Dbałość o dobre samopoczucie i zapobieganie prowadzi nas coraz bardziej do świadomej konsumpcji, która prowadzi do zakupu surowej, surowej czekolady, która jest dobra, jest dobra i która, w połączeniu z Moringą, może zapewnić nam ważne żywienie bez grzeszyć w smaku. Jednak cechy tej czekolady, jej właściwości i korzyści, które możemy uzyskać, nie są jasne.

Co oznacza surowa czekolada?

Kiedy mówimy o surowej czekoladzie lub surowej czekoladzie, mówimy o czekoladzie wytworzonej z nieprażonych ziaren kakaowych. Tradycyjna produkcja obejmuje kilka etapów, które kończą się pieczeniem nasion. W surowej produkcji kakao nie jest prażone, dzięki czemu nasiona nie tracą cennych składników odżywczych, w które są bogate.

Surowe kakao, przetwarzane w niskich temperaturach, zachowuje swoje właściwości organoleptyczne i nie cierpi na zubożenie wartości odżywczych, o tym samym smaku. Nie ma potrzeby martwić się o ładunek bakterii, ponieważ jako substytut prażenia, para jest stosowana przez kilka sekund.

Ta technika eliminuje bakterie bez wpływu na wartości odżywcze. Ponadto dobrym zwyczajem jest wybór surowego kakao dodawanego tylko do organicznego cukru trzcinowego, aby uniknąć obecności rafinowanych cukrów. W rzeczywistości biały cukier jest jedną z głównych przyczyn cukrzycy, nadciśnienia i otyłości. Z drugiej strony cukier trzcinowy nie jest rafinowany i zachowuje wszystkie minerały, białka i włókna, z których jest bogaty .

Jakie są zalety surowej czekolady?

Przede wszystkim należy podkreślić obecność tryptofanu i anandamidu w surowej czekoladzie. Tryptofan jest niezbędnym aminokwasem biorącym udział w syntezie serotoniny, znanej jako „dobry hormon nastroju” i może być przekształcany w melatoninę, hormon regulujący cykl snu i czuwania. Anandamid, z drugiej strony, jest cząsteczką, która może działać na nastrój do tego stopnia, że ​​nazywana jest „cząsteczką błogości” .

Jest kanabinoidem odpowiedzialnym za dobre samopoczucie i szczęście. Ale to nie wszystko, surowa czekolada jest bardzo przydatna dla mięśni, ponieważ jest bogata w magnez, układ nerwowy i układ sercowo-naczyniowy. Spożywany z umiarem pomaga obniżyć poziom cholesterolu, ograniczając ryzyko zawału serca i udaru mózgu . Ponadto spowalnia procesy starzenia komórkowego dzięki wysokiej mocy antyoksydacyjnej.

Surowe kakao i Moringa

Moringa oleifera, w połączeniu z surowym kakao, daje życie czekoladzie, która nie ma sobie równych. Zarówno bogate w przeciwutleniacze, jak i liczne składniki odżywcze, wytwarzają czekoladę, która może zwalczać stres oksydacyjny, chronić organizm przed uszkodzeniami spowodowanymi zanieczyszczeniem i dostarczać witamin, minerałów i aminokwasów niezbędnych do utrzymania nas w zdrowiu.

Do tego wszystkiego dodajemy spożycie białka. Zarówno Moringa, jak i kakao są znane z zawartości białek, które wytwarzają poprzez spożywanie ich w czystości. Co to znaczy w czystości? Tak jak kakao definiuje się jako surowe, jeśli nie prażone, tak Moringa jest również definiowana jako czysta, jeśli nie przekształcona w suchy ekstrakt, ale stosowana naturalnie.

Leczenie Moringa w czystości oznacza suszenie go w naturalnie wentylowanych suszarkach, nieprzekraczających około 40 °, zachowując białka, aminokwasy i wszystkie właściwości termoczułe .

Czysta surowa kakao i mieszanka Moringa zamienia baton czekoladowy w prawdziwy suplement diety ... na pewno smaczniejszy do jedzenia !