowany (forma aktywna nazywana jest thiamindifosfato) w katabolizm węglowodanów i aminokwasów.
• Wspiera rozwój i wzrost.
• Tiamina odgrywa również ważną rolę w zjawiskach neurochemicznych i syntezie prekursorów DNA (z tego powodu jest stosowana w badaniach nad rakiem).
• Interweniuje bezpośrednio w przekazywanie impulsów nerwowych .
• Jest skutecznym adiuwantem w leczeniu chorób serca: brak witaminy B1 w mięśniu sercowym może powodować zawały serca.
• Jest przydatny w leczeniu niektórych rodzajów niedokrwistości .
• Wydaje się, że jest częścią tworzenia hormonów tarczycy, ponieważ zwiększone zapotrzebowanie na witaminę B1 zawsze pojawia się w przypadku nadczynności tarczycy .
• Jest przydatny w leczeniu półpaśca.
• Jest przydatny jako leczenie uzupełniające w leczeniu depresji, uwagi i zaburzeń pamięci, jak w przypadku choroby Alzheimera (imituje działanie acetylocholiny w mózgu).

Suplementy diety zawierające witaminę B1

Tiamina jest obecna w wielu produktach spożywczych, zwierzętach i warzywach: w ogóle produkty pełnoziarniste, mąka, żyto i pszenica, soja, ciecierzyca, biała fasola, kiełki pszenicy, wątroba wołowa, wieprzowina, drożdże piwne, łosoś, jaja rybne, szynka (gotowana i surowa), drobina i bresaola. Witamina B1 jest bardzo delikatna, ciepło i kwasowość środowiska niszczą ją.

Im wyższa temperatura lub kwasowość środowiska, tym większa ilość zniszczonej witaminy. Zrównoważona dieta doskonale pokrywa dzienne zapotrzebowanie na tiaminę, przez co jej integracja nie jest konieczna.

Przy przyjmowaniu witaminy B1 dobrze jest unikać stosowania wodorowęglanu sodu, który ogranicza jej wchłanianie, chyba że jest stosowany jako środek spulchniający do pieczonej żywności. Węglany i cytryniany, substancje występujące w wielu napojach i żywności przemysłowej, zmniejszają działanie tiaminy. Tiamina jest konserwowana w świeżo mrożonej żywności.

Możesz dowiedzieć się więcej o produktach bogatych w witaminę B1

Suplementy ziołowe witaminy B1

Najlepszymi ziołowymi suplementami witaminy B6 są:

• Drożdże piwne: to pokarm uzupełniający o fundamentalnym znaczeniu. Duże spożycie witamin z grupy B i innych składników odżywczych sprawia, że ​​drożdże piwne są niezbędnym źródłem multiwitamin. Można go znaleźć w płatkach lub w tabletkach.
• Zarodki pszenicy: kiełki pszenicy są doskonałym źródłem witamin z grupy B. Oddzielone od mąki sitem po zmieleniu ziarniaka, występują w postaci małych białawych płatków, które można jeść naturalnie lub razem z inne produkty spożywcze (jogurt, płatki śniadaniowe, warzywa).

Suplementy witaminy B1 na rynku

Na rynku tiamina jest dostępna w postaci tabletek (przyjmowanych w całości z pełną szklanką wody, bez rozgryzania lub kruszenia, w trakcie lub bezpośrednio po głównych posiłkach), w płynnym roztworze (rozcieńczyć co najmniej pół szklanki wody i połknąć podczas głównych posiłków lub bezpośrednio po nich) i ampułki do wstrzykiwania (tylko na receptę).

Prawdopodobnie powinien być przyjmowany codziennie o tej samej porze. Tabletki i fiolki zawierające witaminę B1 należy przechowywać w chłodnym, suchym miejscu z dala od bezpośredniego światła. Unikaj przyjmowania witaminy B1, jeśli jesteś uczulony na witaminy z grupy B (jednak bardzo rzadko możliwa alergia).

Stosować pod nadzorem lekarza w przypadku problemów z nerkami lub wątrobą i podczas ciąży. Intoksykacja jest rzadka, w rzeczywistości większość nadmiaru witaminy B1 jest wydalana z moczem, pod warunkiem, że czynność nerek jest regularna. Palenie i alkohol zmniejszają jego wchłanianie.

Dzienne zapotrzebowanie

Dzienne zapotrzebowanie na tiaminę zależy od stanu fizjologicznego organizmu, aktywności fizycznej i czynników, które mogą zakłócać wchłanianie tej witaminy, wśród których kluczowe znaczenie ma spożywanie alkoholu i narkotyków. Ponadto, ponieważ tiamina bierze udział w metabolizmie energetycznym (węglowodanów i lipidów), jego wymóg jest zawsze zależny od ilości wprowadzonych kalorii.

Podawanie tiaminy jest przeciwwskazane u osób uczulonych na witaminy z grupy B. Dzienna dawka w stosunku do wieku jest następująca:

• 0, 3 mg (od urodzenia do 6 miesięcy);
• 0, 3-0, 4 mg (odpowiednio dla kobiet i mężczyzn od 6 do 9 miesięcy);
• 0, 4 mg (9-12 miesięcy);
• 0, 6 mg (1-3 lata);
• 0, 7 mg (4-6 lat);
• 0, 8 - 0, 9 mg (kobiety i mężczyźni w wieku od 7 do 12 lat);
• 0, 9 - 1, 1 mg (kobiety i mężczyźni od 13 do 15 lat);
• 0, 9 - 1, 2 mg (kobiety i mężczyźni od 16 do 59 lat);
• 0, 8 mg (ponad 60 lat).

Jest to niezbędny dodatek w stanach niedoboru spowodowanych alkoholizmem, marskością, nadczynnością tarczycy, stanami zakaźnymi, karmieniem piersią, wadami wchłaniania, ciążą, przedłużającą się biegunką i oparzeniami.