Maczuga jest również znana jako gałka muszkatołowa lub kwiat maczugi . W praktyce jest to przyprawa uzyskana z zewnętrznej części nasion owocu rośliny Myristica fragrans .

Maczuga należy do rodziny mirtaceae i roślina ta pochodzi z Indonezji i rośnie bardzo dobrze we wszystkich klimatach tropikalnych na Sri Lance, w Chinach, Indiach i na Filipinach.

W kuchni orientalnej, a zwłaszcza kuchni indyjskiej maczuga jest bardzo znana i używana głównie w tradycyjnych recepturach i nie pamiętamy słynnej mieszanki przypraw zwanej curry.

Maczuga jest zatem przyprawą, która jest uzyskiwana z zewnętrznej części nasion rośliny maczugi i ma jasnoczerwony kolor po zebraniu, a po wysuszeniu zmienia kolor na pomarańczowy.

Maczuga jest wiecznie zielonym drzewem, które rośnie ponad 20 metrów i ma owalne ciemnozielone liście z ciemnoszarą korą.

Kwitnienie występuje na drzewach, które mają ponad 15 lat, a kwiaty są żółte, co powoduje powstanie owoców, które zawierają zewnętrzną część nasion, która jest używana jako przyprawa. Smak maczugi jest delikatny, a jej aromat jest słodki i intensywny.

Kompozycja maczugi

Suszona maczuga zawiera niewiele wody około 8%, a następnie ma dobrą część 38% skrobi, 6% białek, 26% lipidów, w tym niezbędnych kwasów tłuszczowych i dużo błonnika ponad 20%.

Ponadto maczuga zawiera wiele soli mineralnych, w tym wapń, żelazo, potas, sód, magnez, mangan, selen, fosfor, miedź i cynk . To sprawia, że ​​jest doskonałym naturalnym dodatkiem naturalnych soli.

Mace ma również dobre zapasy witamin, aw szczególności jest bogaty w witaminy A, C, E i wiele z grupy B (B1, B2, B6).

Oprócz składników odżywczych maczuga zawiera również wiele składników aktywnych, takich jak fenole i olejki eteryczne, takie jak mirystycyna, safrol, pinen i sabinen.

Korzyści dla układu nerwowego

Mace od czasów starożytnych jest używany w tradycyjnej medycynie orientalnej, zwłaszcza w medycynie chińskiej i indyjskiej medycynie ajurwedyjskiej. Jego główne zastosowanie ma na celu pomóc w problemach z układem nerwowym, mających również skuteczność przeciw depresji i niepokojom stresującego pochodzenia.

W rzeczywistości maczuga jest środkiem rozkurczającym układ nerwowy i jest używana właśnie w celu przywrócenia równowagi stanu umysłu, kiedy czujemy się zmęczeni, zestresowani, a nasz umysł zaczyna dawać nam myśli, które rzucają nas w kierunku depresji lub stanów zmartwienia i niepokoju.

Wewnątrz fitokompleksu maczugowego znajdują się również substancje takie jak elimycyna i mirystycyna, które działają jako stymulatory mózgu, pomagając w ten sposób w całkowitej równowadze naszego organizmu. Mace doskonale radzą sobie ze zmęczeniem psychicznym, a także zwalczają stres na bardziej ogólnym poziomie.

Przeciwzapalne i przeciwbólowe właściwości maczugi

Maczuga zawiera substancje takie jak eugenol, które mają aktywny wpływ na reakcje kaskadowe zapalenia, w rzeczywistości działają poprzez hamowanie syntezy prostaglandyn, a zatem mają wpływ na mediatory stanu zapalnego i bólu.

Przeciwzapalne właściwości maczugi są również wskazane w leczeniu bólów, takich jak zapalenie stawów i reumatyzm, jak również w innych typach bólu miejscowego.

Nawet bóle głowy można leczyć naturalnie maczugą, a także ból zęba zawsze dzięki uspokajającemu działaniu bólu przez eugenol. Maczuga jest nawet dodawana do niektórych receptur naturalnej pasty do zębów z doskonałym działaniem na rzecz zdrowia zębów i leczenia cuchnącego oddechu.

Olejek eteryczny pozyskiwany z maczugi jest również wskazany w leczeniu bólu stawów i mięśni dzięki jego sedavite i właściwościom przeciwbólowym.

Maczuga: pomaga sercu, oczom, płucom i żołądkowi

Mace jest również aktywny dzięki swoim składnikom odżywczym, takim jak obecność potasu, który jest niezbędną solą mineralną do kontrolowania ciśnienia krwi i rytmu serca.

Ponadto obecność beta-karotenu w fitokompleksie zapewnia silne działanie przeciwutleniające, które przeciwdziała starzeniu się komórek przez wolne rodniki.

I beta-karoten jest prekursorem witaminy A, która jest następnie stosowana do ustalenia dobrego zdrowia oczu i skóry.

Stosowanie olejku eterycznego znajduje również miejsce w preparatach na syropy na kaszel i problemy z oddychaniem. Nawet w przypadku przeziębienia użycie maczugi jest również wskazane jako naturalny środek antyseptyczny, przeciwbakteryjny, a nawet przeciwgrzybiczy.

W starożytnej medycynie ziołowej maczuga była również stosowana w leczeniu astmy .

Wreszcie, maczuga jest doskonałą przyprawą pomagającą w trawieniu i unikaniu gazów jelitowych, a dzięki jej wiatropędnym działaniom może być cennym lekarstwem na wzdęcia i wzdęcia brzucha.