Złote mleko indyjskie, naturalny środek przeciwutleniający
Uważany za jeden ze składników dobrego samopoczucia dla ciała przez tradycyjną indyjską medycynę ajurwedyjską, korzeń kurkumy jest podstawą, wraz z mlekiem i kilkoma innymi składnikami, napoju znanego jako „złote mleko”, dosłownie złote mleko, mleko kurkumy .
Sam kurkuma, oprócz tego, że jest uważana za smaczną przyprawę, ma wiele zalet : pomaga w detoksykacji wątroby; wzmacnia układ odpornościowy, a także utrzymuje alergie; promuje trawienie; pomaga oczyścić krew; promuje zdrowie płuc, układu krążenia i układu nerwowego. Wszystko to dzięki kurkuminie, cennemu flawonoidowi dla ciała.
Dla tych, którzy chcą spróbować oryginalnej receptury opartej na tym bogatym złotym proszku, oto jak to zrobić.
Mleko kurkuma, oryginalny przepis
składniki:
> kurkuma w proszku;
> mleko lub (mleko roślinne do smaku);
> proszek cynamonowy;
> miód;
> spożywczy olej migdałowy (lub inny olej roślinny).
przygotowanie
Aby przygotować słynne indyjskie mleko złote, trzeba mieć pastę kurkumową . Kurkuma jest łatwo przygotowywana przez zmieszanie pół filiżanki naturalnej wody mineralnej z trzema łyżeczkami proszku kurkumy . Jest podgrzewany do gęstej i gęstej pasty. Pasta kurkumowa jest przechowywana w lodówce w szczelnym pojemniku przez około miesiąc.
Złote mleko przygotowuje się przez podgrzanie niesłodzonego mleka z ćwierć łyżeczki przygotowanej pasty kurkumy, łyżeczki oleju migdałowego. Wszystko dobrze wymieszaj, aby zapobiec tworzeniu się grudek, a następnie dodaj miód do smaku, powoli doprowadzając go do temperatury wrzenia, a następnie wyłączając ogrzewanie i pozostawiając kilka minut na odpoczynek.
Podawać w każdej filiżance z posypką cynamonową w proszku.
Złote mleko jest doskonałe wieczorem po obiedzie i przed pójściem spać, aby ułatwić trawienie i przyswajanie składników odżywczych, jest przydatne do łączenia snu, zmniejszania zmęczenia oczu i wątroby .
Przydatne referencje : strona internetowa Maharishi Ayurveda, która zawiera odmianę przepisu, która obejmuje również użycie ghee, pieprzu i cukru; oraz książkę „Droga ajurwedyjskich ziół: najbardziej kompletny przewodnik po naturalnym uzdrawianiu i zdrowiu z tradycyjnym ziołolecznictwem ajurwedyjskim”, Karta Purkh Singh Khalsa, Michael Tierra.
Zdjęcie: Svitlana Tereshchenko / 123rf.com
