Dlaczego ważne jest wprowadzenie magnezu do organizmu poprzez odżywianie? W przypadku niedoboru diety wystąpiłaby cała seria zdarzeń związanych ze zmęczeniem, niską witalnością i wyczerpaniem .
Być może zastanawiasz się, jak faktycznie bierzesz magnez w przypadku, gdy te nazwy zaczęły się pojawiać z pewną regularnością.
Nieprawidłowe osłabienie związane z drżeniem mięśni lub prawdziwymi skurczami, w połączeniu z problemami ciśnieniowymi, pozwala na zmniejszenie ilości elektrolitów, w tym magnezu.
Wprowadzaj magnez do diety
Na rynku są naturalne suplementy na niedobór magnezu, sprzedawane w saszetkach lub kapsułkach, czasami razem z innymi solami mineralnymi.
Nawet na poziomie fitoterapii można wiele zrobić, aby wprowadzić magnez: bogaty w kozieradkę, skrzyp i pokrzywę.
Ludzkie ciało zawiera od 20 do 30 gramów, z czego ponad połowa w kościach (w postaci kryształów fosforu).
Magnez bierze udział w metabolizmie lipidów i białek, w budowie DNA iw produkcji energii komórkowej. Interweniuje w rozwój tkanki kostnej, w wytwarzaniu hormonów i neuroprzekaźników, takich jak insulina, dopamina i adrenalina, a także w regulacji ciśnienia krwi.
Pod względem żywienia prezentujemy 3 rośliny strączkowe bogate w magnez i idealne do letnich receptur.
Fasola w świeżym letnim wariancie
Jaka fasola? Widzimy razem ilość zawartego w niej magnezu w zależności od rodzaju.
- Fasola Cannellini 175 mg
- Czarna fasola 171 mg
- Świeże ziarna 170 mg
- Suszona fasola 163 mg
Wybierz te, które lubisz najbardziej (najlepiej fasolka borlotti) na sałatkę fasolową w stylu rzymskim . Jeśli nie chcesz używać fasoli w puszkach, wybierz świeżą fasolę do łuskania, kup około 1, 2 kg mocnych i nieskazitelnych strąków. Alternatywnie możesz również użyć około 350 gramów suszonej fasoli (namocz je w zimnej wodzie przez noc).
Pokroić cebulę w plasterki i zostawić w pojemniku z octem winnym, aby moczyć przez pół godziny, a następnie spuścić. Pokrój drobno ząbek czosnku i kilka anchois . Wlać olej do małej miski, dodać anchois i posiekany czosnek, łyżkę octu, sól i zmielony pieprz, który wzmacnia całość 171 mg magnezu. Aby uzyskać odrobinę klasy, dodaj liście tymianku. Wszystko wymieszaj widelcem.
Upuść garść parowanych płatków karczocha na kolorowe naczynie z fasolą, co gwarantuje nadwyżkę nienagannego magnezu.
Nienaganny groszek w połowie sierpnia
A co z ładnym talerzem pełnoziarnistych gnocchi z kremem z grochu? Ugotuj groszek i potrząśnij go, a następnie przesiej przez sito, aby usunąć skórki. Wyreguluj białym pieprzem . Zawsze ograniczaj stosowanie produktów mlecznych, które nie są dobre dla naszego organizmu; troszkę parmezanu. Alternatywnie, świeża ricotta, nawet mniej kaloryczna.
Po drugie, możesz towarzyszyć przystawce z zielonych warzyw liściastych, takich jak szpinak i chard .
Oprócz magnezu groszek zawiera wiele innych minerałów i jest bogaty w witaminy: witaminę A, witaminy B1, B2, B3, B5, B6, witaminy C, E, K i J ; są to obecne aminokwasy : kwas asparaginowy i glutaminowy, alanina, arginina, cystyna, glicyna, izoleucyna, leucyna, lizyna, prolina, seryna, tyrozyna, treonina, tryptofan i walina
Soja, niezwykłe źródło magnezu
Tak, soja jest wśród roślin strączkowych. Czy to naturalne, czy w postaci tofu, soja jest zawsze królową roślin strączkowych dzięki niezliczonym właściwościom odżywczym. Soja ma właściwości przeciwutleniające, które ze względu na zawartość izoflawonów przyczyniają się do zapobiegania chorobom układu krążenia i są wskazane w żywieniu kobiet w okresie menopauzy. Dobrym pomysłem jest kojarzenie go ze zbożami, aby uzupełnić składniki odżywcze.
Na przykład dobrym rozwiązaniem na lato może być połączenie soi i ryżu . Potrzebujesz żółtej soi, którą należy wypłukać przed gotowaniem. Ugotuj brązowy ryż w osolonej wodzie. Do towarzyszących warzyw wybierz pieprz, pomidor i pokrojony w kostkę ogórek. Dopraw odrobiną soli, odrobiną oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i odrobiną cytryny.
Użyj suszonej bazylii, niezwykłego źródła magnezu (711 mg).
