Edytowane przez Cantine Brusa

Czy zastanawiałeś się kiedyś, czy stwierdzenie, że winogrona nie są polecane w diecie, jest prawdziwe, ponieważ mając wysoką zawartość cukru, jest to owoc, który się tuczy ?

Aby wyjaśnić tę kwestię, zwróciliśmy się do ekspertów Cantine Brusa, tradycyjnej firmy z branży spożywczej Toscanella di Dozza, producenta rektyfikowanego moszczu zagęszczonego i cukru gronowego, aby poprosić ich o więcej informacji na temat składu i właściwości ten pyszny owoc.

Winogrono jest jednym z najlepszych włoskich produktów, ponieważ rynek wina stale rośnie w naszym kraju, więc poszliśmy szukać odpowiedzi od tych, którzy o nim wiedzą i powiedziano nam, że jest to produkt, który jest używany jak również do produkcji win, także z przemysłu spożywczego do różnych ważnych zastosowań: kompoty, dżemy i napoje oraz soki owocowe, a także do produkcji moszczu winogronowego lub cukru gronowego, wysokiej jakości słodzik naturalny idealny do przygotowania deserów i tradycyjnego octu balsamicznego.

Ale zobaczmy, co eksperci branżowi odpowiedzieli na nasze pytania dotyczące winogron.

Co to za jedzenie? Jakie są jego zastosowania?

Jak już wcześniej informowaliśmy, winogrono jest owocem, który właśnie ze względu na swój szczególny skład odżywczy i chemiczny jest używany nie tylko do bezpośredniego spożycia w kuchni jako świeżych owoców, ale także jako główny surowiec w przemyśle spożywczym i w fitoterapia i sektor kosmetyczny, a także do produkcji różnych odmian win.

Ale co jest prawdą o tym, że jest to owoc bogaty w kalorie i dlatego nie jest zalecany dla tych, którzy chcą schudnąć?

Winogrona mają wysokie wartości cukru, to z pewnością. W rzeczywistości jest to jeden z najbardziej słodkich owoców i przynosi około 61 kcal na 100 gramów, ale pamiętajcie: winogrono nie zawiera więcej kalorii niż wiele innych owoców, które spożywamy w naszym codziennym życiu. Chcesz zobaczyć kilka przykładów?

Pomyśl tylko o owocach, które zawsze znajdziemy w naszych supermarketach: morela przynosi około 28 kcal na 100 gramów; świeży ananas 40 kcal na 100 gramów; pomarańczowy 34 kcal na 100 gramów; awokado 450 kcal na porcję i 231 kcal na 100 g; banan ma około 100 kcal na porcję; melon dostarcza 70 kcal na 100 gramów; pieczone kasztany 100 kcal na porcję i 200 kcal na 100 g; podczas gdy każde 100 gram wiśni spożywamy 38 kcal; dla kolczastych gruszek mówimy o 50 kcal na 100 gramów; i co 100 gramów suszonych dat gromadzimy około 235 kcal.

Ale czy chcemy rozmawiać o suszonych owocach? Następnie: prażone orzeszki ziemne dostarczają 100 kcal na porcję i 598 kcal na 100 g; co 100 gramów suszonych migdałów spożywamy 603 kcal, nie wspominając o świeżych orzechach włoskich, które przynoszą 582 kcal na 100 gramów i 689 kcal w przypadku suchych orzechów włoskich.

Następnie znajdujemy soki owocowe, które wytwarzają 60 kcal na 100 gramów, podczas gdy sok winogronowy zawiera 70 kcal na 100 gramów produktu. Jak widać doskonale, sok winogronowy nie jest dużo bardziej kaloryczny niż inne soki owocowe.

Jaki jest skład winogron?

W owocach tych znajduje się ważny procent wody (około 80, 3%), węglowodanów, zwłaszcza fruktozy i glukozy (szacowanych na około 15, 6%), włókien (1, 5%), białek ( 0, 5%) i bardzo mało tłuszczów (tylko 0, 1%). Ponadto winogron jest bogaty w sole mineralne, w szczególności potasu i ma wysokie stężenie witamin, w tym witaminy C, B1, B2, PP i A.

Ale czy możemy powiedzieć, że winogrona stanowią ważny sojusznik zdrowia?

Zdecydowanie tak! Winogrona są gaszącym pragnienie i oczyszczającym owocem, a jednocześnie pożywnym i energetyzującym . Zastanów się, czy to pomaga układowi żylnemu, pomagając zapobiegać hemoroidom, łamliwości naczyń włosowatych i niewydolności żylnej kończyn dolnych, a także jest przydatne do uspokojenia zaburzeń, które powstają w wyniku menopauzy. W rzeczywistości skóra jagód winogron zawiera (resweratrol, przeciwutleniacz par excellence), który zasadniczo pomaga spowolnić proces starzenia.

Wreszcie, winogrono stosuje się również w celu zmniejszenia głodu i promowania diurezy, ponieważ odgrywa ona fundamentalne działanie oczyszczające organizm.

Czy ten owoc jest wskazany dla wszystkich?

Dla tych, którzy uprawiają sport, winogrona są z pewnością idealne, więc jedzenie porcji winogron na dwie godziny przed aktywnością fizyczną z pewnością pomoże zintegrować sole mineralne i cukry, które będą spożywane później.

Jeśli chodzi o ludzi, którym absolutnie zabroniono spożywania cukru, oczywiście nie zaleca się przyjmowania cukru, ale nawet dla dzieci poniżej 4 roku życia, ponieważ wysoka zawartość celulozy w skórze może powodować trudne trawienie .

Ale co możemy powiedzieć tym, którzy nie mają częstej aktywności fizycznej lub nie stosują określonej diety? Czy można jeść winogrona?

Absolutnie tak! Ten pyszny owoc, oprócz usuwania głodu, ma ważną ilość soli mineralnych, które są przydatne do tworzenia hemoglobiny, stymulowania wydzielania żółci i pobudzania trawienia, a także działając moczopędnie i remineralizując. Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o tym, jak winogrona są w stanie spowolnić proces starzenia się, zalecamy przeczytanie tego interesującego artykułu.

Podsumowując, posłuchajmy rad ekspertów Cantine Brusa: nie słuchajcie absolutnie tych, którzy mówią, że winogrona są tylko złe i tłuste. Ten owoc jest, wbrew powszechnemu przekonaniu, jednym z pokarmów, które zawierają więcej witamin i mniej kalorii, ponieważ jest to również przeciwutleniacz par excellence.

Winogrona są pełne dobroczynnych właściwości dla naszego organizmu, więc nie bój się, jedz spokojnie, twoje ciało skorzysta z bardzo ważnych korzyści i upewnij się, że: Twoja sylwetka nie będzie naruszona!