mniszek lekarski
Mniszek lekarski lub mniszek lekarski to żółty kwiat łąk, z których wykorzystuje się liście, korzenie i kwiaty; ma właściwości moczopędne, przeczyszczające i oczyszczające .
Jego charakterystycznym działaniem jest stymulowanie wątroby i pęcherzyka żółciowego i jest zalecane w przypadku zaburzeń wątroby i dróg żółciowych oraz zaburzeń nerek.
Mniszek lekarski można spożywać na wiele sposobów:
- surowa sałatka ze świeżo ściętych liści zachowuje wszystkie właściwości niezmienione;
- największe liście tylko blanszowane i przyprawione olejem i cytryną;
- w zupach z innymi ziołami (pokrzywa, pierwiosnki, cebula i niektóre warzywa, np. cukinie);
- w omletach pokrojonych z innymi ziołami (pokrzywa, mięta, melisa, pierwiosnek);
- w późnym sezonie żółte kwiaty można wykorzystać do wytworzenia detoksykującego dżemu, który zawsze zachowuje lekko gorzki smak.
pokrzywa
Oto królowa tego okresu!
Pokrzywa jest bez wątpienia najbardziej znanym spośród spontanicznych ziół, wykorzystujących korzenie, liście, łodygi, a nawet nasiona, niewielu wie, że zawarte są w niej cenne właściwości terapeutyczne.
Rudolf Steiner powiedział, że pokrzywa „układa glebę w porządku”, więc przychodzi tylko tam, gdzie trzeba posprzątać, a kiedy spełni swój obowiązek, odchodzi. Może to być również wykorzystane do wprowadzenia porządku w ciele.
Jest to w rzeczywistości doskonała odmiana wątroby, która jest używana przede wszystkim na wiosnę, kiedy jej liście, świeżo stępione, mają maksymalną moc.
W rzeczywistości mają całą siłę wiosny, ziemi, która się budzi. To jest najlepszy czas, aby go podnieść.
Zalecam zbieranie dużych ilości, jeśli jesteś w tych warunkach, a następnie przechowujesz je w zamrażarce w torebkach, abyś mógł je wykorzystać do wielu przygotowań.
Przydatny do oczyszczania wątroby nawet jesienią. Jeśli nie udało nam się zebrać go wiosną, możemy go zbierać nawet jesienią. Jego siła będzie inna .
Wiosną siła ziemi jest ekspansywna, idzie na zewnątrz i dlatego pokrzywa zebrana wiosną będzie miała siłę ekspansywną.
Pomoże to naszej wątrobie posprzątać, uporządkować, a więc wątroba, która jest naszą siłą, będzie miała energię, aby rozpocząć sezon słoneczny, letni, ruchowy, kreacyjny.
Jesienią siła ziemi jest wewnątrz, pokrzywa pomoże wątrobie oczyścić się i wzmocnić naszą zdolność do rozwijania woli do wewnątrz, a następnie rozszerzyć się na wiosnę.
Usuwa toksyny i daje nam wiele istotnych elementów i korzyści w zamian jest bogaty w witaminy A, C i E, witaminy z grupy B (B2, B5 i kwas foliowy).
Wiele minerałów, takich jak magnez, fosfor, potas, wapń, krzem i połączenie wapnia i witaminy C, pomaga organizmowi absorbować żelazo .
Pokrzywa pomaga obniżyć poziom cukru we krwi i obniżyć ciśnienie, leczy niedokrwistość, aw przypadku nadmiernego przepływu menstruacji ma również wysoką zawartość białek, które sprawiają, że, podobnie jak soja, jest ważnym substytutem mięsa. I niektóre pierwiastki śladowe, takie jak miedź i cynk . Zawiera również dużo chlorofilu, który działa regenerująco.
Jest wiele sposobów, by go spożywać: maksimum jest w dniach, gdy księżyc jest w znaku lwa, po nocy deszczu lub po porannej rosie. W tych warunkach jego siła jest maksymalna.
Zaleca się przyjmowanie 3-4 g zeolitu dziennie przez pół godziny przed posiłkiem przez okres 20 dni. Ma silną zdolność pochłaniania, więc nie jest zalecany na długie okresy, aby uniknąć zaparć.
bentonit
Bentonit to nazwa handlowa serii naturalnych glinek charakteryzujących się zdolnością do wchłaniania wody .
Sprzyja usuwaniu potencjalnie niebezpiecznych substancji dla organizmu poprzez system zwany „chelatacją”: wychwytuje toksyny.
Zmniejsza nadmiar wolnych rodników odpowiedzialnych za wystąpienie wielu chorób, takich jak nowotwory i przedwczesne starzenie się.
Ma właściwości chłonne: może być również stosowany do poprawy objawów meteorytu (obrzęk brzucha), wzdęcia sprzyjające trawieniu.
Zupa z pokrzywy
- 300 gramów pąków pokrzywy
- 1 szklanka soczewicy górskiej
- 2 ziemniaki
- 1 cebula
- 2 liście laurowe
- 1 litr wody
- trochę kromek czerstwego chleba
- oliwa z oliwek extra virgin
- sól.
Namocz soczewicę w misce pełnej wody przez co najmniej 8 godzin.
Cebulę obrać i drobno posiekać.
Sałatka z pokrzywy
Lekko poparzony i przyprawiony olejem i octem jest delikatnie przeczyszczający, w rzeczywistości szczotkuje ściany jelita i oczyszcza cały układ żołądkowo-jelitowy.
