Kuchnia amerykańska: charakterystyka i główne produkty spożywcze

Często Stany Zjednoczone Ameryki lub USA są po prostu nazywane Ameryką, aby wskazać, jak silnie reprezentują ducha Nowego Kontynentu.

I rzeczywiście ten właśnie duch nowości, młodości i poczucia przygody zawsze reprezentował charakter narodu i jego mieszkańców, w tym kuchni .

Kuchnia amerykańska opowiada historię narodu: od epoki rodzimych myśliwych i zbieraczy po przybycie purytańskich protestantów; wracając do wszystkich nurtów osadników i imigrantów, którzy pisali historię Ameryki na przestrzeni wieków : Królestwo Hiszpanii, Francuzi i Brytyjczycy, afrykańscy niewolnicy, chińscy imigranci zaraz po Zachodzie, wszyscy migranci przybył z Europy pod koniec XIX wieku, a podróżni przybywający z Wysp Pacyfiku przyłączeni do Stanów Zjednoczonych.

Polowanie pozostało we krwi Amerykanów, ogromnych konsumentów mięsa, a każde państwo ma zupełnie inną kuchnię. Zobaczymy niektóre z nich.

Kuchnia amerykańska: typowe potrawy

Możemy analizować różne kuchnie regionalne lub dowiedzieć się, które z tych potraw są wspólne dla wszystkich. Lub zauważ, że kilka lat temu we Włoszech pojawiła się cała seria amerykańskich restauracji.

Jeśli kanapka z hamburgerami i frytkami jest najbardziej rozpowszechnionym amerykańskim produktem żywnościowym na świecie, należy powiedzieć, że jedną z prawdziwych ikon kulturalnych jest szarlotka, często związana z baseballem, sportem narodowym.

Jeśli wykluczymy duże miasta, w których jedzenie jest często fuzyjne i wyrafinowane, w pozostałej części terytorium grillowanie jest najczęstszym daniem . Steków, kolb kukurydzy i skorupiaków obfituje.

Mięso takie jak jelenie, indyki, łosie i bizony są typowymi Amerykanami, nawet jeśli świnia jest najbardziej konsumowanym zwierzęciem . Kuchnia amerykańska często wykorzystuje niezdrowe tłuszcze : dużo masła i niskiej jakości oleje z nasion.

Ale wybieramy dość typowe typowe danie. W zajazdach śniadaniowych można zjeść jajka Benny'ego : jajka podawane na muffinie i przykryte sosem holenderskim (rodzaj majonezu) i chrupiącym bekonem.

Gdzie zjeść (na ulicy lub w restauracji)

Restauracje, zajazdy, kawiarnie, kawiarnie ... w Stanach Zjednoczonych można jeść wszędzie. Każde miejsce ma „danie domowe” . W mieście sprzedawcy uliczni oferują hot dogi, kanapki i kanapki na każdym rogu.

Amerykańskie restauracje, bardzo rockabilly, z ekstrawaganckim menu pełnym hamburgerów, steków i koktajli stają się popularne wśród nas także we Włoszech.

Nie można przegapić

Jeśli podróżujesz na północnym wschodzie, musisz spróbować lokalnego ciasta z wieloma jagodami, kasztanami i orzechami laskowymi. Ziemniaki, korzenie, rośliny strączkowe towarzyszą rybom i chlebowi. Świetny łosoś.

Kuchnia środkowoatlantycka jest znacznie bardziej złożona, zwłaszcza w rejonie Nowego Jorku. Mięso z grzybami, marynatami i tysiącem rodzajów sosów, lokalnych serów, klopsików, przepisów z klopsikami z dyni i psa to wściekłość. Nierzadko znajdujemy pizzę i makaron.

Na Środkowym Zachodzie żubry i jelenie są nadal spożywane, grillowane lub duszone, obfitują kiełbasy z kapustą i pikantnymi sosami. Kuchnia Południa, kreolska, jest unikalną mieszanką kuchni francuskiej z odmianami afrykańskimi i karaibskimi, jest najbardziej poszukiwanym i bogatym w warzywa.

Kuchnia Zachodu jest być może najbardziej fuzyjna i bogata w ruchy, które prowadzą do powolnego jedzenia, spożywania lokalnych i organicznych składników .

Czego unikać

Jedna z głównych zasad zdrowego odżywiania lub nie mieszania różnych rodzajów białek jest łamana codziennie w Stanach Zjednoczonych: dania z mięsem, jajkami i serem są na porządku dziennym. Nie nadużywaj tego. Unikaj tego, co nazywają kawą . Trudno uniknąć przemysłowo przygotowanej żywności, bardzo niewiele składników jest świeżych.