Korzyści płynące z soku z granatów wynikają z obecności witamin, minerałów i substancji przeciwutleniających, przydatnych w przeciwdziałaniu starzeniu się komórek, spowodowanemu przez szkodliwe działanie wolnych rodników .
Te właściwości ochronne, potwierdzone nowoczesnymi badaniami naukowymi, przypisuje się składnikowi fenolowemu, który sprzyja wzmocnieniu bariery śluzówki żołądka i prawidłowej funkcjonalności układu sercowo-naczyniowego .
Pochodzący z Persji granat został przywieziony przez Rzymian do Włoch w czasie wojen punickich; stąd nazwa botaniczna Punica Granatum . W czasach starożytnych kora była używana ze względu na jej właściwości ściągające i dezynfekujące (jest to prawdopodobnie najbardziej skuteczny vermifuge, który istnieje w naturze) tonikiem i środkiem przeciwkrwotocznym .
Dziś jednak używamy jego soku w celu ochrony serca i naczyń krwionośnych przed początkiem miażdżycy i szkód spowodowanych przez choroby, takie jak cholesterol, cukrzyca; i przeciwdziałać przedwczesnemu starzeniu się komórek spowodowanemu stresem oksydacyjnym .
Korzyści z granatu
Sok z granatów, otrzymywany z mechanicznego tłoczenia ziaren zawartych w owocu, jest kopalnią witamin A, kompleks B, wit. C i tanin o właściwościach przeciwutleniających, ściągających, tonizujących i odświeżających, zdolnych do spowolnienia procesu utleniania, który jest przyczyną miażdżycy.
Dzięki wysokiej zawartości flawonoidów jest uważany za silny zmiatacz, ponieważ chroni komórki przed utleniającym działaniem wolnych rodników, tym samym przeciwdziałając procesowi apoptozy i przedwczesnemu starzeniu się całego ciała.
Ponadto sok z granatów utrzymuje poziom cholesterolu i cukru we krwi pod kontrolą, dzięki obecności fenoli, które hamują enzym alfa-amylazę.
W szczególności kwas elagowy, kwas galusowy, składniki aktywne o właściwościach przeciwzapalnych, przeciwalergicznych, wazoprotekcyjnych i gastroprotekcyjnych , spowalniają trawienie skrobi zawartej w żywności, takiej jak chleb, makaron, ziemniaki, zmniejszając w ten sposób wchłanianie glukozy i jego konsekwentne uwalnianie we krwi.
Granat, uprawa rośliny
Stres oksydacyjny i miażdżyca
Nieprawidłowy styl życia, narażenie na promieniowanie UVA i UVB, zanieczyszczenie atmosfery, substancje toksyczne (takie jak rozpuszczalniki, metale ciężkie, pestycydy, detergenty), zanieczyszczenie wody, nfeziony, dieta pozbawiona minerałów a witaminy i nadmierne zmęczenie psychofizyczne osłabiają organizm i przedwcześnie go „starzeją”. Wszystkie te czynniki powodują stres oksydacyjny i wynikający z tego wzrost reaktywnych cząsteczek w naszym organizmie , zwanych wolnymi rodnikami .
Zwykle, w zdrowych warunkach, wolne rodniki są dezaktywowane przez substancje przeciwutleniające, ale mogą stać się szkodliwe, jeśli w nadmiarze, ponieważ uszkadzają wszystkie składniki komórki, w tym białka, lipidy i DNA, a wzrost tych ataków wywołuje błędne kody w genomach. Powtarzanie tych błędów powoduje apoptozę lub śmierć komórki .
Częściej te objawy to szybsze starzenie się tkanek skóry (zmarszczki, utrata elastyczności, plamy skórne) oczu (zaćma, zwyrodnienie plamki żółtej), mózgu (choroba Alzheimera, zwyrodnienie mózgu), zapalenie stawów i degeneracja. mięśnie, ponieważ normalne komórki ludzkie mają ograniczoną liczbę replikacji i ostatecznie wchodzą w stan braku podzielności, zwany powtarzalną starością .
W szczególności zwyrodnienie tkanek tworzących naczynia krwionośne może spowodować stwardnienie tętnic, stwardnienie tkanki lub stwardnienie ściany tętnicy, która pojawia się wraz z wiekiem, w wyniku nagromadzenia włóknistej tkanki łącznej w szkoda elastycznego składnika. Szczególną postacią tego zaburzenia jest miażdżyca tętnic, charakteryzująca się przewlekłym zapaleniem tętnic dużego i średniego kalibru, które ustala się z powodu czynników ryzyka sercowo-naczyniowego, takich jak palenie, hipercholesterolemia, cukrzyca, nadciśnienie, otyłość.