Zawiera olejek eteryczny, garbniki, substancje gorzkie, flawonoidy i przeciwutleniacze oraz fitosterole oczyszczające . Jego kwiaty zawierają linalol, olejek eteryczny, który pomaga uwolnić płuca i oskrzela z drobnoustrojów i szkodliwych substancji absorbowanych podczas oddychania.
wlew
Ma łagodniejsze działanie i jest przygotowywany przez wlewanie wrzącej wody na suszone lub świeże liście 3 filiżanki dziennie. Ma działanie moczopędne i oczyszczające, utrzymuje w czystości układ moczowy zapobiegając infekcjom, eliminuje nadmiar toksyn mocznikowych i innych, uwalnia krew od odpadów, a także ma działanie przeciwreumatyczne (zapobiega zapaleniu stawów).
wywar
Ma bardziej zdecydowane działanie drenujące i opiera się na posiekanych korzeniach.
Gotuj łyżkę korzeni przez 15 minut w 300 g zimnej wody i odstaw na 10 minut i przefiltruj.
2 szklanki dziennie.
W tabletkach
Na rynku można znaleźć suszoną pokrzywę w tabletkach.
Wskazane jest, jeśli potrzebujesz leczenia detoksykacyjnego i oczyszczającego o szerokim spektrum działania, jest to idealna terapia, na którą zimą wpłynęło tak wiele wpływów, jeśli zażywałeś leki, jeśli jadłeś za dużo tłuszczu i białka. 2 tabletki dziennie rano x 2 miesiące.
Zobacz także przepis na gnocchi z pokrzywy (na dole strony, na zdjęciach, które je przygotowujemy !!!!)
Cebulę posypać odrobiną oleju w rondlu ze szczyptą soli.
Dodaj pokrojoną w kostkę ziemniaki do mieszanki, a następnie osuszoną soczewicę moczącej się wody.
Wlać do warzyw około litra i połowy wody, a kiedy osiągnie wrzenie, gotować zupę przez około piętnaście minut na małym ogniu z liściem laurowym. Na koniec dodaj liście pokrzywy. Dodać sól. Oddzielnie opiekaj kromki chleba.
Podawaj zupę z prażonymi kromkami chleba, doprawione mżeniem oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia.
Pierwiosnek
W czasach starożytnych Primula była nazywana „ Erba dei Paralitici” ze względu na równoważące działanie układu nerwowego i być może z tego samego powodu została zaliczona do „Ziół Księżyca”, zdolnych do zapewnienia spokojnego snu i prawdziwych snów tym, którzy go nosili lub kto to zjadł.
Służył także do aromatyzowania wina i do perfumowania potraw.
Primula jest bogata w witaminę C, w rzeczywistości jest doskonałym lekarstwem na katar oskrzelowy i wszystkie objawy grypy, ma także właściwości moczopędne i przeczyszczające .
Istnieje 46 różnych rodzajów Primula, a najbardziej rozpowszechnione mają bladożółte kwiaty i znajdują idealne siedlisko w pobliżu rowów, skał i przede wszystkim lasów. Primula jest używana głównie do liści i kwiatów.
Sałatki wiosenne
Z liśćmi i małymi kwiatami rozdrobnionymi i zmieszanymi z innymi składnikami (mniszek lekarski lub inna sałatka, seler, surowa marchew, surowe jabłko, orzechy włoskie) dla pełnej energii życiowej.
omlety
Z kwiatami i posiekanymi liśćmi wraz z innymi ziołami (patrz wyżej).
Tradycyjna medycyna chińska
Zgodnie z tradycyjną medycyną chińską narządem związanym ze sprężyną jest wątroba, a wiosna jest zdominowana przez element drewniany, który reprezentuje zdolność do wyrażania swojej indywidualności, podejmowania planów, podejmowania decyzji i jest połączony z wątrobą i woreczkiem żółciowym, które zgodnie z tradycją orientalną „rządzą” mięśniami i wzrokiem.
Dlatego możemy uznać wiosnę za doskonały czas na oczyszczenie tego bardzo ważnego organu, być może „zważonego” przez zimę, w której przyjęliśmy zbyt wiele tłuszczów lub substancji szkodliwych dla organizmu, że wątroba została zmuszona do „oczyszczenia”.
Pamiętajmy, że wśród jego funkcji znajduje się również detoksykacja organizmu z odpadów metabolicznych lub toksyn wprowadzanych przez żywność, zanieczyszczenia lub narkotyki, co ułatwia jego wydalenie. Oto dwie rośliny przydatne do rozjaśniania wątroby :
karczoch
Znakomita na stole i dobra (ze względu na swoje właściwości, twarz o gorzkim smaku nie doceniana przez wszystkich) nawet w postaci naparu, wywaru i ekstraktu.
Karczoch chroni nie tylko organ odpowiedzialny za oczyszczenie naszego organizmu, ale także ma właściwości antybakteryjne, a także obniża poziom cholesterolu i glikemii. Znajdź liście kalafiora w ziołolecznictwie, a nie mięsiste główki kwiatów, które zamiast tego są spożywane w kuchni.
Ostropest plamisty
Oset jest rośliną rosnącą w południowej Europie (we Włoszech znajdujemy go głównie w środkowo-południowych Włoszech) i wiadomo, że dzięki sylimarynie, zawartej w nim substancji, sprzyja prawidłowej funkcjonowaniu wątroby. Znajduje się „luzem” w sklepach zielarskich, w herbatach ziołowych już gotowy lub nawet w postaci nalewki macierzystej.
Nie jest zalecany dla pacjentów z nadciśnieniem z powodu obecności tyraminy.
