Masło wegańskie na desery to lekka i zdrowa alternatywa dla tradycyjnej margaryny z masła i warzyw w przygotowywaniu ciast i ciastek.
Zobaczmy, jak przygotować i używać masła wegańskiego do ciast w domu.
Masło wegańskie na desery: co to jest i jak go używać
W deserach masło można zastąpić innymi tłuszczami nasyconymi pochodzenia roślinnego, takimi jak olej palmowy lub masło kakaowe; alternatywnie możemy użyć masła wegańskiego do deserów z suszonych owoców.
Wegańskie masło na desery bardzo dobrze zastępuje masło, margaryny i nasycone lub uwodornione preparaty tłuszczowe dostępne na rynku: te składniki można również zastąpić olejem słonecznikowym lub innym olejem z nasion, ale w niektórych Receptury ciastek i ciast bogatszy i bardziej zwarty składnik jest potrzebny, aby lepiej wymieszać składniki. Tak jest na przykład w przypadku ciast, w których masło jest prawie niezbędne do uzyskania właściwej konsystencji ciasta.
Masło wegańskie na desery przygotowane z suszonych owoców jest zatem alternatywą dla tradycyjnego masła dla tych, którzy wybrali dietę wegańską bez składników pochodzenia zwierzęcego, ale także dla tych, którzy chcą przygotować zdrowsze i lżejsze desery.
Przepis na przygotowanie masła wegańskiego na desery
Przepis i procedura przygotowania masła wegańskiego na desery jest bardzo prosta i szybka i jest w zasięgu wszystkiego. Oprócz składników będziesz potrzebować robotów kuchennych, aby przygotować masło wegańskie do ciast w domu.
składniki
> 100 g migdałów lub orzechów laskowych
> 60 g mleka roślinnego
> 40 g oleju słonecznikowego
procedura
Drobno posiekaj wysuszony owoc bez skorupek w robocie kuchennym, a następnie dodaj mleko roślinne i zmieszany olej, pozostawiając robot kuchenny, aż do uzyskania gęstej i jednorodnej śmietany. Używaj masła wegańskiego do ciast natychmiast lub przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku do trzech dni.
Jeśli chodzi o suszone owoce, można wybrać migdały lub orzechy laskowe, w zależności od smaku. Nieprażone orzechy laskowe mają neutralny smak i są najlepszym wyborem, gdy nie chcesz ingerować w ostateczny smak deseru; z drugiej strony prażone orzechy laskowe mają wyraźniejszy smak i nadają się do sporządzania deserów na bazie czekolady; wreszcie migdały dobrze nadają się do przetworów zawierających kokos.
Nawet wybór mleka roślinnego zależy od rezultatu, który chcesz uzyskać: dla neutralnego smaku wybierz mleko sojowe, mleko ryżowe lub mleko owsiane, a dla bardziej wyraźnego smaku możesz wybrać mleko kokosowe lub migdałowe.
