Szałwia to aromatyczna roślina łatwa w uprawie dzięki swojej rustykalności. Roślina ta jest bardzo popularna we Włoszech, więc możemy ją uprawiać na całym półwyspie.
Szałwia jest typowa dla klimatu śródziemnomorskiego, a na niektórych obszarach rośnie samorzutnie na polach nieuprawnych. W rzeczywistości istnieje wiele odmian szałwii, zarówno spontanicznych, jak i uprawianych.
Wykorzystanie tej rośliny z jej wieloma zaletami ze srebrnymi liśćmi i kolcami kolorowych kwiatów jest bardzo stare zarówno w przypadku dań smakowych w kuchni, jak i jej właściwości leczniczych, a wreszcie także dla jej ozdobnego piękna, co czyni ogrody bardzo atrakcyjnymi. „włoski.
Salvia officinalis
Najbardziej znaną i znaną mędrcem jest mędrzec lekarski, który przyjmuje tę nazwę właśnie dlatego, że jest używany w warsztatach aptekarzy do przygotowania produktów leczniczych i leczniczych od czasów starożytnych.
Obszar pochodzenia szałwii lekarskiej to południowa Europa, gdzie rośnie o krzaczastym pokroju do metra wysokości; jest to roślina wieloletnia, która co roku rozwija się w liście owalne, o szorstkiej konsystencji, srebrzystozielonym kolorze i przykrytym puchem.
Kwitnie w czerwcu z rurowymi kolcami od fioletowego do fioletowego w zależności od odmiany. Uwielbia osuszone gleby, a przy nasłonecznieniu nie lubi zimnego wiatru, a zimą zaleca się ochronę podstawy gleby słomą.
Wykorzystanie tej oficjalnej szałwii jest bardzo stare zarówno w kuchni, jak iw ziołolecznictwie, a używane są zarówno aromatyczne liście, jak i kwiaty.
Napary z szałwii lekarskiej służą do regulacji cyklu miesiączkowego i łagodzą problemy menopauzy, a także działają na układ nerwowy dzięki właściwościom uspokajającym i trawiącym .
Natomiast w kuchni liście są doskonałą przyprawą przyprawową, a nawet można dodawać kwiaty do sałatek, ponieważ są to kwiaty jadalne.
Mędrzec Clary
Obszar pochodzenia szałwii jest pomiędzy Europą a Azją, gdzie rośnie zardzewiały w krzewie o maksymalnej wysokości jednego metra; jest to gatunek dwuletni, więc jego cykl życiowy trwa dwa lata.
Jej liście są owalne lub w kształcie serca, krawędź jest często ząbkowana i pokryta srebrzystymi włosami; Kwitnie w czerwcu do końca lata, a jego kwiaty są podobne do niebieskich wiech, które mogą mieć tendencję do bieli lub fioletu, a na zewnątrz występują przylistki o różnym kolorze między różowym, liliowym i białym.
To kwitnienie jest bardzo piękne, dzięki czemu uprawa szałwii ma więcej walorów estetycznych i ozdobnych niż ziołowe lub kulinarne.
Zarówno z liści, jak i kwiatów olejki eteryczne stosowane w aromaterapii są ekstrahowane tak, aby się odprężyć i uspokoić tak bardzo, że zarówno w postaci produktu ziołowego, jak i esencji, można go stosować do zwalczania stresu, zmęczenia i przywracania relaksu nawet na poziomie napięcia brzucha i problemy trawienne.
Szałwia i inne rośliny do doniczkowego ogrodu warzywnego
Srebrna Mędrzec
Szałwia argentea jest dziką odmianą szałwii, która rośnie dziko na ziemiach całego półwyspu włoskiego, od Abruzji po Sycylię . Jak wynika z nazwy, jest bardzo cenione za swoje srebrne zabarwienie zarówno dużych liści o kształcie między owalem a trójkątnym oraz kwiatów, które mają zazwyczaj kolby o prawie białym kolorze.
Ma bardziej zielny nawyk niż poprzednie gatunki krzewów i jest zwykle klasyfikowany jako dwuletni, nawet jeśli w pewnych warunkach staje się wieloletni.
Nieco więcej zawarte we wzroście, może osiągnąć 70 centymetrów wysokości i zawsze kwitnie od czerwca przez cały okres letni.
Wykorzystanie tej szałwii nie jest powszechne, ponieważ jest to spontaniczny mędrzec, który jest bardziej ceniony za swoje piękno niż za korzystne właściwości.
Z pewnością wśród gatunków szałwii uprawianych we własnym ogrodzie jest to doskonały wybór ze względu na jego rustykalność i wyśmienitą elegancję w kwitnieniu.
Rutilany z szałwii
Rutilany z szałwii pochodzą z Meksyku i mają krzewiasty pokrój, który może osiągnąć wysokość 60 centymetrów.
Osobliwością tego mędrca jest kolorystyka, która zmienia się w szkarłat, zarówno jego gałęzie, jak i kwiaty, dlatego jest rośliną ozdobną o wysokim wpływie wizualnym. Kwiatostany kwitną od czerwca do końca lata, a czasami, gdy zima jest łagodna, mogą również rozkwitać dwukrotnie, pokrywając gałęzie zimowe szkarłatną czerwienią.
Liście są owalne, ze spiczastym wierzchołkiem i jasnozielonym kolorem, o konsystencji znacznie mniej skórzastej niż inne bardziej pospolite odmiany szałwii; mają bardzo intensywny aromat, który bardzo przypomina esencję ananasa, tak bardzo, że w szkółkach sprzedawany jest pod nazwą „ ananas szałwiowy ”; mogą być używane w kuchni do przyprawiania potraw, pomyśl tylko o kremach, lodach, deserach, ale także akompaniamencie dań głównych o bardziej niezwykłym zapachu i nieoczekiwanym dotyku egzotyczności.
Jak wybrać mędrca
Są to spontaniczne i ozdobne gatunki szałwii sprzedawane w szkółkach i specjalistycznych sklepach, ale lista rodzajów szałwi jest znacznie szersza i wydaje się, że przekracza 700 odmian bez uwzględnienia podtypów, które różnią się na przykład dla odcienie.
Wybierając odmianę szałwii do uprawy, dowiedz się z wyprzedzeniem za pośrednictwem sieci i różnych tekstów, a nawet lepiej poproś o poradę ekspertów z branży, aby zidentyfikować najlepszego mędrca dla swojego obszaru i użyć go do tego celu : żywność, ziołowe i ozdobnych.
