Dieta oparta na badaniu profilu genetycznego wydaje się być idealnym rozwiązaniem wszystkich problemów związanych z nadwagą, ale także problemów zdrowotnych, takich jak nadciśnienie i wysoki poziom cholesterolu.
Czy to naprawdę prawda? Dowiedzmy się, czym jest dieta genetyczna, jak działa i jakie są jej ograniczenia.
Dieta genetyczna, co to jest
Aby zrozumieć, czym jest dieta genetyczna, musimy przede wszystkim wiedzieć, czym jest nutrigenetyka , nauka, która za nią stoi , która łączy żywienie i genetykę, wychodząc z założenia, że każda osoba ma osobistą odpowiedź na żywność, a to dzięki testom DNA możliwe jest uzyskanie informacji o indywidualnej reakcji na składniki odżywcze .
Upraszczając, nutrigenetyka pozwala nam zrozumieć, które składniki odżywcze są najbardziej odpowiednie dla danej osoby, aby zachować zdrowie.
Dieta genetyczna, którą należy zdefiniować jako taka, musi zostać opracowana przez specjalistę od żywienia na podstawie testu genetycznego, zinterpretowanego przez genetyka, oraz informacji na temat ogólnego stanu zdrowia jednostki.
Dieta genetyczna, wybór żywności
Dieta genetyczna proponuje potrawy, które są powszechnie dostępne na rynku, i zaleca zdrowe metody gotowania, które pozwalają zachować jak najwięcej wartości odżywczych żywności.
Zazwyczaj nie ma żywności tabu; ale istnieją pokarmy, które należy ograniczyć, jak we wszystkich dietach, które spełniają kryterium zdrowego rozsądku. Ograniczenia danej żywności są mniej lub bardziej restrykcyjne w oparciu o cechy danej osoby ; w rzeczywistości dieta genetyczna opiera się na cechach genetycznych osobnika i jego metabolizmie .
Percepcja smaku jest również analizowana, aby zaproponować dietę, która uwzględnia również preferencje osoby i wpływ, jaki mogą mieć na jego metabolizm.
Genetyczna dieta, zalety i wady
Zaczynając od analizy DNA, która odbywa się na próbce śliny, dochodzimy do diety, która uwzględnia różne cechy osobiste, takie jak zdolność jednostki do metabolizowania cukrów i tłuszczów; nietolerancja niektórych substancji, takich jak laktoza, które mogą powodować wzdęcia brzucha; twoja odpowiedź na aktywność fizyczną. Wydaje się zatem, że genetyczna jest idealną dietą. Czy to naprawdę prawda?
Podobnie jak wszystkie diety, genetyczne liczy się zwolenników i przeciwników; powody zwolenników są proste do zrozumienia, ponieważ na pierwszy rzut oka dieta oparta na badaniu własnego dziedzictwa genetycznego wydaje się z definicji idealna dla każdego.
Z drugiej strony przeciwnicy diety genetycznej kładą szczególny nacisk na niedostateczność dowodów naukowych i na fakt, że interpretacja dziedzictwa genetycznego i przygotowanie diety nie zawsze są przeprowadzane przez kompetentne osoby.
Kwestia dowodów naukowych na temat przydatności tekstów genetycznych do opracowania idealnej diety jest raczej złożona: w oparciu o aktualną wiedzę interpretacja testu genetycznego w celu opracowania spersonalizowanej diety nie jest banalny ; ponadto, chociaż zidentyfikowano niektóre geny związane z otyłością, czynnikami, które wpływają głównie na akumulację masy ciała, są nieprawidłowe nawyki żywieniowe i nieprawidłowy styl życia.
Dieta genetyczna, kto może to zrobić?
Teoretycznie każdy może stosować dietę genetyczną, pod warunkiem, że oddasz się w ręce ekspertów. Dieta genetyczna jest jednak przeciwwskazana w ciąży, ponieważ potrzeby żywieniowe i energetyczne mogą się znacznie różnić w tym szczególnym okresie życia kobiety, również na podstawie postępu ciąży.
