Zielona herbata ( Camelia sinensis ) należy do rodziny Theaceae . Bardzo dobrze znany ze swojego działania przeciwutleniającego, jest przydatny w zwalczaniu starzenia się komórek. Dowiedzmy się lepiej.

Właściwości zielonej herbaty

Pąki liści i młodych liści zielonej herbaty zawierają najwyższy procent zasad antyoksydacyjnych występujących w przyrodzie, użytecznych do przeciwdziałania tworzeniu się wolnych rodników, odpowiedzialnych za starzenie się komórek. Obecne polifenole są antyrodnikami, silniejszymi nawet niż witamina C i E.

Działanie przeciwutleniające jest wywoływane głównie przez flawonoidy, a zwłaszcza przez katechiny (około 20-40% suchej masy), które przyczyniają się do wspierania funkcji serca i przyczyniają się do utrzymania dobrego stanu zdrowia. Substancje te obniżają również poziom cholesterolu LDL i triglicerydów, wywierając w ten sposób działanie ochronne przeciwko chorobom układu krążenia, miażdżycy i chorobie wieńcowej serca. Jest to bardzo przydatne, aby przeciwdziałać negatywnym skutkom palenia.

Synergistyczne działanie polifenolowych pochodnych (flawonoidów, kwasu chlorogenowego, kofeiny, tanin), czyli mieszaniny tych substancji, ma lepsze właściwości przeciw degeneracyjne w porównaniu z poszczególnymi aktywnymi składnikami, potwierdzając tezę, że fitokompleks roślinny jest znacznie bardziej aktywny poszczególnych składników, izolowanych i oczyszczonych. Zestaw składników aktywnych jest w stanie chronić komórki mózgowe przed uszkodzeniami typowymi dla chorób neurodegeneracyjnych.

Naukowcy z Uniwersytetu w Tohoku w Japonii wykazali, że regularne spożywanie zielonej herbaty przeciwdziała utracie zdolności poznawczych i pomaga zapobiegać wystąpieniu choroby Parkinsona i zespołu Alzheimera. Prawdziwy eliksir młodości dla mózgu; w rzeczywistości wydaje się, że regularne picie zielonej herbaty gwarantuje świeżość i skuteczność komórek mózgowych. Nie przypadkiem w Japonii, gdzie przez wieki zielona herbata jest rytuałem, istnieje bardzo niski odsetek form otępienia starczego.

Kilka badań wykazało, że zielona herbata ma również działanie zapobiegawcze hamujące rozwój karcynogenny: w badaniu kliniczno-kontrolnym przeprowadzonym w Chinach częste spożywanie zielonej herbaty potwierdziło mniejszą częstość występowania różnych postaci raka (rak skóry, płuc, przełyku, żołądka, wątroby, jelita cienkiego, trzustki, jelita grubego, pęcherza moczowego, prostaty i żołędzi), w porównaniu z osobami, które nie przyjmują go regularnie. Wśród składników aktywnych, które nadają roślinom właściwości antymutagenne i przeciwnowotworowe, najważniejszy jest galusan epigallokatechiny (EGCG), ponieważ hamuje on wzrost i proliferację komórek nowotworowych.

Inną interesującą właściwością zielonej herbaty jest odchudzanie; z powodu metyloksantyn (kofeina, teobromina, teofilina) wpływających na metabolizm. Mają działanie hipoglikemiczne, ponieważ zmniejszają wchłanianie cukrów; i lipolityczne, ponieważ sprzyjają eliminacji tłuszczu z adipocytów, poprzez stymulację enzymatyczną. Substancje te promują zatem utratę wagi, sprzyjając mobilizacji miejscowych tłuszczów w tkance tłuszczowej i ich eliminacji do celów energetycznych. Spożycie zielonej herbaty jest również przydatne w zmniejszaniu ryzyka nadciśnienia.

To działanie odtruwające wyraża się poprzez diurezę: faworyzowanie, jak już powiedzieliśmy, eliminacji tłuszczów i cukrów przez drenaż płynów, spożycie rośliny jest wskazane w przypadku zatrzymywania wody, cellulitu i infekcji dróg moczowych, takich jak zapalenie pęcherza moczowego.

Badania zostały opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition, który mówi, że filiżanka zielonej herbaty dziennie zwiększa gęstość kości u kobiet po menopauzie ze względu na jej silne działanie remineralizujące, które wspomaga metabolizm kości i tkanek. Ponadto wysoki procent fluoru pozwala na mineralizację szkieletu i szkliwa zębów (anty próchnicy).

Odkryj wszystkie naturalne dolegliwości i leki, aby mieć zdrowe zęby

Sposób użycia

WEWNĘTRZNE UŻYCIE

INFUZJA: 1 łyżeczka liści zielonej herbaty, 1 szklanka wody

Wlej liście do prawie wrzącej wody i wyłącz ogrzewanie. Przykryj i pozostaw do zaparzenia maksymalnie przez 3 minuty. Przefiltrować infuzję i pić 2 szklanki dziennie między posiłkami

600-800 mg suchego ekstraktu z liści w postaci tabletek lub kapsułek

Przeciwwskazania

Chociaż nie ma wysokiego poziomu kawy, zielona herbata zawiera kofeinę i wysokie dawki, a zatem może powodować niepokój i nerwowość, nudności i wymioty.

Z tych wszystkich powodów ważne jest kontrolowane zużycie. Nie należy przyjmować po godzinie 18.00, aby uniknąć bezsenności.

Opis rośliny

W stanie naturalnym może rosnąć znacznie ponad dwa metry, ale dla ułatwienia uprawy jest zwykle utrzymywany w wielkości wiecznie zielonego krzewu lub krzewu. Liście są jajowato-spiczaste, z marginesem zębatym, o jasnym jasnozielonym kolorze. Kwiaciarnie, proste i małe, z 7-8 płatkami, są białe i niosą liczne żółto-złote pręciki.

Siedlisko zielonej herbaty

Pochodzi z kontynentalnej części Azji Południowej i Południowo-Wschodniej, dziś jest uprawiana na całym świecie, zwłaszcza w regionach klimatu tropikalnego i subtropikalnego.

Notatki historyczne

Nazwa botaniczna Camelia została nadana rodzajowi na cześć wkładu słynnego botanika Georga Josepha Kamela (1661-1706), znanego botanika; zamiast tego nazwa sinensis po łacinie oznacza „ chiński ”.

Oprócz różnorodności i różnic kulturowych różne rodzaje herbaty są klasyfikowane zgodnie z procesem przetwarzania, któremu podlegają. W szczególności, podczas przygotowywania fermentacji czarnej herbaty jest istotne dla uzyskania pożądanego aromatu, zielona herbata jest otrzymywana z młodych i świeżych liści, poddawanych obróbce w celu zahamowania procesów fermentacji. W porównaniu z czarnym, zielona herbata jest gorsza w kofeinie (około 50% mniej), ale ma większe właściwości przeciwutleniające.

Już w starożytności Tradycyjna Medycyna Chińska znała swoje zalety i dała jej moc leczenia bólów głowy, eliminowania toksyn i zachowania młodzieży. Mówi się, że chiński cesarz Shen Nung był pierwszym pijącym herbatę; Dane historyczne pochodzą z 2700 rpne, kiedy cesarz, umieszczając liście rośliny w dzbanku wrzącej wody, rozpoczął rytuał tak zdrowy, jak był święty.

W 1211 roku japoński mnich Eisai napisał książkę zatytułowaną „ Utrzymywanie zdrowia przez picie herbaty ”, w której wywyższa ją jako cudowny lek, który może przedłużyć życie.