Taniny syntetyzowane w korze niektórych roślin mają działanie ściągające, przeciwbiegunkowe, przeciwzapalne i przeciwbakteryjne. Dowiedzmy się lepiej.
Czym są garbniki
Garbniki są substancjami polifenolowymi syntetyzowanymi w roślinach, szczególnie w korze mózgowej. Biologiczną rolą tanin jest rola obrony ; w rzeczywistości ich ekspresja występuje w punktach uszkodzeń liści lub innych części rośliny po ataku drapieżnika. Celem jest uczynienie rośliny mniej przyjemną i smaczną.
Nieprzyjemna i ściągająca charakterystyka tanin wynika z ich zdolności do wytrącania białek. Właśnie taniny nadają ściągające właściwości wielu czerwonym winom . Ta cecha wynika z wytrącania śluzowych mukoprotein, które są w ten sposób usuwane z ust, dzięki czemu stają się bardziej suche. W przypadku win czerwonych taniny koncentrują się bardziej w nasionach i skórkach z winogron.
Zalety, które człowiek może czerpać z tej zdolności, są liczne, wśród których najstarszy związany jest z garbowaniem skóry w celu przetworzenia i przekształcenia w skórę i skórę.
W fitoterapii taniny stosuje się w leczeniu stadiów biegunkowych i we wszystkich tych objawach, w których występuje nadmierne wydzielanie łoju (np. Trądzik, łupież) i dlatego poszukiwane są ściągające i przeciwzapalne właściwości tych związków.
Gdzie są taniny
Taniny są obecne w roślinach nadrzewnych i krzewiastych, na poziomie kory. Jedną z roślin preferowanych do zbierania garbników jest kasztanowiec Castanea vesca Gaertn.
Majestatyczne drzewo o wysokości 30 metrów i wieku 1000 lat. Srebrno-szary i gładki trzon u młodszych osobników ma tendencję do pękania w starszych. Liście zebrane są w grupy o długości do 30-40 cm, w kształcie lancy i grubo ząbkowane. Kwiaty są żółtawe zebrane w gęste i obwisłe grona. Owoce (kasztany) są zamknięte w „jeżu” w grupach po trzy. Stężenie tanin w roślinie może osiągnąć nawet 9%.
Nie tylko drzewa, ale także rośliny zielne mogą być bogate w taniny. Tak jest w przypadku wielu różowatych . W tej grupie taksonomicznej (lub klasyfikacji botanicznej) znajdujemy również roślinę bardzo używaną do zawartości garbników, Agrimonia eupatoria L. Roślina zielna rosnąca wzdłuż cienistych i chłodnych ścieżek.
Żółte kwiaty zebrane w kolce końcowe, liście złożone z 5-15 części (ulotki) owalne, ząbkowane, przeplatane z innymi mniejszymi ulotkami równo wygrawerowanymi na marginesie.
Właściwości i wykorzystanie wiązu, bogate w taniny
Właściwości garbników
Jak wspomniano powyżej, taniny wykazują wyraźne powinowactwo do białek, a ponadto nie są bardzo biodostępne, co uniemożliwia im działanie toksyczne na poziomie systemowym.
Doustnie przyjmowane taniny docierają do światła jelita bez zmian, gdzie są przekształcane przez florę bakteryjną. W tym momencie mogą wykonywać swoje działanie ściągające, przeciwzapalne, przeciwbiegunkowe, przeciwbakteryjne, hemostatyczne, przeciwutleniające .
Działanie ściągające jest możliwe dzięki temu, że raz w kontakcie z białkiem błony śluzowej przewodu pokarmowego sprawiają, że ten ostatni nie jest bardzo przepuszczalny. W ten sposób błona śluzowa przewodu pokarmowego jest chroniona przed pasożytami i substancjami drażniącymi i zmniejsza wydzielanie.
Działanie przeciwbiegunkowe jest determinowane przez tworzenie ochronnej warstwy skoagulowanych białek na błonie śluzowej jelit, która zmniejsza bodziec do perystaltyki jelit, ogranicza przechodzenie patogennych mikroorganizmów i hamuje działanie białek zapalnych.
Ten sam mechanizm działania pozwala garbnikom wywierać działanie przeciwwrzodowe .
Ponadto, lokalnie, są one używane do ich działania hemostatycznego, ze względu na zwężenie naczyń i zwiększoną krzepliwość. W tym celu wprowadza się je do wielu leków przeciw hemoroidom i do leczenia drobnych krwawień w układzie pokarmowym .
Garbniki w kosmetykach
Działanie ściągające jest stosowane na skórę, jeśli zostanie wykryte nadmierne wydzielanie łoju. Dlatego garbniki są stosowane w wielu preparatach kosmetycznych: w kremach do leczenia problemów z trądzikiem oraz w szamponach w celu zmniejszenia powstawania łupieżu .
Przeciwwskazania w garbnikach
Garbniki są substancjami uważanymi za toksyczne ; mimo to słaba biodostępność osłabia tę właściwość na poziomie klinicznym.
Konieczne jest jednak zwrócenie uwagi na użycie. Wysokie dawki garbników mogą powodować działanie drażniące na błony śluzowe przewodu pokarmowego i działanie toksyczne na wątrobę. Dlatego zaleca się krótkie okresy leczenia i niskie dawki . Przewlekłe stosowanie garbników hamuje enzymy trawienne, co prowadzi do zaburzeń trawienia i zmniejszenia efektu smarnego śliny.
Unikaj stosowania w przypadkach zaparć i zaparć.
