Sorbet to deser, który spożywamy szczególnie w ciepłych miesiącach.

Ten z mandarynką należy jednak delektować się, gdy ten owoc jest w sezonie, tj. Późną jesienią i przez całą zimę.

Sorbet może być przyjemny nawet w zimne miesiące, a wiele naszych babć faktycznie zrobiło to ze śniegiem ; biały i miękki, właśnie schodzący z nieba.

Sorbet mandarynkowy jest orzeźwiający i pyszny, a jeśli jest spożywany trochę luźniej, aby nie był zbyt zimny, może być alternatywą dla sorbetu cytrynowego, jako posiłku.

Przepisy do przygotowania są liczne, po wielu próbach wybrałem ten, który następuje, ponieważ jest bardzo szybki i nie wymaga użycia białka.